Jos kuitenkin olet aina tarkka siitä, miten haudutat teesi, on mahdollista, että useimmiten kuppi valkoista teetä sisältää vähemmän kofeiinia kuin kuppi mustaa teetä. Kofeiinin uuttuminen riippuu monista tekijöistä, kuten veden lämpötilasta, jopa kupin tilavuudesta, lehtien määrästä, lehtien muodosta ja koosta sekä haudutusajasta.

Useimmissa plack-teissä on pienempiä rikkinäisiä lehtiä, joista todennäköisesti vapautuu kofeiinia helpommin. Toisaalta valkoinen tee sisältää yleensä isoja, ehjiä lehtiä. Seuraavaksi haudutat todennäköisesti useimmat mustat teet käyttämällä kiehuvaa vettä. Valkoinen tee on herkempää, ja saadaksesi parhaan maun sinun on joko käytettävä viileämpää vettä tai haudutettava sitä alle minuutin (jopa alle 30 sekuntia) hyvin kuumalla vedellä.

Makuerot

Mustalla ja valkoisella teellä voi olla yllättävän samanlainen maku. Jotkin valkoisen teen lajit ovat hyvin hentoja, esimerkiksi Silver Needle. Oikein haudutettuna korkealaatuinen Kiinasta peräisin oleva irtolehtinen hopeaneula on yleensä erittäin herkän, hyvin raikkaan ja hieman makean makuinen. Monissa valkoisissa teissä on kevyt savuinen vivahde, ja joissakin, kuten Yue Guang Baissa, joka on ainutlaatuinen teetyyppi Yunnanista, on myös maltainen vivahde. Monet mustat teet ovat maltaisia ja savuisia.

Esimerkiksi suosituissa Assam-mustissa teissä on lähes aina kevyempi tai voimakkaampi maltainen maku. Mitä eroa siinä on? Valkoinen tee on paljon herkempi, virkistävämpi ja makeampi, kevyt ja siinä ei yleensä ole katkeruutta tai kirpeyttä. Musta tee voi olla myös hyvin voimakasta ja hyvin katkeraa, varsinkin jos se on valmistettu teepölystä tai pienistä teehiukkasista. Jos pidät mustasta teestä, on mahdollista, että pidät enemmän valkoisesta kuin vihreästä teestä.

Yleisimmät valkoisen teen vivahteet: heinä, kevyt hunaja, kukkainen, maltainen, vihreä ja savuinen vivahde

Yleisimmät mustan teen vivahteet: maltainen, savuinen, suklainen ja kukkainen vivahde

Kumpi on siis parempaa: mustaa teetä vai valkoista teetä?

Mahdottomuus sanoa, kumpi teistä on parempi. Molemmat tyypit valmistetaan samasta teekasvista, ja niillä on samankaltaiset hyödyt, mutta kemiallisessa koostumuksessa on pieniä eroja, jotka johtuvat erilaisesta käsittelystä. Valkoinen tee sisältää yleensä enemmän L-Teaniinia, joten se voi olla parempi vaihtoehto, jos haluat rentouttavamman, mutta keskivahvan tai korkean kofeiinipitoisuuden omaavan juoman. Valkoinen tee on parasta juoda puhtaana, ja sen maku on yleensä hyvin hento. Jos haluat juoda teetä maidon kanssa, valitse musta tee. Riippumatta mahdollisista hyödyistä, juo aina sitä teetä, josta nautit eniten – juot sitä todennäköisemmin säännöllisesti.

Huomautus: Tämä artikkeli on tarkoitettu vain tiedoksi. Sen ei ole tarkoitus korvata lääketieteellistä neuvontaa, diagnoosia tai hoitoa. Jokainen ihminen on erilainen ja saattaa reagoida eri yrtteihin ja teehen eri tavoin. Älä koskaan käytä teetä tai yrttejä vakavien sairauksien hoitoon yksin. Kysy aina ammattitaitoista lääkärin neuvoa ennen kuin valitset kotikonsteja.