Tämä Sausage Potato Hash -resepti on täydellinen aamiaiselle tai brunssille! Paistettujen kananmunien kanssa tarjoiltuna se on runsas, lohdullinen, herkullinen ateria ja superhelppo valmistaa.
- Makkara-perunakeitto
- Mitä aineksia tarvitsen makkara-perunakeiton valmistamiseen?
- Minkälaista perunaa käytän?
- Minkälaista makkaraa minun pitäisi käyttää?
- Makkara-peruna-hashin valmistaminen
- Mitä tarjoilla makkara-perunakeiton kanssa
- Makkara-peruna-hasiksen säilytys
- Voinko pakastaa Sausage and Potato Hashin?
- Craving More Delicious Breakfasts? Kokeile näitä!
- Makkara-perunahash
- Ainesosat
- OHJEET
- Video
- Reseptin huomautukset
Makkara-perunakeitto
Tämä mahtava resepti kananmunien kera tarjoiltuna lienee yksi klassisimmista amerikkalaisista aamupaloista tai brunssitapahtumista. Se on myös yksi suosikkiaamiaisistamme, ja se on niin täyttävä, että voisit jättää lounaan väliin.
Tämä on ihanteellinen aamiainen viikonloppuun, kun aamulla on ylimääräistä aikaa. Vaikka kyseessä on aamiaisateria, söisin rehellisesti tätä perunahashia lounaaksi tai päivälliseksi, ja olen syönytkin, usko pois. Mutta viikonloppuaamiaiset ovat erityisiä, ja joka viikonloppu yritän valmistaa jotain herkullista.
Mitä aineksia tarvitsen makkara-perunakeiton valmistamiseen?
Tätä reseptiä varten tarvitset:
- oliiviöljy
- perunat
- suola & pippuri
- sipuli
- makkara
- punainen & vihreää paprikaa
- Tulipunaista valkosipulia
- Punapippurihiutaleita
Hyvää peruna-hashissa on se, että se on hyvin monikäyttöinen. Voit tehdä sitä ihan millä tahansa haluamallasi tavalla! Pihviä, kanaa, jauhelihaa, tai tee se lihattomana kasviksilla täytettynä. Se on täysin sinusta kiinni! Hyviä lisäyksiä olisivat parsa, ruusukaali, maissi, tomaatit jne. Käytä mielikuvitustasi; siitä ruoanlaitossa on kyse.
Minkälaista perunaa käytän?
Me käytimme tässä reseptissä Yukon Gold -perunaa, mutta se on todellakin sinusta kiinni. Kokeile russetteja, violetteja perunoita, punaisia perunoita, bataatteja tai sekoitusta, jotta kaikki olisi mukavan värikästä! Säilytimme kuoren tässä reseptissä ylimääräisen rapeuden vuoksi, mutta voit tietysti halutessasi kuoria perunasi.
Minkälaista makkaraa minun pitäisi käyttää?
Tässä reseptissä vaaditaan italialaista makkaraa. Kaipasin vain kovasti kunnon yrttistä makua hashiini! Muita lajikkeita, joita voit kokeilla ovat: chorizo, kana-omenamakkara, savustettu (andouille), olutbratit, cheddar-smokit ja linguica. Jos käytät valmiiksi kypsennettyä makkaraa, paloittele se suupalojen kokoisiksi paloiksi.
Makkara-peruna-hashin valmistaminen
- Aloita lämmittämällä öljyä kuumaksi suuressa paistinpannussa keskilämmöllä. Lisää perunat ja mausta ne suolalla ja pippurilla. Sekoita välillä ja anna niiden kypsyä noin 7-10 minuuttia, kunnes ne alkavat pehmetä.
- Lisää hienonnettu sipuli ja anna sen kypsyä muutama minuutti, kunnes se on läpikuultava.
- Lisää loput ainekset ja hajota makkara, jos se on kypsentämätöntä. Sekoita kaikki kunnolla ja vähennä lämpöä. Anna kaiken kypsyä vielä noin 10 minuuttia, kunnes perunat ovat pehmeitä. Voit peittää paistinpannun nopeuttaaksesi tätä prosessia.
- Säädä mausteita, koristele persiljalla ja tarjoile!
Mitä tarjoilla makkara-perunakeiton kanssa
Minä tarjoilen omani aina paistettujen munien kanssa. Se on niin herkullista, ja tekee tästä todella klassisen, täyteläisen aamiaisen! En tiedä sinusta, mutta minä tykkään pitää keltuaisen hieman juoksevana. Mikään ei ole sen ihanampaa kuin lävistää se haarukalla ja katsella, kuinka keltuainen peittää hasiksen! Muuten tämä resepti on täynnä vihanneksia ja lihaa, joten se sopii mainiosti tarjottavaksi sellaisenaan.
Makkara-peruna-hasiksen säilytys
Säilytä tätä reseptiä ilmatiiviissä säilytyslaatikossa jääkaapissa 3 – 4 päivän ajan. Voit lämmittää tämän reseptin uudelleen mikroaaltouunissa, mutta säilyttääksesi rapeutensa voit myös lämmittää sen uudelleen pienellä määrällä öljyä paistinpannulla keskilämmöllä.
Voinko pakastaa Sausage and Potato Hashin?
Jos päätät pakastaa tämän reseptin, anna sen jäähtyä täysin, ennen kuin laitat sen ilmatiiviiseen astiaan. Se säilyy 1-2 kuukautta. Voit sulattaa tämän suoraan pakastimesta mikroaaltouunissa. Jos haluat lämmittää sen uudelleen pannulla, anna sen sulaa ensin kokonaan jääkaapissa. Muuten päädyt rikkomaan perunat ja saatat saada palaneita paloja ennen kuin loput ovat sulaneet.
Craving More Delicious Breakfasts? Kokeile näitä!
- Parsa-perunakeitto pihvin ja kananmunien kera
- Makea perunakeitto kananmunien kera
- Makkara-perunapata-aamiaispata
- Kinkku-juustoaamiaismuffinssit
Etsitkö lisää reseptejä? Seuraa… Oma uutiskirjeeni Pinterest Facebook Instagram
Makkara-perunahash
Ainesosat
- ▢ 2 rkl oliiviöljyä
- ▢ 3 isoa perunaa kuorittuina ja kuutioina
- ▢ 1/2 tl suolaa tai maun mukaan
- ▢ 1/4 tl pippuria tai maun mukaan
- ▢ 1 pieni sipuli hienonnettuna
- ▢ 3/4 lb italialaista makkaraa mieto, (3 lenkkiä)
- ▢ 1/2 punaista paprikaa hienonnettuna
- ▢ 1/2 vihreää paprikaa hienonnettuna
- ▢ 3 valkosipulinkynttä hienonnettuna
- ▢ 1/4 tl punapippurihiutaleita
OHJEET
-
Lisää oliiviöljy suureen paistinpannuun ja kuumenna keskilämmöllä. Lisää kuutioidut perunat, mausta suolalla ja pippurilla ja kypsennä 7-10 minuuttia, kunnes ne ovat noin puolikypsät, välillä sekoittaen.
-
Lisää sipuli ja kypsennä vielä 3 minuuttia, välillä sekoittaen.
-
Lisää paistinpannulle makkara, paprika, valkosipuli ja paprika-hiutaleet ja sekoita. Vähennä lämpöä ja jatka kypsennystä, kunnes perunat ovat kypsiä, vielä 10 minuuttia. Voit myös peittää paistinpannun, jolloin perunat kypsyvät hieman nopeammin.
-
Maku mausta ja säädä tarvittaessa suolalla ja pippurilla. Tarjoile paistettujen kananmunien kanssa.
Video
Reseptin huomautukset
Resepti jaettu alunperin syyskuussa 2012, päivitetty uusilla kuvilla ja videolla.
Vastaa