Omena päivässä…
Omenat ovat luultavasti yksi parhaista kannettavista ja terveellisistä välipaloista, joita voit hankkia.
Syyskuussa on saatavilla niin monia herkullisia lajikkeita, kuten royal gala, cox, discovery, early windsor, egremont russet ja worcester pearmain, että valinnanvaraa riittää.
Tässä kuussa voit ottaa kaiken hyödyn irti kotimaisista omenoista – lämmittävistä omenamuroista hedelmälevitteisiin ja terveellisiin leivonnaisiin – jokapäiväisessä omenassa on paljon enemmän hyödynnettävää kuin uskotkaan.
Ravintoa omenoista
Omenat sisältävät runsaasti antioksidantteja – monet niistä ovat kuoressa, joten jätä kuori mahdollisuuksien mukaan päälle – ja niillä on loistavia terveysvaikutuksia. Ne auttavat hillitsemään kolesterolia liukoisen kuidun, pektiinin, ansiosta – se muodostaa suolistossa geelin ja sitoutuu kolesteroliin, jolloin se ei pääse vereen.
Kokin vinkit
Omenoita on kahta eri tyyppiä: syönti- ja keitto-omenoita. Edelliset ovat makeampia ja maultaan mielenkiintoisempia, kun taas keitto-omenat ovat suurempia ja happamampia. Suosituin brittiläinen ruokaomena on bramley-omena.
Testataksesi, onko omena kypsä, ota omena varovasti kuppiin ja kierrä sitä hieman. Jos omena on kypsä, varren pitäisi irrota helposti.
Valitse kiinteitä omenoita, joissa on sileä, ehjä kuori.
Vastaa