Muutaman viikon ajan joka kesä Koillismaalla voi nähdä oudon näyn. Kaikenikäisiä ihmisiä hortoilemassa puistojen pensaskerroksissa. Tai tyhjillä tonteilla. Jopa rautateiden tai valtateiden varsilla. Mikä siellä mahtaa vaania, joka houkuttelee ihmisiä uhmaamaan näiden rakentamattomien tonttien piikkisiä oksia ja karua maastoa?
Mustavadelma.
Mustavadelmaa (Rubus occidentalis), joka on kotoisin vain Pohjois-Amerikasta, eli mustavadelmaa (Rubus occidentalis), joka tunnetaan myös nimellä mustapääkerttu, tavataan kaikkialla Yhdysvalloissa, ensisijaisesti pohjoisissa osavaltioissa Uudesta Englannista Kalliovuorille.
Mustavadelmaa on kaupallisesti erittäin vähän saatavilla, koska sen sadonkorjuukausi on rajallinen, vain kolme viikkoa joka kesä, ja koska samankaltaiset ja helpommin viljeltävät karhunvatukat ja punavadelma ovat erittäin suosittuja. Mutta ne, jotka ovat niitä syöneet, tietävät, että tätä hapokas-makeaa marjaa ei voi korvata millään. Mikä siis tekee siitä niin erityisen, että sitä kannattaa rohkeasti etsiä piikkien ja tiheikön läpi?
Maku on luultavasti sisaruksiaan monitahoisempi. Mustavadelma sisältää enemmän kuituja ja hitaammin imeytyvää sokeria kuin monet muut marjat, ja sen hapokas vivahde on vertaansa vailla, kun sitä jalostetaan hilloksi, käymisteitse viiniksi tai sekoitetaan jäätelöön. Tämä ei tarkoita sitä, etteikö se olisi ihana sellaisenaan. Ihmettelen, kuinka moni noista kerätyistä marjoista selviää autokyytiä pidemmälle kotiin.
Mutta hyvä maku on vain osa siitä, mikä tekee tästä marjasta niin erityisen. Mustalla vadelmalla on myös hämmästyttäviä terveyshyötyjä, joista osa on hyväksi havaittuja ja todellisia ja osa vasta nyt selvinnyt.
Mustat vadelmat ovat täynnä antioksidantteja. Itse asiassa niissä on enemmän antioksidantteja kuin missään muussa hedelmässä. Antioksidanttien tiedetään torjuvan ja stabiloivan vapaita radikaaleja, molekyylejä, jotka aiheuttavat solujen epävakautta, joka voi johtaa soluvaurioihin tai kuolemaan. Vapaat radikaalit ovat yhteydessä syöpään, joten antioksidantit ovat arvokas väline taudin torjunnassa.
Yhdistettynä muihin tästä marjasta löytyviin syöpää torjuviin ainesosiin, kuten rutiiniin, gallushappoon ja ellagiinihappoon, mustapippurit ovat saavuttaneet vahvan maineen syöpää vastaan taistelevana aineena, joka on tehokkaampi kuin mikään yksittäinen ainesosa. Mustavadelma on pakastekuivattu suurempien annosten annostelun mahdollistamiseksi, ja se on osoittautunut lupaavaksi kasvainten vähentämisessä yllättävällä tehokkuudella.
Marjalla on myös raportoitu olevan anti-inflammatorisia ominaisuuksia, mikä tekee siitä potentiaalisen allergioiden torjunta-aineen.
Erittäin erityinen marja todellakin. Ja luultavasti kannattaa uhmata villiä aluskasvillisuutta, jos paikallinen ”pick-your-own” ei tarjoa niitä.
Neuvon sana.
Pukeudu pitkiin housuihin.

Hyvä.