Matkustajana, innokas lukija ja itseoikeutetusti foodie, haluaisin pitää itseäni melko ennakkoluulottomana, ja olen aina ollut ylpeä ”kokeilen mitä tahansa kerran!” -asenteella – varsinkin kun on kyse mistä tahansa kulinaristisesta asiasta. Tämä lähestymistapa muuttui hieman, kun päätin jättää lihan pois ruokavaliostani; nyt minulla on pikemminkin ”kokeilen kaikkea, mikä ei kävele” -lähestymistapa ruokaan. Mutta uskokaa tai älkää, mutta lihattomuus ei ole estänyt kulinaarisia seikkailujani, ja joskus se jopa vie minut kauemmas siitä, mitä jotkut saattavat pitää ”tavanomaisena” ruokapolkuna, ja päädyn löytämään jotain todella herkullista.Juuri tänä viikonloppuna selailin erittäin maukkaita kasvisruokareseptejä ja inspiroiduin tutkimaan maidottoman maidon maailmaa. Löysin jotain täysin ainutlaatuista ja minulle vierasta – ja mainitsinko jo, että se oli herkullista?!! – mantelimaito.
Mantelimaito oli kermaisen koostumuksensa, pehmeän huomaamattoman makunsa ja miedosti pähkinäisen jälkimaun ansiosta ihanan herkullinen yllätys, joka sopi täydellisesti aamumuroihini. Mantelimaidossa ei ollut mitään soija- ja riisimaidoille ominaista liituisuutta tai papumaista jälkimakua, ja siinä on jopa vähemmän kaloreita ja vähemmän sokeria annosta kohden kuin tavallisessa maidossa!
Hieman tutkiskeltuani löysin, että mantelimaitoa voi käyttää monissa resepteissä vegaanisena maidonkorvikkeena, ja vaikka en olekaan vielä valmis korvaamaan maitoa aamuteessäni, herkullisen makunsa ja vaikuttavien ravitsemuksellisten hyötyjensä ansiosta mantelimaito on saattanut löytää itselleen uuden kodin – aamuisen murokulhoni!
Kaikki juomien aiheet
Älkää jättäkö arvostetuimpia reseptejämme väliin
Saa MyRecipesin parhaat palat postilaatikkoosi
.
Vastaa