Vegaaninen suklaakakkuresepti

Tykkäätkö? Jaa se. Kiitos!

Viimeisin päivitetty 21.2.2021 klo 08:49

Rikkaat, kosteat ja herkullisen kevyet vegaaniset suklaakuppikakut ovat helppoja valmistaa ja taatusti miellyttävät niin vegaaneja kuin ei-vegaaneja.

Valmistettu jokapäiväisistä keittiön aineksista, nämä kuppikakut valmistuvat noin 30 minuutissa. Jos etsit klassista suklaakuppikakkua, joka sattuu olemaan vegaaninen, olet oikeassa paikassa.

Kuppikakut ovat vain muffinsseja, jotka uskovat ihmeisiin

Tuntematon

Miksi tehdä näitä kuppikakkuja?

Nämä vegaaniset suklaakuponkikakut eivät ohjaa sinua harhaan. Ne ovat:

• Niin helppoja valmistaa ilman voita ja muuta kermavaahtoa
• Kevyitä ja kuohkeita
• Säilyy päiväkausia, koska käytämme öljyä emmekä voita
• Tulee kasaan hetkessä, täydellinen hätätilanneherkku
• Täydellinen kuppikakku syntymäpäiväjuhlien juhliin, joissa ruoka-aineallergiat ovat ongelma.

Koristele nopealla ja yksinkertaisella perussuklaakuorrutuksella tai herkuttele vegaanisella suklaavoikermakuorrutuksellani.

Vegaanisen kuppikakun ainesosahuomautukset

Jos olet lukenut artikkelini DIY Vegaaniset kananmunankorvikkeet tiedät, että ennen kuin valitset kananmunankorvikkeen kasvipohjaiseen ruoanlaittoon, sinun on tiedettävä, mitä kananmuna tekee alkuperäisessä reseptissä.

Kuppikakuissa kananmuna antaa kosteutta, rasvaa ja rakennetta. Kananmunat hyytyvät kakun paistuessa ja muodostavat jauhoista peräisin olevan tärkkelyksen kanssa murun.

Voi ja ylipäätään kaikki rasvat luovat leivonnaisista pehmeämpiä. Ajatelkaapa tavallista sämpylää verrattuna voilla maustettuun briossisämpylään. Voi antaa myös makua.

Miten siis tehdään mahtava vegaaninen suklaakuppi ilman voita tai munia? Vastaus on yksinkertaisempi kuin luuletkaan. Tässä reseptissä käytämme seosta, jossa on kirnupiimää (murean murun aikaansaamiseksi), auringonkukkaöljyä (rasvan aikaansaamiseksi) ja kohotusaineita nostatuksen ja rakenteen aikaansaamiseksi.

Kaikki nämä ainesosat löytyvät todennäköisesti ruokakomerostasi! Älä huoli, me teemme kirnupiimän itse. Oletko valmis?

Lähteet: Baker Bettie ja Baking Sense.

resepti Step-By-Step

Täydelliset ohjeet ja mitat löydät postauksen lopussa olevasta reseptikortista. Seuraavassa on tiivistelmä vaiheista prosessikuvien ohessa.

Tämä vegaanisten suklaakuppikakkujen resepti on helppo ja helppo. Se vaatii vain muutaman vaiheen.

Vaihe 1: Siivilöi jauhot, kaakao, leivinjauhe, ruokasooda ja suola kulhoon. Vatkaa joukkoon sokeri.

Vaihe 2: Yhdistä omenaviinietikka ja maidoton maito (ei kookos) vegaaniseksi kirnupiimäksi erillisessä kulhossa. Vatkaa joukkoon öljy ja vanilja.

Vaihe 3 ja 4: Lisää märät ainekset kuivien joukkoon. Vatkaa, kunnes ne ovat juuri ja juuri yhdistyneet, ja täytä kuppikakkuvuoat (pasteijat) puoliväliin. Vain puoliväliin – tämä on tärkeää.

Vaihe 5: Paista 21 minuuttia 175 asteessa.

Silloin alkaa hauska osuus. Anna kakkujen jäähtyä ja päällystä ne lempikuorrutuksellasi.

Huomautus uunin lämpötiloista

Eikö olisi hienoa, jos kaikki uunit toimisivat samalla tavalla? Mutta eivät ne toimi. Harmi. Minulla on SMEG:n uuni ja siinä on jotain nimeltä Fan Assist. Paistan kuppikakkuja 175 asteessa ( 350 astetta F) asetettuun uunilämpömittariin 21 minuuttia ja ne tulevat ulos täydellisesti.

Uunien lämpötila vaihtelee, joten paras tapa varmistaa täydellinen paistaminen on käyttää uunilämpömittaria. Ne ovat vain muutaman dollarin hintaisia ja saat täydellisen lämpötilan riippumatta siitä, onko sinulla konvektio- vai tavallinen uuni.

Cupcake Random Facts

En voi itselleni mitään, rakastan satunnaisia ruokatarinoita tai faktoja.

Termiä cupcake käytettiin virallisesti ensimmäisen kerran vuonna 1828 kirjailija ja etikettiasiantuntija Eliza Leslien kirjoittamassa keittokirjassa.

Guinnessin ennätysten kirjan mukaan suurin cupcake leivottiin Sterlingissä, Virginan osavaltiossa vuonna 2011 ja se painoi 1176,6 kiloa.

Kallein koskaan tehty cupcake maksoi 42 000 dollaria ja se oli koristeltu 0,75 karaatin timanteilla. Whaaaaaat?

Nämä upeat vegaaniset suklaakuponkikakut maistuvat aivan kuin perinteiset kuppikakut, mutta ovat niin paljon yksinkertaisempia. Koska emme käytä voita tai kananmunia, ei ole kermavaahtoa tai näpertelyä.

Nopeat, yksinkertaiset ja fantastisen kevyet. Täydellinen seuraaviin syntymäpäiväjuhliin tai yksinkertaisesti ihanaksi herkuksi. Niin, ja jos haluat kaikkien voikermien äidin, kokeile vegaanista suklaavoikermareseptiäni. En ikinä ohjaisi sinua harhaan, kun kyse on suklaasta. Pinkie vannoo. Nauti, x.

Reseptivinkkejä ja oppaita

Vinkki 1: Täytä kuppikakkuvuoka vain puoliväliin asti. Vaikka useimmat reseptit vaativat, että kukin vuoka täytetään kahteen kolmasosaan asti, tässä tarvitaan vain puolet. Usko pois, et halua suurta sotkua uuniin.

Vinkki 2: Käytä uunilämpömittaria. Kun saat lämpötilan oikeaksi, voit asettaa ja unohtaa.

Vinkki 3: Älä sekoita taikinaa liikaa. Vatkaa kunnes kokkareet ovat poissa, mutta ei enempää.

Vegaaniset kuppikakkureseptin usein kysytyt kysymykset

Muutamia kuppikakkureseptejä!

Nälkä lisää kasvipohjaista herkkua? Tilaa uutiskirjeeni ja seuraa minua Facebookissa, Pinterestissä ja Instagramissa saadaksesi kaikki viimeisimmät uutiset ja päivitykset. Jos pidät tästä reseptistä, tutustu keittokirjaani. Great Vegan Meals for the Carnivorous Family on täynnä yksinkertaisia, lihansyöjien hyväksymiä perhereseptejä.

Vegaaniset suklaakuppikakut

Rikkaat, kosteat ja herkullisen kevyet vegaaniset suklaakuppikakut ovat helppoja valmistaa, ja ne miellyttävät takuuvarmasti niin vegaaneja kuin ei-vegaaneja. 12

Kalorit: 200kcal

Kirjoittaja: Tekijä: M: Amanda Logan

Ainesosat 1x2x3x

• ▢ 1 kuppi / 150g kaikki-jauhot
• ▢ ⅓ kuppi + 1 rkl / 45g kaakaojauhetta
• ▢ ½ tl leivinjauhetta
• ▢ ½ tl leivinjauhetta
• ▢ ½ tl ruokasoodaa
• ▢ ¼ tl hienoa suolaa
• ▢ ¾ kupillista / 165g raakaa raakasokeria
• ▢ 1 tl omenaviinietikkaa
• ▢ 1 kupillinen / 250ml soijamaitoa tai meijeri-maidotonta maitoa
• ▢ ⅓ kuppi / 80ml auringonkukkaöljyä tai muuta neutraalin makuista öljyä
• ▢ 1 tl vaniljauutetta

OHJEET

• Lämmitä uuni 175°C:een (350°F) ja aseta uuni niin, että uunin ritilä on keskellä. Vuoraa 12-vuokainen cupcake-vuoka pate-vuorilla.
• Sekoita jauhot, kaakao, leivinjauhe, ruokasooda ja suola suureen kulhoon. Vatkaa joukkoon sokeri ja laita sivuun.
• Lisää 1-kuppiseen mittakuppiin 1 tl omenaviinietikkaa. Täytä loput kupista maidottomalla maidolla ja sekoita. Aseta sivuun 3 minuutiksi.
• Siirrä maito – nyt kirnupiimä – toiseen kulhoon ja vatkaa joukkoon öljy ja vanilja.
• Lisää märät aineet kuiviin ja vatkaa, kunnes ne ovat sekoittuneet. Älä sekoita taikinaa liikaa, sillä muuten saat kumisia kakkuja. Vatkaa, kunnes isommat kokkareet ovat hävinneet, mutta eivät enää.
• Täytä torttuvuoat puoliksi taikinalla. Täytä vain puoliväliin asti, ei enempää.
• Pane täytetyt vuoat uunin keskitasolle ja paista 21 minuuttia tai kunnes ne ovat kohonneet ja kypsät.
• Nosta uunista ja jätä uuniin 5 minuutiksi, ennen kuin käännät ne jäähtymään.
• Kun ne ovat jäähtyneet täysin, voit päällystää ne suosikkikuorrutteella.

Huomautuksia

Uunin lämpötilat Tärkeintä on tuntea uunisi. Sally at Sally’s Baking Addiction – the mother of all things baking – paistaa useimmat kuppikakut 177 asteessa C (350 astetta F) 18-21 minuuttia. Jos tiedät, että se on uunisi sopiva lämpötila, aseta uunisi 177 asteeseen (160 asteeseen, jos sinulla on liesituuletin). Jos et ole varma, hanki uunilämpömittari ja aseta se 170 asteeseen. Minusta 170 astetta on hyvä keskitaso. Jos joudun paistamaan hieman pidempään, se on parempi kuin se, että ne halkeilevat. Cup Half-Full Täytä pate-vuoat vain puoliväliin tätä reseptiä varten. Niissä on hyvä nousu ja ne muffinoituvat, jos täytät pateja enemmän. Voinko pakastaa muffinssini? Jep! Odota, että ne ovat jäähtyneet kokonaan, ennen kuin laitat jäätymättömät cupcakesit pakastinkestävään pussiin tai suljettuun astiaan. Ne säilyvät jopa 3 kuukautta pakastimessa. Tee niistä gluteenittomia… Vaihda yleisjauhot gluteenittomaan leivontajauhoon tai kokeile gluteenitonta sekoitusta, jota käytän kookosgluteenittomissa vegaanipannukakuissani banaanin kanssa. Se on loistava monikäyttöinen jauhoseos.

Ravintosisältö

Kalorit: 200kcal | Hiilihydraatit: 32g | Proteiini: 3g | Rasva: 7g | Tyydyttynyt rasva: 1g | Natrium: 112mg | Kalium: Kalsium: 111mg | Kuitu: 1g | Sokeri: 15g | A-vitamiini: 77IU | C-vitamiini: 1mg | Kalsium: 44mg | Rauta: 1mg

Oletko kokeillut tätä reseptiä? Arvioi se & jätä palautteesi alla olevaan kommenttiosioon. Tai voit tägätä @mygoodnesskitchen tai hashtagilla #mygoodnesskitchen Instagramissa. Kiitos!

Pidätkö siitä? Jaa se. Kiitos!