Vaihe askeleelta: Näin järjestät mausteet

Show Your Spices Some Love

Tässä postauksessa on paljon sanomista järjestetylle mausteiden valikoimalle. Kun kokkaat ruokaa, säästät aikaa ja vaivaa, kun voit kurottaa ja napata sen, mitä tarvitset. Ja se auttaa eliminoimaan ne ”maustekatastrofit”, kuten sen, että laittaa paprikaa kanelin sijasta kaurapuuroon.

Aloita tekemällä inventaario siitä, mitä sinulla jo on, ja siivoamalla vanhoja pois. Et halua pilata täydellisesti valmistettua ruokaa vanhoilla, ummehtuneilla mausteilla.

Sitten ryhdy tutkimaan, miten haluat järjestää keittiössäsi tilan vain mausteillesi. Voit halutessasi pitää ne säilöttynä kaappiin, tiskillä siistissä esillepanossa, magneettinauhassa tai luomalla sellaisen kokonaan itse. Riippumatta siitä, miten päätät järjestää ne, sinulla on hyvä olla suunnitelma ja kaikki tarvitsemasi välineet ennen kuin aloitat.

Suunnittele alue ja valitse välineet

Ensimmäisenä askeleena on päättää, missä ja miten haluat säilyttää mausteet. Jos sinulla on runsaasti tiskitilaa, voit halutessasi säilyttää ne avoimessa tilassa. Mutta jos tilaa on vähän, pienen kaapin tai suuremman kaapin osan käyttäminen voi toimia hyvin.

Hyvä tapa säilyttää mausteita on ruokakomeron tai kaapin oven sisäpuolella oleva kapea maustehylly. Voit löytää maustehyllyjä, jotka asennetaan kaappiin ja jotka liu’utetaan ulos tai alas, jotta niihin pääsee helposti käsiksi.

Vaikka tuo lieden yläpuolella oleva tila näyttääkin kätevältä, se ei ehkä ole paras säilytyspaikka. Lämpö, joka nousee tuolla alueella, ei ole hyväksi mausteille, ja kuumien kattiloiden ja polttimien yli kurkottaminen voi olla vaarallista sinulle. Valitse tila, joka on sinulle kätevä mutta myös turvallinen.

Kerää mausteet

Juuri nyt mausteesi saattavat olla hajallaan neljään tuuleen. Sinun täytyy aloittaa keräämällä kaikki mausteesi, jotta voit inventoida ne. Tarkista ensin, onko vanhentuneita mausteita ja heitä ne pois.

Tarkista seuraavaksi jokainen mauste, onko sillä vielä elävä väri ja tuoksu. Jos mauste näyttää tylsältä ja haalistuneelta, heitä se pois. Jos mauste on menettänyt arominsa, on aika heittää se pois. Jos mauste vaikuttaa kokkareiselta, kovaksi pakkautuneelta tai haisee homeelta, on aika heittää roskiin.

Organisoi

Tilasta, ruoanlaittotyylistäsi ja jopa persoonallisuudestasi riippuen löydät useita tapoja järjestää mausteesi tarpeittesi mukaan. Tässä muutama ehdotus:

1. Järjestä aakkosjärjestykseen

Tämä on melko itsestään selvää. Jos suorat linjat ja värikoodatut vaatekaapit vetoavat sinuun, tämä voi olla sinun tyylisi. Riippumatta siitä, minkälaisen säilytysjärjestelyn valitset, voit helposti aloittaa vasemmalta oikealle ja pistää mausteet aakkosjärjestykseen. Jopa pyöreä kääntöpöytä toimii tähän tarkoitukseen. Valitse vain aloituskohta ja pyöräytä ympäri ja järjestä aakkosjärjestys sitä mukaa, kun etenet.

Jotkut suuremmat tuotteet (kuten Costcosta ostetut) eivät ehkä mahdu telineeseen aakkosjärjestyksessä olevien tilojesi sisään, mutta se ei haittaa. Voit pitää nämä esineet järjestyksessä erikseen tai käyttämällä jotakin muista alla olevista vinkeistä.

2. Järjestä käyttötarkoituksen mukaan

Tämä menetelmä toimii hyvin etenkin, jos ajattelet tekeväsi erityyppisiä ruoanlaittotapoja, kuten grillausta, leivontaa ja kaikkea sisätiloissa tapahtuvaa ruoanlaittoa, erikseen. Säilytä tietyissä kohteissa käytettävät mausteet erillisissä säilytysyksiköissä grillin tai leivonnan läheisyydessä tai lieden vieressä. Järjestelemällä mausteet tällä tavoin voit säästää aikaa, jos järjestät keittiössäsi tietyt ruoanlaittotyöpisteet.

3. Järjestele kategorioittain

Tämä mausteiden järjestämistyyli saattaa olla järkevä vain yhdelle ihmiselle, kun hän näkee sen. Mutta se ei haittaa. Saatat haluta erotella mausteet suolaisten ja makeiden, mausteisten tai mietojen mukaan tai jopa sen mukaan, millaiseen ruokaan ne sopivat. Voit jopa jakaa mausteet niinkin yksinkertaisiin kategorioihin kuin ”Käytän näitä koko ajan” tai ”Käytän näitä harvoin”. Se, mikä on sinulle järkevää, on mausteluokkasi.

Organisoimalla mausteesi voit tehdä niin monella eri tavalla. Tärkeintä maustekeskusta suunniteltaessa on luoda suunnitelma, joka sopii parhaiten keittiöösi, tiettyyn ruoanlaittotyyliisi ja tarpeisiisi.