Autorin muistiinpanot
Trinidadissa ja #Tobagossa tätä vihreää maustemarinadia käytetään päivittäin, ja se on Trinidadin ihmisille se, mitä #Mirepoix on New Orleansin keittiössä. Sitä käytetään maustamaan/maustamaan kaikentyyppisiä proteiineja, mukaan lukien #Liha, #Kala #Kalaa #Kotiloa #Lintua #Leikkikalaa ja jopa #Kasvisruokia ja hedelmäsalaatteja (mitä me kutsumme #Chow:ksi) #Alkusyötäviä ja #Juomia. Se voidaan tehdä etukäteen irtotavarana ja säilyttää jääkaapissa päivittäistä käyttöä varten. Voit helposti moninkertaistaa alla olevat määrät catering- tai kaupalliseen käyttöön. Useimmat proteiinit on parasta marinoida yön yli jääkaapissa. Mutta voit myös pakata iskun mihin tahansa ruokalajiin lisäämällä vähän kypsennyksen aikana. alla puhun siitä, kuinka paljon käytät. Yleisesti ottaen käytä 1 ruokalusikallista ruokakiloa kohti ruokaa, proteiinia tai kasviksia. Tämä on minun reseptini vihreälle mausteelle, on olemassa monia mitä tahansa muita versioita Trinidadin vihreästä mausteesta, useimmilla perheillä on oma resepti, minulla on monia ihmisiä, jotka lisäävät myös tuoretta #Podina (#Cuban #Oregano). Takaan, että mikä tahansa ruokalaji, jonka teet tällä, on kaikkien rakastama. tämä vihreä mauste on melkein yhtä hyvä kuin laittaa #rakkautta resepteihisi! -darrel3000
Vastaa