Olemmeko kaikki samaa mieltä siitä, että tacot ovat yksi viikoittaisista suosikkiaterioistamme? Toivoisin, että Taco-tiistai voisi olla viikon jokaisena päivänä (eikä tämä johdu vain siitä, että suosikkitaco-paikkani tarjoaa merkittäviä alennuksia). Se johtuu siitä, että tacot ovat niin monipuolisia, niin helppoja valmistaa, ne ovat suhteellisen tasapainoinen ateria ja täydellinen oletusillallinen aina, kun en halua viettää minuuttiakaan kauempaa miettimällä, mitä haluan laittaa ruokaa.
Plussana nuo tacomaustepaketit tekevät taco-illasta entistäkin saumattomamman. Yksinkertaisella sauman repimisellä voit muuttaa minkä tahansa tylsän jauhelihan tai kananrinnan tähtiproteiiniksi, jonka ostaisit mielelläsi paikallisesta meksikolaisravintolasta.
Kansallisen tacopäivän kunniaksi päätimme tehdä pienen makutestin suosituimmista kaupasta ostetuista tacomausteista selvittääksemme, mikä paketti ansaitsee pysyvän paikan ruokakomerossasi.
Toimme näin.
Kävimme paikallisessa ruokakaupassamme ja otimme viisi suosituinta tacomaustepakettia ja kaksi ja puoli kiloa jauhelihaa, eli puoli kiloa per paketti. Teimme yhden ison erän jauhelihaa ja jaoimme sen sitten viiteen annokseen.
Kunnioittaaksemme tuotemerkkejä, maustoimme jokaisen erän jauhelihaa kunkin pakkauksen ohjeiden mukaan – leikkasimme vain puoliksi (koska jokainen pakkaus on tarkoitettu yhdelle kilolle jauhelihaa). Jokaisessa pakkauksessa suositellaan mausteiden sekoittamista tiettyyn vesimäärään. Me yksinkertaisesti puolitimme mausteiden ja veden määrän.
McCormickin ja Ortegan osalta sekoitimme puolet maustepaketista 1/4 kupilliseen plus kahteen ruokalusikalliseen vettä; Bearitosin ja Old El Pason osalta sekoitimme mausteet 1/3 kupilliseen vettä; ja Simply Organicin osalta sekoitimme puolet maustepaketista 1/4 kupilliseen vettä. Kuumensimme jokaisen erän kiehuvaksi ja sen jälkeen haudutimme sitä 3 minuutin ajan. Lopuksi maistelimme!
Sokkomaistelun jälkeen testaajamme tekivät kommentteja ja heitä pyydettiin asettamaan kaikki viisi maustetta paremmuusjärjestykseen mieltymyksensä mukaan. Laskimme tuloksista keskiarvon, jotta saimme selville tacomaustepakettien lopullisen paremmuusjärjestyksen Eat This, Not That!
Tulokset, jotka on lueteltu pienimmästä suosikistamme suosikkiin (voittaja!).
Disclaimer ennen kuin siirrymme paremmuusjärjestykseen: kaikki nämä tacomausteet maistuivat hyvin samankaltaisilta. Testaajillamme oli vaikeuksia huomata tuotemerkkien välisiä eroja, kun maistoimme jauhelihaa sellaisenaan, ja tuotemerkkejä oli lähes mahdotonta erottaa toisistaan, kun yhdistimme naudanlihan tortillasipseihin. Päädyimme lopulta siihen johtopäätökseen, että voit huoletta ostaa minkä tahansa näistä tacomaustepakkauksista lihan maustamiseen, koska ne ovat maultaan hyvin samankaltaisia, ja kaikki täytteet, joita lisäät tacoihin, todella tasoittavat makuelämyksiä.
Ortegan tacomausteseos, 40 prosenttia vähemmän natriumia
Se saattaa olla terveellisempi, koska se sisältää vähemmän natriumia, mutta testaajat olivat yhtä mieltä siitä, että tämä mausteseos oli huonoin, koska se oli hyvin mauton. Tarvittavan mausteen ja veden määrä sai tämän lihan näyttämään eniten kahvilan taco-mössöltä.
Old El Paso Taco-mausteseos, alkuperäinen
Testaajat olivat yhtä mieltä siitä, että tämä mausteseos oli melko vajaa, he eivät sijoittaneet sitä viimeiseksi, koska maut olivat tuttuja. Yksi henkilö vertasi sitä Lunchables-lihaan, mutta toinen totesi sen maistuvan ”siltä keltaiselta tacomaustepaketilta, jota äitini käytti lapsena”, mikä osui oikeaan! He olivat yllättyneitä huomatessaan, että heidän äitinsä käyttämä mausteseos ei pärjännyt muille mausteseoksille, kun he maistelivat muita mausteseoksia.
Bearitos Taco-mausteseos
Vaikka eräs testaajista oli aivan haltioissaan tästä mausteseoksesta (ja sijoittui sille ykkössijalle), muut olivat sitä mieltä, että se oli ”hieno” ja ”hyvä”, mutta ei merkittävä. Keskusteltuaan arvosanoista jälkikäteen kaikki olivat yhtä mieltä siitä, että he ostaisivat sitä, jos näkisivät sen kaupoissa.
Simply Organic Spicy Taco Seasoning Mix
Jokainen oli yhtä mieltä siitä, että tämä oli kaikista viidestä vaihtoehdosta omaleimaisin mausteseos. Tämä johtuu siitä, että se on hyvin mausteinen ja kallistuu ”mausteisen” puolelle. Vaikka jotkut pitivät sitä hieman liian voimakkaana, toiset ihastuivat siihen ja merkitsivät sen parhaaksi valinnakseen. Koska se oli melko polarisoiva riippuen mausteiden mieltymyksestäsi, se sijoittui kakkoseksi.
McCormick Original Taco Seasoning Mix
Jatkossa kokonaisvoittaja: McCormick! Valkosipulihiutaleiden ja monipuolisen makuprofiilin ansiosta maistajat ahmivat miellyttävästi tätä taco-lihaa. Ei liian mausteinen eikä lainkaan tylsä, tämä tacomaustepaketti oli juuri sopiva. Nappaa punainen paketti ruokakaupastasi ja tee proteiinistasi täydellisesti maustettu kangas kaikille suosikki taco-päällysteillesi.
Vastaa