”Syö lihaa ja vihanneksia, pähkinöitä ja siemeniä, jonkin verran hedelmiä, vähän tärkkelystä ja ei lainkaan sokeria.”

Paleoruokavalio on yksi CrossFit-urheilijan ravitsemuksen ja sitä ympäröivän elämäntyylin perusta. Ottaen huomioon ”laadun” määrän sijaan, Paleo-ruokavalio tarjoaa meille CrossFit-urheilijoille puitteet, joiden avulla urheilijat voivat maksimoida suorituskykynsä ja parantaa palautumistaan.”

The WOD Life tavoittaa Paleo-gurun, Ivyn tunnetusta Paleo in Melbourne -yhteisöstä. Ivy kertoo meille Paleo-ruokavaliosta ja sen soveltamisesta CrossFit-urheilijalle.

Ivy, kiitos, että otit aikaa The WOD Lifen kanssa. Voitko kertoa meille taustastasi ja tutustumisestasi Paleoon?

Kiitos kutsusta! Sain 3. lapseni marraskuussa 2010, enkä pystynyt palautumaan raskauden jälkeen. Kehoni oli aivan kriisissä. Olin lihonut 30 kiloa, jota en pystynyt siirtämään imetyksestä huolimatta, ja minulla oli voimakkaita polttavia vatsakipuja 1-2 tuntia aterian jälkeen, koko päivän joka päivä. Kuten voitte kuvitella, en kestänyt tätä pitkään, ennen kuin menin yleislääkärille ja erikoislääkärille. Lyhyesti sanottuna kaikki testit tulivat puhtaina takaisin; minussa ei ollut mitään vikaa.

Viimeisenä epätoivoisena yrityksenä selvittää kaikki terveysongelmani kysyin erikoislääkäriltä, mitä hän arveli asian voivan olla. Hän yksinkertaisesti ehdotti ruoka-aineallergioita. Tein omat tutkimukseni ja tulin siihen tulokseen, että minulle oli kehittynyt paha tapaus vuotava suolisto/suolen läpäisevyys. Aloin käydä luontaislääkärin vastaanotolla, vaihdoin ruokavalioni Paleo-ruokavalioon ja aloitin pitkän matkan kohti terveyteni ja kehoni elpymistä. Ensimmäinen sivu, jonka löysin, oli Mark’s Daily Apple, enkä ole sen jälkeen lopettanut lukemista tai tutkimista. On kulunut lähes 2,5 vuotta siitä, kun siirryin paleoon, ja olen edelleen voimissani!

Olemme varmoja, että tämä on yleisin kysymys, jonka saatte: ”Mitä paleo on”? Pystytkö antamaan meille nopean määritelmän?

Paleo on ruokailutapa, jossa poistamme yleisimmät nykyruokavaliossa esiintyvät suolistoärsyttävät aineet (ajattele prosessoitua sokeria, viljaa, soijaa ja kasviöljyjä), koska uskomme niiden aiheuttavan suuria tulehduksia kehossa. Teorian mukaan palaamme syömään peruselintarvikkeita ajalta ennen kuin ihmiset aloittivat maanviljelyn (n. 10 000 vuotta sitten).

Pitäytyäkseni yksinkertaisena haluan sanoa, että vältämme prosessoituja elintarvikkeita! Syömme kokonaisia, jalostamattomia elintarvikkeita niin kuin luonto on tarkoittanut: lihaa, kalaa, siipikarjaa, vihanneksia, hedelmiä, marjoja, mukuloita, pähkinöitä ja siemeniä sekä runsaasti terveellisiä rasvoja, kuten kookosöljyä, gheetä, voita, avokadoja, oliiviöljyä ja macadamiaöljyä. Vaikka emme yritäkään toistaa luolamiesten aikakautta, syömme ruokaa, jonka iso-isovanhempamme tunnistaisivat ruoaksi, pois lukien leipä.

Mitkä ovat mielestäsi paleoruokavalion omaksumisen viisi parasta hyötyä?

1. Tulehduksen suuri väheneminen

2. Parempi kolesteroli-lipidiprofiili (ajattele matalia triglyseridejä mutta korkeampaa HDL:ää, hyvää kolesterolia)

3. Pitkäkestoinen energia (ei enää tarvetta syödä 2 tunnin välein!)

4. Lihasmassan kasvu samalla kun varastoitunutta kehorasvaa vähennetään

5. Paleopainotteisuus. Vakaampi ja onnellisempi mieliala sekä korkeampi seksihalu

Vaikeinta on usein elämäntapojen ja ruokailutottumusten muuttaminen ja siirtyminen paleotyyliseen ruokavalioon. Mitkä ovat viisi vinkkiäsi niille, jotka haluavat aloittaa, mutta eivät tiedä mistä aloittaa?

1. Kouluta itseäsi. Mitä enemmän tiedät, sitä enemmän syitä sinulla on tehdä muutos. Voin suositella upeita Paleo-kirjoja ja -blogeja, jotka auttavat sinua matkallasi: tieto on valtaa

2. Seuraa sivujani ja osallistu tapahtumiini, joista suurin osa on tarkoitettu aloittelijoille; tai osallistu paikallisen Paleo Meetup- ryhmän (löytyy meetup.com:sta) tai CrossFit-boxin järjestämiin tapahtumiin. Samanhenkisten ihmisten tapaaminen helpottaa siirtymistä, ja on hauskempaa tehdä se yhdessä ryhmässä.

3. Ensimmäinen asia, josta on päästävä eroon, on sokeri, ja huomasin, että kylmään kalkkunaan siirtyminen oli paras vaihtoehto. Kun sokeri on pois, on paljon helpompi siivota muu ruokavalio

4. Aloita ostosten tekeminen paikallisilta markkinoilta tai famers marketista, ne ovat halvempia ja niissä on paikallisia, kausiluonteisia tuotteita.

5. Tee Whole30- tai 30 päivän paleo-haaste, kun aloitat virallisesti, koska se on helpoin tapa nähdä, kuinka hyvin voit todella voida kokonaisruokavaliolla. Sen jälkeen on kiva noudattaa 80/20-periaatetta, et halua, että Paleossa on kyse puutteesta tai rangaistuksesta, vaan hyvästä terveydestä

Paleo on valtava juttu CrossFit-piireissä, ja monet jäsenliitot järjestävät ”Paleo-haasteita”. Miten uskot, että Paleo on merkityksellinen jokapäiväiselle CrossFit-urheilijalle?

CrossFit on hyvin intensiivistä ja siten kehoa kuormittavaa. Poistamalla suuret stressitekijät, kuten erittäin tulehdusta aiheuttavat elintarvikkeet, kehosi on paljon helpompi toipua ja suoriutua boksilla. Jos tankkaat itsesi oikein, suoriudut paremmin. Olet myös vähemmän altis loukkaantumisille, jos syöt Paleo-ruokavaliota. Pidä kuitenkin silmällä myös unta, stressinhallintaa ja lepoa: ne ovat kaikki tärkeitä palautumisen tekijöitä ja iso osa Paleo-elämäntyylin periaatteita.

Yksi näkökohta Paleon suhteen on tämän tyylisen ruokavalion soveltaminen kilpaurheilijalle, ammattimaiselle CrossFit-urheilijalle. Pohdinta, että Paleo-ruokavalio ei tarjoa riittävästi kaloreita ammattilaisurheilijalle. Mitkä ovat mielestäsi helppoja tapoja mukauttaa Paleo-ruokavaliota kilpaurheilijalle, jotta se auttaisi raskaan harjoittelun ja kalorivaatimusten kanssa?

Suosittelen paljon mukuloita, kuten bataattia, taroa, jamssia ja satunnaisesti valkoisia perunoita (kuori ne, jotta pääset eroon kuoren antinatrienteista), valkoista riisiä ja hedelmiä, kuten banaaneja, meloneja ja omenoita, erityisesti silloin, kun niillä on sesonkiaikaa kesäkuukausien aikana. Tarvitset enemmän hiilihydraatteja, kun suoritat tuolla tasolla. Kaloreiden lisäämiseksi voit kurvata myös hyviä rasvoja, kuten kookosmaidosta tehtyjä smoothieita, ja varmistaa, että ateriat sisältävät runsaasti hyvää proteiinia ja kasviksia, jotka on peitetty hyvillä rasvoilla.

Voi olla vaikeaa sovittaa kaikki ruoka sisään, joten on olemassa vaihtoehtoja, kuten puhtaampia proteiinijauhe-sekoituksia. Jotkut ovat maidottomia, kuten 180Nutrition, toiset ovat puhtaita heraproteiinijauheita ruohokasvatetuista lehmistä, kuten BareBlends ja Professional Whey. En suosittele maitotuotteiden nauttimista, ellei sinulla ole tunnettuja ongelmia sen kanssa. Paras tapa selvittää se on olla 30 päivää ilman ja ottaa se sitten uudelleen käyttöön, jotta näet tarkalleen, miten kehosi reagoi.

Tämä on hieno kooste! Koska monet ihmiset haluavat saada lisää tietoa aiheesta, mitkä ovat hyviä resursseja, joissa he voivat vierailla oppiakseen lisää paleo-elämäntavasta?

Aloitan joistakin upeista australialaisista resursseista, joita meillä on, onneksi paleo on kasvava liike paikallisesti!

http://eatdrinkpaleo.com.au/

Irena Macri asuu Sydneyssä, ja hänellä on uskomattomia ja maukkaita reseptejä blogissaan. Hänellä on myös uusi keittokirja ilmestynyt, suosittelen sitä lämpimästi.

Home

Sarah Wilsonilla on loistava resurssi niille, jotka haluavat päästä eroon sokerihumalasta, ja suurin osa resepteistä on paleo-ystävällisiä. Ylipäätään Sarah tarjoaa paljon hyödyllisiä vinkkejä.

https://www.facebook.com/whole9southpacific

Mikä olisikaan parempi tapa aloittaa Whole30-haaste kuin saada paikallinen Whole9-joukkueemme laatikkoon koko päivän seminaariin? Olen itsekin osallistunut tällaiseen, ja tieto on aina ajankohtaista ja mielenkiintoista. Uskallan väittää, että se on täysin tajunnanräjäyttävää ihmisille, jotka eivät ole koskaan aiemmin kuulleet Paleosta!

Home

Sivusto, joka pelasti minut. Mark Sisson on kirjoittanut kaikesta ja hänellä on runsaasti tietoa ja helppolukuisia artikkeleita monista Paleoon liittyvistä aiheista, kuten ruokavaliosta, resepteistä, menestystarinoista, harjoittelusta, palautumisesta, stressistä, onnellisuudesta ja kaikesta muusta siltä väliltä. Suosittelen myös hänen kirjojaan; ne ovat uskomattomia aloitteleville ihmisille.

Kuka on Paleo Melbournessa?

PiM:iä pyörittää Melbournessa asuva norjalainen ulkosuomalainen Ivy Thompson. Hän on kolmen lapsen äiti, vaimo, perhekokki ja intohimoinen puhtaan, terveellisen ja usein fermentoidun Paleo-ruoan syöjä (se ei ole niin ällöttävää kuin miltä se kuulostaa!) . Graafinen suunnittelija ja markkinoija ammatiltaan, hänen oma Paleo-matka alkoi kesäkuussa 2011: Vuosien huonot ruokailutottumukset, jojo-dieetit ja yli 30 antibioottikuuria olivat aiheuttaneet tuhoa hänen kehossaan ja terveydessään.

Ratkaisu ja osa paranemisprosessia oli siirtyä paleoon, eikä hän ole sen jälkeen katsonut taakseen. Vaikka hänen pääpainopisteensä oli saada terveytensä takaisin ja parantua vuotavan suolen oireyhtymästä, hän myös laihtui prosessin aikana suloiset 23 kiloa.

Tänään Ivy on kiireinen äiti, nostelee raskaita painoja, kokkaa päivittäin paleomyrskyä, nauhoittaa The Primal Shift-podcastia ja pyörittää PiMiä. Hän järjestää PiM-tapahtumia paikallisesti, kuten kursseja, seminaareja ja työpajoja, ja puhuu CrossFit-boxeissa. Ivyn suositulla PiM-Facebook-sivulla pysyt ajan tasalla kaikesta uudesta paikallisesta ja kansainvälisestä paleosfääristä sekä PiM-blogin ja -sivuston päivityksistä.

Missä voin saada lisää tietoa paleosta Melbournessa?

WEBSITE > http://www.paleoinmelbourne.com/

FACEBOOK > https://www.facebook.com/PaleoInMelbourne