Oh YES! Se on juuri sitä, mitä luit. Se on suklaaseen kastettu suklaabrownies-pallo. Mutta odota. Jokaiseen browniepalloon on tungettu kerros suklaatryffeleitä! UPEAA. Se on yksi niistä herkullisista, suussa sulavista ja syvän suklaisista suupaloista. Voit tehdä näitä tummaa, puolimakeaa tai maitosuklaata – makusi mukaan. Vielä enemmän, voit tehdä niitä sekoituksella katkeransuloisia brownieita, maitosuklaatryffelien keskellä ja sekoituksella tummaa ja puolimakeaa suklaata dipattavaksi! Niin minä olen tehnyt tässä. Suklaahullun unelma toteutuu!
Ihanaa, että suklaareseptit tekevät tuloaan kesällä! Rakastan suklaamixiä, jota voit käyttää tässä suklaabrownies-reseptissä. Koska en varmaan koskaan voi asettua yhteen suklaatyyppiin ja kutsua sitä suosikikseni. Toisinaan rakastan tummaa suklaata ja toisinaan taas koen sen liian kitkeräksi. Tiedän kuitenkin, että kovan luokan suklaahullulla ei ole sama asenne. lol. Joten kyllä se olen ehdottomasti minä. Siskoni, eli die hard chocoholic, kannattaa tummaa suklaata koko ajan.
Suklaata ja suklaabrownieita lukuun ottamatta, minusta mikä tahansa katkeromakea tai puolimakea yhdistelmä on voittaja joka kerta. Ajattelen sitä toisella tasolla. En haluaisi liikaa mitään karvasta, enkä vastaavasti arvosta liikaa mitään makeaa. Katkeran ja makean tasapaino ruoassa (ja varmasti myös elämässä!) on se, mitä etsin. Yritin siis sisällyttää tätä tasapainoa tähän noilla suklaabrownieilla, ja vielä enemmän täytteellä ja kuorrutteella.
Oh, puhuimmeko jo kuorrutuksesta? Joukko browniepalleroita oli päällystetty murskatulla espressolla, koska no, tiedättehän tarinan. Toinen nippu oli päällystetty murskatulla kinuskilla. Ei mitään tarinaa, paitsi syvä mieltymykseni karamelliin. Tiedän, että minun olisi varmaan pitänyt tehdä joitakin myös suklaalastuilla. Jätän sen sinun kokeiltavaksesi 🙂 Jos olet hedelmien ja suklaan ystävä, voit myös kokeilla makeaa appelsiininkuorta, karpaloita, rusinoita, pähkinöitä… Väärin et varmasti voi mennä!!!
En halua poiketa tästä herkullisesta suklaabrownie-reseptistä tai brownie-palleroista, miksi niitä sitten haluatkaan kutsua. Minulla oli pari viikkoa sitten pieni terveysongelma, ja melkein haluaisin sanoa, että se on ohi, mutta voin sanoa, että se on ohi vain NYT. Mainitsin tästä lyhyesti Zaatar-kanasalaatissani paistetun Halloumi-juuston kanssa aiemmin tällä viikolla. No tässä se menee. On jotain, joka iskee hyvin syvälle jokaisen kanssa, joka löytää kyhmyn rinnassaan. Se oli minun katkera hetkeni. Jostain syystä tämä on erilainen kuin mikään muu oire, jonka voi tuntea. Siihen liittyy tietynlainen assosiaatio, ja siihen liittyy melkein aina tuskallinen muisto.
Vaikka yritin haravoida pois kaikki negatiiviset ajatukset, myönnän, etten pystynyt siihen täysin. Katkeruuteni voitti. Samalla yritin kuvitella elämääni pelkkää makeutta. Se toimi, vähän. Täytyy sanoa, että se toimi hyvin vain silloin, kun sain lääkäriltä helpotusta. Makeuteni voitti 🙂 Kunpa voisin ottaa täyden kunnian siitä, että olin yksin niin positiivinen, mutta en voinut. Haluan kuitenkin ottaa kunnian siitä, että arvostan tätä elämän katkeruutta. Tiedoksi, että tämä ei ole vielä ohi ja minulla on vielä paljon testejä edessä, mutta näkökulmani on nyt varmasti paljon positiivisempi.
Olen löytänyt katkeransuloisen tasapainoni elämässä, ja olen kiitollinen jokaisesta makeasta ja samoin jokaisesta katkerasta. En voi kuvitella makean olemassaoloa ilman katkeraa.
Okei. Se oli siis sivuraiteelta, ja palaamme nyt täysillä suklaabrownieiden pariin. Se alkaa minun Super Loaded Fudgy Brownies -reseptilläni, joka on todella FUDGY ja suklainen! Vaikka rakastan sitä, kuinka superladattu tuo brownie on pähkinöillä, suklaapaloilla ja rusinoilla, en kuitenkaan voi käyttää sitä palloihin. Teen brownie-reseptin tavallisena, jotta voin rullata sen tasaiseksi vatkaimella ja leikata sen sitten paloiksi. Täytän jokaisen kaulitun suklaabrownie-palan teelusikallisella herkullisia helppoja suklaatryffeleitäni. Pyörittele se palloksi ja jäähdytä. Sitten kastan jokaisen browniepallon sulatettuun suklaaseen ja ripottelen päälle karamellimurskaa tai murskattua espressokruunua.
Tarjoile näitä kylmänä tai huoneenlämpöisenä, kummassakin tapauksessa ne ovat puhdasta RAKKAUTTA. Jokainen suupala on pala täyteläistä brownieta, herkullisia tryffeleitä, syvää suklaan makua ja karamellin tai espresson tuomaa rapeutta. Tee tätä ja ENJOY!!! 🙂
Tulosta
- Chocolate Brownies Ball Dipped in Chocolate
- Ainesosat
- Fudgy Brownies:
- Suklaatryffelit:
- Sulaa suklaa:
- Toppings:
- Karamellipalat:
- OHJEET
- Browniet:
- Tryffelit:
- Kokoonpano:
- Karamellimurska: Kuumenna sokeri ja vesi pienessä kattilassa ja anna seoksen kiehua noin 5 minuuttia, kunnes se on meripihkankeltaista. Kaada kinuski toiselle leivinpaperilla vuoratulle pellille. Kun karamelli jäähtyy, siitä tulee kivikovaa. Riko se ja laita se pussiin ja murskaa se sitten vatkaimella.
Chocolate Brownies Ball Dipped in Chocolate
Ainesosat
Fudgy Brownies:
- 4 ruokalusikallista suolatonta voita
- 2 ruokalusikallista lusikallista öljyä
- 1rkl tummaa suklaata tai puolimakeaa suklaata, joka on leikattu irti kivasta suklaapatukasta-noin 8 unssia
- 2/3rklsokeria
- 2suurta kananmunaa
- hyppysellinen suolaa
- 1 ruokalusikallinen kookosjauhetta
- 1/4rkl yleiskäyttöisiä jauhoja
Suklaatryffelit:
- 1kuppisuklaapaloja1/2 kupillista suklaakuorta ( maito- ja tumman suklaan sekoitus on suosikkini – mutta täysin tumma tai maitosuklaa tai puolimakea toimii myös)
- 1/2kuppisuklaakermavaahtoa
Sulaa suklaa:
- 2mukillista suklaalastujapuolimakea, maitosuklaa tai tumma suklaa
Toppings:
- 1rklpressokrassi
Karamellipalat:
- 1rkl sokeria
- 1/2rkl vettä
OHJEET
Browniet:
-
Elämmitä uuni 375 asteeseen.
-
Vuoraa 8X8 tuuman neliönmuotoinen vuoka pergamenttipaperilla ja anna pergamenttipaperin roikkua yli kahdelta vastakkaiselta puolelta paistovuokaa.
-
Suuressa mikroaaltouuninkestävässä kulhossa lisää voi, öljy ja tummat (tai puolimakeat) suklaapalat. Laita kulhoon mikroaaltouuniin 1 minuutti ja sekoita voi-öljy-suklaaseos vispilällä, kunnes se sulaa kokonaan. Se voi tarvita vielä 10-30 sekuntia mikroaaltouunissa, mutta vatkaa se hyvin ennen kuin mikroaaltouuni kestää pidempään kuin 1 minuutin.
-
Sulaneeseen suklaaseen lisätään sokeri, munat, suola, kookosjauhe, jauhot ja vatkaa ne hyvin.
-
Kaada brownie-taikina valmisteltuun vuokaan ja paista 18-22 minuuttia.
-
Browniet paisuvat hieman ja jos työnnät niihin hammastikkua, vain muutaman kostean murun pitäisi tarttua hammastikkuun.
-
Jäähdytä brownieita vuoassa 5 minuuttia, ennen kuin nostat browniet ylös ylhäältä roikkuvan pergamenttipaperin avulla.
-
Kaulitse browniet litteiksi levyiksi ja leikkaa 16 palaa.
Tryffelit:
-
Lämmitä kermavaahtoa keskikokoisessa kattilassa keskitasoisella miedolla lämmöllä kannella peitettynä, kunnes se alkaa kiehua-vaihtoehtoisesti voit laittaa kerman mikroaaltouuninkestävään kulhoon ja mikroaaltouunissa 1 minuutin ajan, kunnes kermavaahto kiehuu.
-
Lisää suklaapalat kerman joukkoon ja vatkaa ne keskenään, kunnes suklaa sulaa ja on kiiltävän tasaista.
-
Peitä tryffeliseos kelmulla ja jäähdytä sitä lähes 2 tuntia, kunnes se jähmettyy.
-
Vuoraa leivinpelti pergamenttipaperilla ja laita sivuun.
Kokoonpano:
-
Ota pala brownieita, laita siihen pieni pallo suklaatryffeliä (n. puolen tuuman verran) ja pyörittele brownieita ympäriinsä palloiksi, aseta leivinpaperille.
-
Sulata suklaa ja dippaa jokainen browniepallo sulaan suklaaseen ja aseta leivinpaperilla vuoratulle pellille. Päälle karamellimurskaa tai murskattua espressoa.
Vastaa