pH-tasapaino elimistössä

Mikä on pH-tasapaino elimistössä ja miksi se on tärkeää? Saatat hämärästi muistaa pH:n biologian tunnilta, mutta et ymmärrä, miten paljon oikea pH-tasapaino elimistössäsi vähentää terveysriskejä, kuten luukatoa, sydänkohtauksia ja Alzheimerin tautia.

Tiedätkö sinä pH:si? Valitettavasti nykyaikainen ruokavaliomme ja elintapamme kallistavat pH-tasapainomme usein varoitusalueelle, joten on aika ottaa siitä selvää! Tässä kerrotaan, miten voit ja myös mitä voit tehdä suojellaksesi itseäsi vahingoilta, joita kehon alhainen pH-tasapaino voi aiheuttaa.

Mitä on kehon pH-tasapaino?

Kun pH-tasapainosi on tasapainossa, kehosi on emäksisessä tilassa – ja se on hyvä! Se tarkoittaa, että kehosi pystyy puskuroimaan haitallisia happoja ja pitämään järjestelmäsi toiminnassa niin kuin niiden pitäisi.

Kun kehosi pH-tasapaino kallistuu kohti hapanta, kehosi järjestelmät eivät pysy elimistössäsi olevan hapon määrässä mukana. Liiallisen happamuuden seurauksena kehosi voi viedä emäksisiä kivennäisaineita luustostasi tai kärsiä tulehduksesta, joka voi johtaa sairauksiin.

Mikä on oikea pH-tasapaino?

Sinun tulisi pyrkiä pitämään elimistösi happoemäs (pH) välillä 6,5 (hieman hapan) ja 7,5 (hieman emäksinen). Mitä alhaisempi pH-lukema on pH-asteikolla, sitä happamampi liuos on.

Mitkä ovat alhaisen pH:n vaarat?

Elimistösi pystyy yleensä käsittelemään satunnaista raskasta happokuormitusta ilman, että se vie liikaa emäksisiä varantojasi. Mutta monet meistä tuottavat jatkuvasti ylimääräisiä happoja, erityisesti ruokavaliomme kautta. Ilman keinoa neutraloida niitä kehosi kamppailee pitääkseen veren pH:n terveenä, ja se voi edistää vakavia terveysongelmia, kuten:

• Tulehduksia ja sairauksia. Kun elimistösi kamppailee säilyttääkseen eloonjäämisen edellyttämän veren pH:n, se voi johtaa tulehdukseen. Ajan myötä tämä voi johtaa tulehdusta edistävän homokysteiinihapon lisääntymiseen veressäsi. Tutkimukset osoittavat, että veren korkeat homokysteiinipitoisuudet kaksinkertaistavat riskin sairastua tulehduksellisiin sairauksiin, kuten:

• Sydänkohtaus
• Aivohalvaus
• Alzheimerin tauti

• Luukato, osteoporoosi ja osteopenia. Luut ovat alkalisoivien mineraalien varastopankki, joten kun elimistö joutuu tyhjentämään ”tiliä” kompensoidakseen ruoansulatuskanavan happojen ylikuormitusta, luut vahingoittuvat. Tämä voi johtaa luuntiheyden menetykseen, osteopeniaan tai osteoporoosiin. New England Journal of Medicine -lehdessä julkaistussa raportissa selitetään, miten kohonneet homokysteiinipitoisuudet estävät uuden luun muodostumista keskeyttämällä luukudoksen kollageenikuitujen ristisilloittumisen.

Miten voit testata pH:n?

Voit testata sylkesi ja/tai virtsasi pH:n yksinkertaisilla lakmusiikkiliuskoilla, joita on saatavilla SHOP-kaupassamme tai useimmissa apteekeissa. Kannattaa seurata pH-arvoasi muutaman viikon ajan, jotta näet mahdolliset mallit, jotka kehittyvät tuona aikana. Testin mukana pitäisi tulla värikoodattu taulukko, josta voit määrittää pH-lukemasi.

Jos testituloksesi osoittavat, että olet ”hapan”, seuraava askel on tarkastella happamuuden lähdettä – ja se, mitä syöt, on yleisin tekijä.

Syöminen pH-tasapainon parantamiseksi

Suurin osa syömästämme ruoasta voi muuttaa pH-tasapainoamme. Ruuansulatuksen yhteydessä joistakin elintarvikkeista jää elimistöön happamia sivutuotteita (happamuutta aiheuttavat elintarvikkeet). Toiset taas jättävät emäksisiä sivutuotteita (emäksisiä muodostavat elintarvikkeet). Kun syöt ruokavaliota, joka on täynnä vitamiineja ja kivennäisaineita, kehosi saa tarvitsemansa ravintoaineet eikä sen tarvitse ryöstää luiden resursseja. Riittävän ravitsemuksellisen tuen saaminen joka päivä voi suojella sinua vakavilta seurauksilta luustosi terveydelle ja yleisterveydellesi.

Seuraavassa on muutamia ideoita siitä, miten voit palauttaa pH-tasapainon ruokavaliossasi, tukea terveellistä ruuansulatusta, pitää veren pH-arvot oikealla tasolla ja suojella myös luitasi ja munuaisiasi.

• Lisää lautasellesi lisää vihreitä ruokia. Vihreät ruoat tai juomat voivat sisältää runsaasti klorofylliä sisältävää pigmenttiä. Klorofylli toimii elimistössä voimakkaana detoksikaattorina ja immuniteettia vahvistavana aineena. Runsaasti klorofylliä sisältäviä elintarvikkeita ovat muun muassa levät Spirulina ja Chlorella sekä vehnänurmimehu ja muut itäneet jyvät.
• Lisää tuoretta sitruunaa emäksiseksi. Vaikka pidämme sitrushedelmiä happamina, sitruunat ovat emäksisiä, koska niitä syödessä ne hajoavat ja luovuttavat emäksisiä mineraalisuolayhdisteitä, kuten sitraatteja ja askorbaatteja. Nauti!
• Valitse juureksia. Syömällä ruokia, kuten hitaasti paahdettuja bataatteja, sipuleita ja purjoa, jotka sisältävät myös runsaasti inuliinia, voit optimoida elimistösi kyvyn imeä ruoan sisältämän kalsiumin kokonaan ja siten vähentää osteoporoosin riskiäsi. Inuliini on eräänlainen prebiootti – sitä käytetään auttamaan hyödyllisiä bakteereja viihtymään syvemmällä paksusuolessa, jossa se alentaa pH:ta ja parantaa kalsiumin liukoisuutta ja imeytymistä elimistöön. Juurekset ovat myös hyvä korvike puhdistetuille hiilihydraateille.
• Vältä puhdistettua sokeria aina kun voit. Sooda ja hedelmämehut, joissa on korkeafruktoosista maissisiirappia, aspartaamia tai muita kemikaaleja, tekevät virtsastasi liian hapanta, jotta se voisi poistua kehostasi turvallisesti. Tämä tarkoittaa, että kehosi on käytettävä suuria määriä puskuroivia mineraaleja, jotta se voi erittää hapon vahingoittamatta virtsatietäsi.
• Syö runsaasti kasviproteiineja, tarkkaile punaisen lihan saantia ja pidä happamoittavien eläinproteiinien annokset neljässä unssissa ateriaa kohti (korttipakan kokoisia).
• Nauti laadukasta monivitamiinia. Jos huomaat, että ihanteellisen pH-tasapainon saavuttaminen pelkällä ruokavaliolla on vaikeaa, voit täydentää ruokavaliota lisäravinteilla. Päivittäisen lisäravinteen ottaminen auttaa täyttämään mahdolliset ravitsemukselliset puutteet ja varmistaa, että elimistölläsi on sen tarvitsemat varannot. Sen tulisi sisältää välttämättömiä vitamiineja ja kivennäisaineita, mukaan lukien kalsiumia ja magnesiumia niiden biosaatavimmassa, emäksisyyttä lisäävässä muodossa.

Parhaat happamoittavat ja emäksiset elintarvikkeet

Sen pohtiminen, onko jokin elintarvike ruokavaliossa happamoittava vai emäksinen, voi vaatia jonkin verran miettimistä, sillä jotkin elintarvikkeet, joita pidämme ”happamina”, ovat itse asiassa ruokavaliossa emäksisiä. Yllä olevassa toisessa kohdassa mainittu sitruunoiden tapaus on yksi hyvä esimerkki!

Itse asiassa on parempi tarkastella sitä, onko ruoka happoa muodostava ruoka vai emäksinen ruoka, eikä sitä, mihin ruoka itsessään sijoittuu pH-asteikolla.

Huomion kiinnittäminen pH-arvoon on välitön ja positiivinen muutos terveydellesi, jonka voit tehdä jo tänään!