Tähän yksinkertaiseen Paleo Pizza Crustiin tarvitaan vain kahdeksan ainetta. Käytämme tapioca- ja kookosjauhojen sekoitusta, mikä tekee tästä pizzasta viljatonta ja pähkinätöntä.
Tämä postaus on sponsoroitu yhteistyössä NOW Foodsin kanssa. Kaikki ilmaistut mielipiteet ovat, kuten aina, omiani. Kiitos kun tuet Fit Mitten Kitcheniä!
Pudotin siis tämän pizzan totaalisesti naama lattialle. Kun olin juuri vetänyt sen uunista, täynnä täytteitä… se oli surullinen päivä. Jos seuraat minua Instagramissa, olisit nähnyt minun tallentavan surulliset (mutta hysteeriset) hetket tarinoihini.
Juttu on niin, että minäkin näin sen tapahtuvan. Aivan kuin olisin ennustanut tuon hetken. Katsomassa pizzan putoamista päässäni ennen kuin se oikeasti putosi. Ymmärrätkö mitä tarkoitan?
Näin se meni: Olin valmistautumassa siirtämään pergamenttipaperilla olevan pizzan valokuvausasetelmani päälle. Ja kun olin vetämässä pergamenttipaperia pois pannulta, astuin pois uunin luota, ja pergamenttipaperin kulma repesi, jolloin pizza lensi kasvot alaspäin SMACK lattialle. Miksi ajattelin, että minun piti kantaa pergamenttipaperi yli kolmen metrin päähän sen sijaan, että olisin pitänyt sen pizzapannulla? Tarkoitan, että se ei vain ole fiksua. Vannon, että jos olisi palkinto kömpelöimmälle ja sotkuisimmalle ruokabloggaajalle… Minä tulisin ENSIMMÄISELLE PAIKALLE. Olen SUURI sotku.
Oh ja muistatko, kun päätin maalata keittiön kaapit valkoisiksi? MITÄ MINÄ OIKEIN AJATTELIN. Siis ihan oikeasti? Emme ole edes puoli vuotta asuneet talossamme ja olen jo roiskinut erilaisia ruoanpalasia ympäriinsä. Suurin osa siitä lähtee pois, mutta on pari paikkaa, jotka varmasti jäävät pysyvästi. APUA. Luulin, että Mr. Cleanin taikapyyhkimet auttaisivat, mutta ei. Hän ei voinut auttaa. *huokaus*
AINA.
Mitä me tehdään tänään? Teemme PALEO PIZZA CRUSTia. Olen jo jonkin aikaa halunnut kokeilla yksinkertaista viljatonta pizzapohjaa ja kun sain Tapiokajauhoni NOW Foodsilta, ajattelin, että se on täydellinen ainesosa paleopizzan testaamiseen. Tämä pizzapohja ei todellakaan ole samanlainen kuin gluteenitäytteinen pizzataikina, joten älkää nostako siihen toiveita! Mutta se on loistava litteän leivän tyylinen pizza, jossa on pureskeltava kuori. Se on myös superhelppo tehdä – ei hiivaa, ei vaivaamista – pähkinätön ja minimaalinen määrä ainesosia.
Lupaan, että tämä resepti on varsin yksinkertainen! Ainekset tulevat yhteen kulhoon. Ja kannattaa varmistaa, että taikina on hieman tahmeaa, kun pyöräytät sen palloksi, koska käytät ylimääräisiä jauhoja sen kaulimiseen. Jos taikina tarttuu kaulimiseen, kun kaulitset taikinaa litteäksi, ripottele vain hieman lisää jauhoja pizzataikinan päälle ja peitä kaulimasi.
Kun olet muotoillut taikinan ympyräksi (tai neliöksi/suorakulmion muotoiseksi!), siirrät pergamenttipaperin leivinpaperin päälle leivinpaperilevylle ja esipaistat kuorrutusta n. 10 minuuttia 400F:ssa.
Kun taikina on paistunut hiukan (sen pitäisi olla tässä vaiheessa vielä hiukan pehmeää), lisäät päälle lempipäällysteesi ja paistat uudestaan 3-5 minuuttia, kunnes päällysteet ovat lämmenneet.
Ja siinä kaikki! Yksinkertainen viljaton, maidoton paleopizzapohja, joka valmistuu alle 20 minuutissa.
Toivottavasti nautit!
Ainesosat
1 kuppi tapiocajauhoja (mitattuna 125g) plus lisää kaulimiseen
1/3 kuppi kookosjauhoja (mitattuna 42g)
1/2 tl suolaa
1/2 TBS italialaista maustetta
1/3 kuppi avokadoöljyä
1 iso kananmuna
1/3 kuppi + 1 TBS vettä
1 TBS omenaviinietikkaa
ohjeet
1. Kuumenna uuni 400 F:n lämpötilaan. Lämmitä pizzakivi tai leivinpelti uunin esilämmityksen aikana. 2. Vatkaa suuressa kulhossa varovasti yhteen tapiocajauhot, kookosjauhot, suola ja italialainen mauste. 3. Vispaa pienessä kulhossa tai keskikokoisessa lasisessa mittakupissa avokadoöljy, muna, vesi ja omenaviinietikka. Kaada tämä seos suureen kulhoon kuivien ainesten joukkoon. Käytä haarukkaa yhdistämiseen. Taikinan pitäisi tuntua hieman tahmealta. 4. Muotoile taikina suureksi palloksi. Jos taikina tarttuu käsiin liikaa, lisää hieman lisää tapiocajauhoja. Jos taikina on liian kuivaa, lisää noin 1/2 rkl vettä. 5. Levitä pergamentti tasaiselle alustalle ja ripottele päälle tapiocajauhoja. Aseta taikinapallo pergamenttipaperille. Aloita taikinan kauliminen jauhoilla päällystetyllä vatkaimella suureksi, noin 10″ leveäksi ja 1/4″ paksuksi ympyräksi. Jatka taikinan ja kaulimen ripottelua tapiocajauhoilla, jotta taikina ei tartu kiinni. 6. Siirrä taikina varovasti pergamenttipaperilla esilämmitetylle pizzakivelle tai leivinpaperille. Paista pizzaa 10-12 minuuttia, kunnes kuori on hieman paistunut. 7. Lisää haluamasi täytteet ja paista vielä 3-5 minuuttia. Anna pizzan jäähtyä 5 minuuttia leivinpaperilla ennen leikkaamista ja tarjoilua. Nauti! Kolesteroli: 31mg
Luokka: illallinenMenetelmä: uuniKeittiö: italialaisvaikutteinenSavukkeet: italialaisvaikutteinenSavukkeet: italialaisvaikutteinenSavukkeet: italialaisvaikutteinenSavukkeet: italialaisvaikutteinenSavukkeet: italialaisvaikutteinenSavukkeet: italialaisvaikutteinenSavukkeet: italialaisvaikutteinenSavukkeet: italialaisvaikutteinen Terveellinen kotitekoinen paleopizzakuori, miten tehdä terveellistä pizzakuortaAuthor: Ashley @ Fit Mitten Kitchen
Vastaa