Kaneli on yksi yleisimmistä mausteista, joita löytyy kaapistamme. Se on loistava maustava lisä erilaisiin resepteihin, mutta se tarjoaa myös melko mukavia terveyshyötyjä. Puhumattakaan kanelin upeasta tuoksusta, joka jo yksinään auttaa rauhoittamaan mieltäsi!
Mitä jotkut meistä eivät tiedä, on se, että kanelia esiintyy yleisimmin kahdessa muodossa – Ceylon-kaneli ja Cassia-kaneli. Ja jos tarkkoja ollaan, useimmiten löydät Cassia-version paikallisesta supermarketista tai kaupasta.
Miten on siis asian laita? Mitä eroa on Ceylon- ja Cassia-kanelilla? Otetaanpa selvää!
Kanelimauste saadaan Lauraceae-heimoon kuuluvan Cinnamomum-puun kuivatusta sisäkuoresta. Pöytäämme se saapuu useimmiten jo valmiiksi kuoresta jauhettuna. Kanelia on käytetty ruoanlaitossa ja perinteisenä rohdoslääkkeenä vuosisatojen ajan. Hyvälaatuisella kanelilla on erittäin voimakkaita lääkinnällisiä ominaisuuksia, ja se on erinomainen antioksidanttien lähde.
Kanelia käytetään yleisesti luonnollisena keinona vakauttaa verensokeria. Lisäksi se voi myös auttaa vähentämään tulehduksia kehossasi. Tämä tarkoittaa, että se voi auttaa myös kipuun – sen yhdisteiden on osoitettu lievittävän lihas- ja niveljäykkyyttä. Lisäksi kanelin anti-inflammatoriset vaikutukset voivat auttaa pienentämään riskiä sairastua sydänsairauksiin.
Kanelin antioksidanttiset ominaisuudet auttavat suojaamaan elimistöä vapaiden radikaalien aiheuttamilta vaurioilta. Tämä tarkoittaa, että kaneli voi kirjaimellisesti auttaa hidastamaan elimistön ikääntymisprosessia. Lisäksi kanelin sisältämät antioksidantit voivat jopa auttaa puolustamaan aivojasi erilaisia neurologisia häiriöitä vastaan.
Sinulla on loputtomasti vaihtoehtoja kanelin sisällyttämiseksi ruoanlaittoon. Vaikka sillä on hyvin omaleimainen maku, jonka me kaikki tunnemme ja (useimmat meistä) rakastamme, voit lisätä sitä moniin erilaisiin resepteihin. Jälkiruokasi, smoothiesi, leivonnaisesi ja aamujogurttisi saavat kanelin avulla lisäpotkua makuun. Tai ehkä vain ripottelet sitä viipaloitujen omenoiden päälle, sinulla on varmasti erilainen mutta herkullinen terveellinen välipala valmiina.
Ceylon Vs Cassia Cinnamon: What Is the Difference?
Miten Ceylon-kaneli ja Cassia-kaneli eroavat toisistaan? Kumpi on parempi? Miksi? Kumpaa sinun pitäisi kuluttaa? Vastataanpa kysymyksiisi!
Ceylon-kaneli
Ensiksikin, monesti supermarketeissa on äärimmäisen vaikea määrittää jauhetun kanelin alkuperää. Mutta jos olet onnekas, pakkauksessa lukee, onko kaneli valmistettu Cinnamomum zeylanicum/Cinnamomum verum -kasvin kuoresta (Ceylonin kaneli) vai Cinnamomum cassia a k a Cinnamomum aromaticum -kasvin kuoresta.
Jos sinulla on hyvä silmä ja olet jo perehtynyt tähän aineeseen, pystyt luultavasti erottamaan kumpi on kumpi, melko helposti. Ceylon-kanelilla on vaaleampi väri ja pehmeämpi rakenne. Sen maku on hennompi ja hieman makeampi kuin Cassia-kanelin. Ceylon-kanelitangot ovat yleensä pehmeämpiä ja murenevampia kuin Cassia-kanelitangot.
Tiesitkö, että Ceylonin kanelia kutsutaan usein ”aidoksi kaneliksi” tai ”oikeaksi kaneliksi”? Ceylon-kanelia tuotetaan pääasiassa Sri Lankassa yhdestä tietystä puusta, jonka mainitsimme edellä. Kun taas Cassia-kaneli on yleensä sekoitus monista eri kanelilajeista.
Cassia-kaneli
Yksi suurimmista eroista, joita Cassia- ja Ceylon-kanelilla on, on se, että Ceylon-kaneli sisältää paljon vähemmän kumariinia. Ja tämä on hyvä asia! Kumariini on kanelissa esiintyvä luonnollinen yhdiste. MUTTA! Kumariinin nauttiminen suurina määrinä on myrkyllistä maksalle ja munuaisille. Se voi jopa johtaa maksavaurioon tai maksan vajaatoimintaan. Jos siis yrität tulla terveemmäksi kanelia nauttimalla, varmista, että se on turvallista eikä sillä ole päinvastaista vaikutusta terveyteesi!
Johtopäätös
Johtopäätöksenä todettakoon, että molemmilla kanelityypeillä on suuria terveyshyötyjä. On kuitenkin viisasta pysyä varovaisena eikä kuluttaa Cassia-kanelia suuria määriä päivittäin. Tämä on erityisen tärkeää, jos käytät kanelia päivittäin sen lääkinnällisten ominaisuuksien vuoksi tai nautit sitä lisäravinteena.
Jos nautit kanelista usein etkä voi kuvitella elämääsi ilman sitä, muista hankkia itsellesi puhdasta, luonnonmukaista ceylon-kanelia. Eikä tarvitse etsiä kaukaa! Meillä on juuri sinulle sopiva lisäravinne – luomu-Ceylon-kaneli-kapselimme.
Vakuutamme sinulle, että Ceylon-kanelimme on todella laadukasta eikä siitä ole sinulle haittaa. Varmista, että saat omasi jo tänään!
Vastaa