Olet ihastunut tähän ananas-kookos-paistettuun katkarapureseptiin! Kookoskatkarapujen dippikastike saa sinut tuntemaan olosi kuin nauttisit katkarapuja rannalla – niin kesäistä ja täynnä ananaskookoksen makua!
Tämä paistettu kookoskatkarapu muistuttaa hieman mieheni suosikkialkoholijuomaa.
En rehellisesti sanottuna tiedä, mikä sen juoman nimi olisi tai onko sillä edes nimeä.
Se on pelkkää vadelmalimonadia, johon on kaadettu reilusti terveellistä kookosromia. Ja isolla ja terveellisellä tarkoitan, että siinä on periaatteessa yhtä paljon limonadia ja rommia. 😉
Persoonallisesti minusta tuo juoma maistuu aurinkovoiteelta. En vain pääse kookosrommin tuoksun ohi. Yhtä hyvin voisin ruiskuttaa suuhuni aurinkorasvapullon.
Tiedän, että niin monet ihmiset looooooo rakastavat kookosrommia, joten minun oli pakko luoda tämä paistettujen katkarapujen resepti ananas-kookos-dippikastikkeella ja voi pojat. Tämä koko resepti oli SUURI hitti!
Vannon, että sinusta tuntuu kuin istuisit rannalla, nauttisit lämpimästä auringonpaisteesta ja suolaisesta ilmasta ja popsisit suuhusi rapeita uunissa paistettuja katkarapuja. Tämä resepti vain maistuu kesältä ja minusta tuntuu, että me kaikki kaipaisimme nyt vähän kesää. 😉
Aloitin sulatetuilla isoilla katkaravuilla ja dippasin ne ensin jauhoissa, sitten kookosrommilla vatkatun kananmunan seoksessa (huhuuu sinne päin) ja sitten makeutettujen kookoshiutaleiden ja Panko-leivänmurujen seoksessa.
Tämä on niin helppo resepti!
Jos sinulla ei ole rommia tai et vain juo rommia, käytä rommin sijasta vettä, jota vatkaat kananmunan kanssa.
Katkaravuista tulee superrapeita, ja vaikka ne on paistettu uunissa, ne maistuvat paistetuilta – kaikki kiitos salaisen pikku vinkkini!
Kun paistat ruokaa, jonka haluat maistuvan paistetuilta, sulata pötkö voita ja kaada se pellille. Laita paneroidut katkaravut (tai kana tai kala tai mikä tahansa) suoraan sulaneeseen voihin ja paista kuumassa uunissa. Niistä tulee erityisen rapeita ja vain hieman rasvaisia, jotta ne saavat sen paistetun maun, jota me kaikki kaipaamme.
Ja se on tietenkin miljoona kertaa helpompaa kuin paistaminen.
Käytän tuota kikkaa kanasuikaleiden reseptissäni ja kaikki rakastavat niitä! Tarjoile ne hunajaisen sinappireseptini kanssa saadaksesi lisää herkkua 😉
Kookoskatkarapujen dippikastike on superhelppo vatkata kourallisesta aineksia.
Sekoitat vain smetanan, kookoskerman, murskatun ananaksen, ananasmehun, kookosrommin ja hieman sokeria.
Voit jättää rommin tässäkin osassa 100-prosenttisesti pois, jos sinulla ei ole sitä käsilläsi tai jos et vain pidä alkoholista. Korvaa rommi ylimääräisellä ananasmehulla dippikastikkeessa.
Olen tarjoillut näitä uunissa paistettuja kookoskatkarapuja myös makean chilikastikkeen kanssa, kun en ole saanut kookoskermaa käsiini. Sekin oli maukasta!
Tarjoile tätä helpon coleslaw-reseptini ja ranskalaisten perunoiden kanssa! Taivaallista!
Rakkaat mereneläviä? Kokeile seuraavaksi tätä paistettua turskaa!
Seuraa minua sosiaalisessa mediassa saadaksesi lisää resepti-ideoita & inspiraatiota!
Resepti
Leivottuja kookoskatkarapuja ananaksen dippikastikkeella
Ainesosat
Seur. katkaravut
- ▢ 1/2 kupillista sulatettua voita
- ▢ 1/2 kupillista jauhoja
- ▢ 1/2 teelusikallista suolaa
- ▢ 1 iso kananmuna
- ▢ 1/4 kupillista kookosrommia
- ▢ 1 kupillista makeutettuja kookoshiutaleita
- ▢ 1/2 kupillista pankoa
- ▢ 1 punta isoja katkarapuja
▢
Ananaksen dippikastikkeeseen
- ▢ 1/2 kupillista smetanaa
- ▢ 1/4 kupillista murskattuja ananaksia
- ▢ 2 rkl. kookoskermaa
- ▢ 2 rkl sokeria
- ▢ 1 rkl ananasmehua
- ▢ 1 rkl kookosrommia
OHJEET
-
Lämmitä uuni 425 asteeseen.
-
Kaada sulatettu voi reunustetun puolikkaan levypohjan päälle, jotta pohja peittyy.
-
Lisää jauhot ja suola pieneen astiaan ja sekoita ne keskenään.
-
Lisää kananmuna ja rommi pieneen astiaan ja vatkaa sekaisin.
-
Lisää kookoshiutaleet ja Panko pieneen astiaan ja sekoita sekaisin.
-
Kasta jokainen katkarapu ensin jauhoihin, sitten kananmunaseokseen ja sen jälkeen kookoksen ja Pankon seokseen päällystämiseksi.
-
Aseta katkaravut tasaisin välein voidellulle pellille ja paista 15 minuuttia tai kunnes ne ovat kypsät. Käännä kypsennyksen puolivälissä.
-
Tehdäksesi kastikkeen, lisää kaikki ainekset pieneen kulhoon ja vatkaa yhteen. (14%)| Proteiini: 29g (58%)| Rasva: 40g (62%)| Tyydyttynyt rasva: 26g (163%)| Kolesteroli: 408mg (136%)| Natrium: 1531mg (67%)| Kalium: (9%)| Kuitu: 3g (13%)| Sokeri: 20g (22%)| A-vitamiini: 975IU (20%)| C-vitamiini: 8.8mg (11%)| Kalsium: 229mg (23%)| Rauta: 4.4mg (24%)
Vastaa