Spicy GARLIC MUSHROOM on herkullinen resepti kaikille sienien ystäville, joka valmistuu alle 30 minuutissa lounaaksi tai illalliseksi.
Tämä valkosipuli sieni sopii täydellisesti melkein mihin tahansa höyrytetystä riisistä, litteästä leivästä, kuten NAAN:ista, ROTI:sta, CHAPATI:sta mihin tahansa erilaisiin dosa:n lajikkeisiin tai pannukakkuihin.
Tämä voidaan tarjoilla myös lisukkeena tai alkupalana minkä tahansa juoma-cocktailin ja mocktailin kanssa seuraavassa potluckissa, peli-illassa tai Super Bowl -juhlissa. Alla oleva resepti on vegaaninen ja gluteeniton.
Sieni on yksi lempiruokiani ja valmistan viikoittain vähintään yhden tai kaksi reseptiä, joissa käytän valkosieniä, nappulasieniä tai portobellosieniä.
Kun haluat vegaaniseen tai kasvisruokaan sitä lihaisaa tai maanläheistä fiilistä, kannattaa aina käyttää sieniä 🙂 Se oli minulle kanan korvike, kunnes muutuin ei-kasvisruoaksi. On aikoja, jolloin olen valmistanut samaa masalaa (kastiketta) ja käyttänyt puolet siitä sienillä kaikille kasvissyöjävieraille ja loput puolet kanalla ei-kasvissyöjille 🙂
Tässä reseptissä tarvitaan ihan perusraaka-aineita, jotka löytyvät suurimmasta osasta keittiötä. Vaikka myönnän, että alla mainittu öljyn määrä on hieman enemmän kuin mitä lisään muihin ruokiin, pidän silti kiinni tästä määrästä, koska mielestäni se on keskeinen ainesosa, joka antaa tälle ruokalajille sen tunnusomaisen maun.
Voit vaihdella mausteisuutta oman makusi mukaan. Tänään olen tarjoillut tämän nopean valkosipulileivän kanssa, mutta useimmiten syön sen yksin ja teen aina hieman enemmän kuin tarvitaan, koska tämä on yksi suosikkisieniruokiani, ja alan melkein aina syödä sitä jo ennen sen tarjoilua.
Parhaat, helpot ja suositut reseptit, joissa käytetään lounaaksi tai illalliseksi sieniä
- sieni valkosipulivoi kermaviilikastikkeessa – BLOGISSA ON SUOSITTU!!
- sienivoi masala – POPULAR ON BLOG
- sieni valkosipulivoissa
- sienijuustopasta
- sienipizza karamellisoidun sipulin kera
- sieni cheddar parmesaanimuffinssit
- nopea sieni… biryani
- babycorn sieni ghee paahtopaisti
- sieni sukka
- sieni juustoriisi
- sieni mustapippurikastikkeessa
- sieni puli munchi ( tulinen & hapan sienikastike)
Valmisteluaika : 30 minuuttia
Serves : 2
Seuraa minua Instagramissa ja tägää minut tunnisteella #cookwithkushi, jotta pääsen näkemään kaikki tekemäsi reseptit ja antamaan niille ♥.
Tarvikkeet mausteiselle valkosipulisienelle
Sieni pilkottuna pituussuunnassa – 8 oz
Suuri sipuli hienonnettuna – 1
Kasviöljy – 1 1/2 tl + 4 tl
Valkosipulinkynnet – 5
Sitruunamehu – 1 tl
Punainen chilijauhe tai Cayenne-jauhe – 1 tl
Punapippurihiutaleet – 1 tl
Suola – maun mukaan
Korianderinlehdet tai korianteri hienonnettuna – koristeeksi
Vaiheet mausteisten valkosipulisienien valmistamiseksi
Vaihe I
- Sekoittimessa tai mikserissä, lisää 4 tl öljyä, valkosipulinkynnet, sitruunamehu, punainen chilijauhe, pippurihiutaleet ja vesi (noin 2 rkl) ja sekoita tasaiseksi tahnaksi. Älä lisää liikaa vettä.
Vaihe II
- Lämmitä 1 1/2 tl öljyä tarttumattomalla pannulla keskilämmöllä. Kun öljy on kuumaa, lisää sipulit, suola ja kuullota, kunnes ne muuttuvat läpikuultaviksi noin 6-8 minuuttia.
- Lisää nyt edellä valmistettu tahna, johon on lisätty hyvin vähän vettä (jälleen enintään 2 rkl), ja kuullota sitä, kunnes raa’an haju häviää kokonaan, noin 5 minuuttia. Haluamme, että tämä ruokalaji on maukas & puolikuiva.
- Lisää hienonnetut sienet, sekoita hyvin, kunnes ne peittyvät seokseen, ja kypsennä vielä 5-7 minuuttia, kunnes sienet ovat kypsiä ja öljy irtoaa tai kunnes se on kypsennetty makusi mukaan. Älä kypsennä liikaa, sillä se voi muuttua vetiseksi. Tässä vaiheessa voit halutessasi heittää joukkoon keitettyjä nuudeleita, pastaa tai riisiä ja tarjoilla myös pääruokana.
- Koristele se korianterinlehdillä.
- Pikantti valkosipulisieni on nyt valmis. Tarjoile ja nauti.
Vinkki:
- Voit halutessasi korvata punaisen chilijauheen kuivalla punaisella chilillä. Myös Jos pidät mausteisuudesta, lisää punaisen chilijauheen määrää
- Sienten lisäämisen jälkeen olen keittänyt ensimmäiset minuutit keskinkertaisella liekillä ja viimeiset 2 minuuttia keskinkertaisella korkealla tai korkealla liekillä.
- Älä lisää liikaa vettä. Tämä maistuu parhaalta, kun se on puolikuivaa.
- Voit lisätä reseptiin myös 1/2 tl sokeria tai hunajaa, jos pidät siitä makeana ja mausteisena.
Tulostettava resepti mausteisille valkosipulisienille
Pikantti valkosipulisieni on herkullinen huulille hivelevä resepti kaikille sienien ystäville, joka valmistuu alle 30 minuutissa lounaaksi tai illalliseksi. Tämä ruokalaji voidaan tarjoilla välipalana, alkupalana , lisukkeena. Resepti on vegaaninen, gluteeniton, keto-ystävällinen.
- 8ozSieni pilkottu pituussuunnassa
- 1Suuri sipuli, hienonnettu
- 1 1/2 tl + 4tspKasviöljy
- 5 valkosipulinkynttä
- 1tspSitruunamehu
- 1tspPunainen chilipulveri tai cayennepulveri
- 1tspPunapippurihiutaleet
- Suola, maun mukaan
- korianterinlehtiä tai korianteria koristeeksi
-
Lisää tehosekoittimessa tai sauvasekoittimessa 4 tl öljyä, valkosipulinkynnet, sitruunamehu, punaista chilijauhetta, pippurihiutaleita ja vettä (n. 2 rkl) ja soseuta sileäksi tahnaksi. Älä lisää liikaa vettä.
-
Lämmitä 1 1/2 tl öljyä tarttumattomalla pannulla keskilämmöllä. Kun öljy on kuumaa, lisää sipulit, suola ja kuullota, kunnes ne muuttuvat läpikuultaviksi noin 6-8 minuuttia.
-
Lisää nyt edellä valmistettu tahna hyvin pienellä määrällä vettä (jälleen enintään 2 rkl) ja kuullota sitä, kunnes raa’an haju häviää kokonaan, noin 5 minuuttia. Haluamme, että tämä ruokalaji on maukas & puolikuiva.
-
Lisää joukkoon pilkotut sienet, sekoita hyvin, kunnes ne peittyvät seokseen, ja kypsennä vielä 5-7 minuuttia, kunnes sienet ovat kypsiä ja öljy irtoaa tai kunnes se on kypsennetty makusi mukaan. Älä kypsennä liikaa, sillä se voi muuttua vetiseksi. Tässä vaiheessa voit halutessasi heittää joukkoon keitettyjä nuudeleita, pastaa tai riisiä ja tarjoilla myös pääruokana.
-
Koristele se korianterinlehdillä.
-
Mausteinen valkosipulisieni on nyt valmis. Tarjoile ja nauti.
- Voit halutessasi korvata punaisen chilijauheen kuivalla punaisella chilillä. Myös jos pidät siitä erityisen mausteisena, lisää punaisen chilijauheen määrää.
- Sienten lisäämisen jälkeen olen keittänyt ensimmäiset minuutit keskisuurella liekillä ja viimeiset 2 minuuttia keskisuurella tai suurella liekillä.
- Älä lisää liikaa vettä. Tämä maistuu parhaalta, kun se on puolikuivaa.
- Voit lisätä reseptiin myös 1/2 tl sokeria tai hunajaa, jos pidät makean ja mausteisen yhdistelmästä.
- Vaihtele mausteita maun mukaan.
Seuraa minua Pinterestissä, Instagramissa, Twitterissä,
***Klikkaa alapuolelta tallentaaksesi Pinterestiin***
Vastaa