Miten gelatiinikapselit valmistetaan?

Joka päivä yhä useammat ihmiset oppivat gelatiinikapselien hyödyistä ja luonnollisesti herää kysymys, miten gelatiinikapselit valmistetaan? Nopea vastaus on, että ne valmistetaan luonnollisista ainesosista käyttäen hyväksi havaittuja ja turvallisia menetelmiä. Jatka lukemista ja opi lisää siitä, miten tämä hämmästyttävä mutta yksinkertainen tuote on tullut osaksi lähes kaikkien elämää.

Yksi geelikapselien tärkeimmistä eduista on, että ne ovat kirjaimellisesti ruokaa. Itse asiassa gelatiinikapselit ovat peräisin kokonaan luonnollisista aineista. Historiallisesti gelatiini on peräisin naudanluiden uutteesta ja puhdistetusta vedestä. Nykyaikana on olemassa uudenlaisia gelatiinityyppejä, ja on olemassa vaihtoehtoja, kuten kasvissyöjille tarkoitettuja gelatiinikapseleita. Niiden avulla voidaan varmistaa kasvissyöjien, soijan tai vehnän kaltaisille tuotteille ruoka-aineallergisten sekä kosher- tai halal-ruokavaliota noudattavien erityiset ruokavaliotarpeet.

Prosessi alkaa siitä, että laboratoriotyöntekijät, joilla on yllään ”kani-puvut”, tekevät turvallisuustestit perusainesosille tarkistaakseen, ettei niissä ole bakteeri-infektioita tai muita epäpuhtauksia. He laittavat näytteitä gelatiinista petrimaljoihin ja laittavat ne sitten erityiseen uuniin, joka stimuloi mahdollisia bakteereja kasvamaan. Seuraavaksi näytteet menevät spektrometriin, joka polttaa gelatiinin ja analysoi kaasut ja ”savun” mahdollisten epäpuhtauksien varalta. Kyseessä on poikkeuksellisen tarkka tiede, ja tulokset kertovat laboratorion työntekijöille, onko tietty gelatiinierä turvallinen käyttää.

Kun gelatiinin laatu ja turvallisuus on varmistettu, seuraava vaihe on muuttaa se käyttökelpoiseksi. Teollisen tehosekoittimen avulla he yksinkertaisesti vatkaavat ainekset, kuten kuka tahansa voisi tehdä kakun. Seos käy nyt läpi kuumennusprosessin, kunnes se saavuttaa noin 80 ºC:n (tai noin 176 Fahrenheit-asteen) lämpötilan. Gelatiiniliuos on nyt valmis käytettäväksi, ja se menee säilytystankkeihin, jotka pitävät gelatiinin noin 60 ºC:n (140 ºF) lämpötilassa, jotta se ei jähmettyisi ennenaikaisesti.

Gelatiini siirtyy sen jälkeen valmistusalueelle ja kapselinvalmistuskoneeseen. Kapselin muotoiset upotuskynät lasketaan gelatiiniliuokseen kapselin valmistuksen aloittamiseksi. Kun ne tulevat ulos, gelatiinilla päällystetyt nastat pyörivät ympäriinsä ja viileä ilma puhaltaa niiden yli levittääkseen gelatiinin tasaisesti. Tämän jälkeen gelatiinineuloilla alkaa useita tunteja kestävä kuivausjakso.

Täydellisen kuivumisen jälkeen seuraava vaihe on kapselien irrottaminen neuloista. Erikoisvipuilla irrotetaan kapselin osat nastoista ja asetetaan ne pidikkeisiin, niin sanottuihin holkkeihin, joita on erikokoisia ja jotka säätelevät kokonaispituutta. Tämän jälkeen veitsillä leikataan pois ylimääräinen gelatiini, joka menee tyhjiöön ja aloittaa kierrätysprosessin.

Valmiit kapselit kulkevat sitten mekaanisten lajittelulaitteiden läpi, jotka havaitsevat ja poistavat vialliset kapselit. Automaattisten koneiden suorittama jatkotestaus skannaa jokaisen kapselin reikien, puristusten tai kolhujen varalta, ja ne, jotka eivät läpäise testiä, päätyvät kierrätysastiaan.