Jos kysyt ihmisiltä, miksi he antavat juomarahaa, he sanovat sen olevan itsestään selvää. He antavat tippiä hyvästä palvelusta, tietenkin. Se on palkinto hyvin tehdystä työstä.

Mutta johtava teoria juomarahojen antamisesta viittaa siihen, että se ei oikeastaan ole syy, miksi annamme juomarahaa.

Tutkimukset osoittavat, että juomarahan suuruudella ei ole paljon tekemistä palvelun laadun kanssa. Sää, kuinka aurinkoista on, millaisella tuulella ihmiset ovat, näillä tekijöillä on yhtä paljon merkitystä kuin sillä, kuinka tyytyväisiä asiakkaat ovat saamaansa palveluun.

Jessica Gibson, joka toimii tarjoilijana irlantilaisessa pubissa Tulsassa Oklahoman osavaltiossa, uskoo, että mitä ahkerammin hän työskentelee, sitä suuremmat ovat hänen tippinsä. Silti hän myös myöntää, että asiakkaana ollessaan hän jättää aina 20 prosentin tipin, vaikka palvelu olisikin surkeaa.

Kuten useimmat ihmiset, Jessica antaa tippiä melko lailla saman verran riippumatta siitä, mitä tapahtuu. Se saattaa vaihdella hieman, mutta ei paljoa.

Mikä herättää kysymyksen: jos emme anna tippiä saadaksemme parempaa palvelua, miksi annamme sitä?

Michael Lynn, Cornellin hotellihallinnon koulun professori ja entinen Pizza Hutin tarjoilija, sanoo, että on olemassa toinenkin selitys: Annamme juomarahaa, koska tunnemme syyllisyyttä siitä, että ihmiset palvelevat meitä. Se on tapa sanoa: ”

Tämä on sosiaalisen paineen teoria juomarahojen antamisesta, jonka ensimmäisenä esitti antropologi George Foster.

Tämä teoria selittää, miksi annamme juomarahaa joillekin ihmisille mutta emme toisille. Meillä on tapana antaa tippiä paikoissa, joissa meillä on paljon hauskempaa kuin meitä palvelevilla ihmisillä: baareissa, ravintoloissa, risteilyaluksilla. Mutta emme yleensä anna tippiä ruokakaupoissa tai hammaslääkärin vastaanotoilla.

Tässä teoriassa on järkeä Corey Norrisille, kokopäiväiselle portsarille, joka työskentelee yövuorossa Renossa sijaitsevan hotellin kasinolla:

Jos aiot pyytää apua, jotta joku vetäisi matkatavarasi huoneeseesi kahdelta, kolmelta, neljältä aamuyöllä, etkö todellakaan aio jättää tippejä antamatta? Minusta todella tuntuu, että ihmiset tuntevat syyllisyyttä pyytää apua näin myöhään.

Ja Corey Norris leikittelee tällä syyllisyydellä. Hän sanoo, että jos ihmiset eivät anna hänelle tippiä, hän pyytää heidän claim check -tunnistettaan, sitä pientä korttia, jonka portsari antaa sinulle, kun menet huoneeseen ja hän jää matkatavaroiden kanssa.

Väki yleensä pitää tätä korttia taskussaan tai lompakossaan, ja Corey sanoo, että kortin luovuttaminen hänelle ilman rahaa saa heidät tuntemaan olonsa epämukavaksi. Useimmiten ihmiset päätyvät antamaan hänelle muutaman dollarin.

Mutta tippiä antavan henkilön näkökulmasta tämä voi olla todella kiusallinen tilanne. Kukaan ei halua tuntea syyllisyyttä, ja voi olla vaikea tietää, onko antanut tarpeeksi tippiä tai onko antanut tippiä oikeille ihmisille.

Professori Michael Lynnin mielestä ongelma on juuri tässä:

Pidän täysin mahdollisena, että tippinormit heikentävät yleistä tyytyväisyyttä tai onnellisuutta. Sosiaaliset paineet, joita ihmiset tuntevat luopuakseen rahasta, jonka he mieluummin pitäisivät, ovat heille tippien antaminen nettotappio. Ja on hyvin mahdollista, että tuo nettotappio ylittää hyödyt.

Mutta jos poistaisimme juomarahat, ravintoloiden täytyisi nostaa hintoja maksaakseen henkilökunnalleen enemmän. Sitä ne eivät halua tehdä.

Eivätkä tarjoilijatkaan pidä siitä ajatuksesta. Useimmat tarjoilijat, joiden kanssa olen jutellut, sanovat haluavansa tuntea, että heillä on määräysvalta siihen, kuinka paljon rahaa he tienaavat. He tykkäävät työskennellä juomarahoista.