Rasvalla on huono maine, ja sitä parjataan usein mediassa. (Ja huomaa, että tässä artikkelissa on kyse rasvan syömisestä, ei ”lihavana” OLEMISESTA. Ylipaino on harvoin terveellinen tila lemmikkieläimille.)
Ihmiset pyrkivät välttämään rasvaa kuin ruttoa, koska se on yleisen käsityksen mukaan epäterveellistä. Kulttuurissamme esiintyy paljon sydänsairauksia ja aivohalvauksia, jotka usein korreloivat runsasrasvaisen ruokavalion kanssa. Syömme liikaa rasvaa.
Mutta käy ilmi, että rasva saatetaan ymmärtää hieman väärin.
Totta kai on olemassa ”pahoja” rasvoja, mutta tietyntyyppiset rasvat voivat olla myös todella hyödyllisiä lemmikkisi ruokavaliossa. Tutustutaanpa hyvien rasvojen hyötyihin (erityisesti erääseen ”hyvään” rasvalajiin, jota sinulla luultavasti on saatavilla säännöllisesti).
Rasvan terveyshyödyt
Nämä yllä olevat kaverit tarvitsevat paljon rasvaa ruokavaliossaan, jotta ne voivat ylläpitää kelkkojen vetämiseen tarvittavaa kestävyyttä ja menestyä kylmässä ympäristössä!
Kun rasvoja syödään yksilön aineenvaihdunnallisiin tarpeisiin sopivalla tavalla ja maltillisesti, ne ovat välttämättömiä hyvän terveyden ja selviytymisen kannalta. Ilman rasvaa lemmikkisi ruokavaliossa sen turkki, iho, silmät, immuunijärjestelmä, aivot ja verisolut kärsisivät.
Koirat tarvitsevat hyvälaatuista rasvaa erityisesti, jos ne asuvat kylmässä ilmastossa tai käyttävät paljon energiaa juoksemiseen tai vaeltamiseen, pitkien matkojen kilpa-ajoon tai lehmien ja lampaiden paimentamiseen. Rasvaisempi ruokavalio talvella pitää lemmikkisi lämpimämpänä ja antaa niille paremman kestävyyden sopeutua kylmään ja tuuleen.
Koiraurheilijoiden ravintoainevaatimukset ovat ainutlaatuiset. Koirilla on suurempi rasvan hapetuskyky kuin ihmisillä sekä levossa että liikunnan aikana. Kestävyysliikuntaa harrastavilla koirilla, kuten kelkkakoirilla, runsasrasvainen (>50 % energiasta) ruokavalio lisää kestävyyttä ja maksimoi energiantuotannon…”
Richard C. Hill, ”The Nutritional Requirements of exercising Dogs,” Journal of Nutrition, 1998
Lihasta löytyvien välttämättömien rasvojen lajit vaihtelevat lihalajin (kana, lammas, sianliha, naudanliha) ja näille eläimille syötetyn ruokavalion mukaan. Optimaalisen terveyden saavuttamiseksi eläimet tarvitsevat tasapainon Omega-6- ja Omega-3- välttämättömien rasvahappojen välillä. Suosittelen niiden vuorottelua. Lammas ja kana ovat hyviä lihanlähteitä talvikuukausina, koska ne lämmittävät.
Lämmittäviä mausteita, kuten inkivääriä, basilikaa tai fenkolia, voi lisätä lihan ja vihannesten valmistukseen. Ne parantavat verenkiertoa, pitävät kehon lämpimänä ja edistävät ruoansulatusta.
Keittiön tähteiden hyödyntäminen
Mitä teet rasvalla kanan, naudan- tai sianlihan paistamisen jälkeen? Useimmat ihmiset heittävät sen pois. Mutta tässä on sinulle tilaisuus kierrättää nuo roskat ensiluokkaiseksi ravinnoksi lemmikkieläimillesi.
Kun olin lapsi, äitini säästi kananrasvaa inkiväärioluen pop-pulloihin käytettäväksi ruoanlaitossa . Sain tämän selville kantapään kautta juomalla pullon luultuani sitä inkiväärijuomaksi. Sen sijaan sain lämpimän suupalan ”schmaltzia”. Hups!”
Rasvaa voi käyttää maunparannusaineena erilaisten ja mielenkiintoisten ruokien valmistamiseen kissoille ja koirille sekä kasvisten maistamiseen! Tämä on erityisen hyödyllistä, jos lemmikkisi ovat nirsoja syöjiä. Kissani tykkäävät syödä erilaisia aterioita ja protestoivat, jos ne saavat samaa lihaa kahtena päivänä peräkkäin.
Hyvän rasvan erottaminen huonosta
Kypsennetystä pekonista jäljelle jäänyt öljy (varmista, että se on nitriitti/nitraatiton!) on loistava tapa maustaa vihanneksia nirsoille syöjille
Monissa terveysartikkeleissa varoitetaan lemmikkieläimiä syömästä ihmisten aterioiden rasvaisia tähteitä, erityisesti juhlapyhien aikaan, jolloin suurissa perhekokouksissa syödään paljon paistettua kalkkunaa, kinkkua ja muuta. Mutta tässäkin on kyse siitä, millaista rasvaa syötät lemmikeillesi.
Vältä sellaisten rasvojen tai liemien käyttöä, jotka sisältävät seuraavia:
- Sipulia
- Pippuria
- Pippuria
- Mausteita
- Keinotekoisia makuaineita
- Kastikkeita
Käytä rasvaa tai liemiä, jotka ovat peräisin:
- Maustamattomasta lihasta
- Luomulihasta tai vapaana kasvatetusta lihasta
- Nitraatti-/nitriittivapaasta pekonista
Säilytä rasva puhtaisiin lasipurkkeihin ja säilytä jääkaapissa. Voit lisätä rasvaan 1 kapselin E-vitamiinia (puhkaise siihen reikä ja purista öljy ulos) säilyvyyden pidentämiseksi.
Reseptit, joita voit kokeilla kotona
Hinan possunmaksaherkku (koirille)
Ainesosat:
- 1/3 kupillista kypsennettyä sianmaksaa (lämmitetty kananrasvassa)
- ¼ kupillista kypsennettyä bataattia (lämmitetty kananrasvassa)
- 3 kasaantuvaa ruokalusikallista luonnonmukaisia sinimailasen tai apilan ituja
- 6-8 ruokalusikallista kananrasvaa
Ohjeita:
- Lämmitä kananrasvaa miedolla lämmöllä paistinpannussa.
- Paloittele tai soseuta bataatti pieniksi paloiksi ja sekoita hyvin rasvan joukkoon. Poista bataattipalat, siivilöi ylimääräinen rasva pois ja laita sivuun.
- Lisää seuraavaksi maksa rasvattuun paistinpannuun ja kuumenna, poista pannulta ja siivilöi ylimääräinen rasva pois.
- Sekoita bataatti itujen kanssa, sekoita joukkoon possunmaksa ja tarjoile.
Garbonzo’s Chicken Fat Salmon and Sprouts (kissanpennuille)
Ainesosat:
- ½ tölkki Alaskan lohta tai lohijäämiä (ota kala aina pois purkista, ja säilytä lasiastiassa)
- 2 ruokalusikallista keitettyä bataattia (lämmitetty kananrasvassa)
- 1 ruokalusikallinen raakoja luonnonmukaisia sinimailasen tai apilan ituja (leikattu saksilla pieniksi paloiksi)
- 2 ruokalusikallista kananrasvaa
Ohjeita:
- Lämmitä 1 ruokalusikallinen kananrasvaa miedolla lämmöllä paistinpannulla.
- Paloittele tai soseuta bataatti pieniksi paloiksi ja sekoita hyvin rasvan joukkoon. Poista bataattipalat, siivilöi ylimääräinen rasva pois ja laita sivuun.
- Sekoita lohi 1 ruokalusikalliseen kananrasvaa ja lämmitä paistinpannulla miedolla lämmöllä.
- Nosta lohi pannulta ja sekoita bataattien joukkoon.
- Lisää tähänkin sekoitukseen ituja ja tarjoile sitten.
TÄRKEÄÄ: Muista, että tämä on kertakäyttöinen juttu. Kun olet käyttänyt jäljelle jääneen rasvan kerran, heitä se pois. Älä jatka samojen rasvatilkkojen kierrättämistä lemmikkisi ruoan lämmittämiseen tai maustamiseen. Poltettu rasva tai uudelleen lämmitetty rasva EI ole terveellistä!
Vastaa