Maroulosalata:

Maroulosalata tarkoittaa kreikaksi salaattisalaattia. Se on klassinen resepti, joka valmistetaan ohuiksi viipaloidusta salaatista, ruohosipuleista, tuoreista yrteistä, kuten tillistä, persiljasta ja mintusta, ja sekoitetaan kirkkaaseen vinaigretteen. Yksinkertainen, mutta niin herkullinen, ja se täydentää täydellisesti mitä tahansa pääruokaa.

Tässä on nopea video-opastus

Täydelliseen videoon pääset klikkaamalla tästä.

Maroulosalata Ainesosat:

• Salaatti: Mitä tuoreempi ja raikkaampi, sen parempi. Onhan se tähtiaines
• Sipulit: Tunnetaan myös nimellä vihreät sipulit, nämä lisäävät mietoa sipulin makua
• Tilli: Tuore tilli on erittäin suositeltavaa, mutta kuivattu tilli toimii, jos et saa tuoretta.
• Yrtit: Muita kuin tilliä, persiljaa, minttua ja jopa basilikaa käytetään yleisesti tuomaan raikkautta tähän salaattiin. Käytä mitä rakastat ja mitä sinulla on!
• Kastike: Oliiviöljy, tuore sitruunamehu tai punaviinietikka, suola ja oregano. Yksinkertaista!

Käytä korkealaatuista oliiviöljyä, jota voit saada. Oma suosikkini tulee Kreetalta (tiedän, en voi sille mitään ja saatan olla puolueellinen, mutta, se on todella parasta) ja voit ostaa sitä täältä (affiliate).

How to Make the Vinaigrette:

Voit tehdä muutaman erän tätä vinaigretteä ja säilyttää sitä jääkaapissa ilmatiiviissä astiassa. Se säilyy tuoreena jopa viikon, eikä se ole vain herkullista salaateissa, vaan siitä saa myös upean marinadin lampaanlihalle, siipikarjalle ja kalalle. Lisää hieman raastettua valkosipulia ja laita grilli käyntiin!

• Yhdistele oliiviöljy, sitruunamehu/etikka pienessä kulhossa ja lisää ripaus suolaa sekä oregano. Vatkaa, kunnes seos on emulgoitunut, ja laita sivuun. Kastike on valmis!

Salaatin kokoaminen:

1. Viipaloi salaatti ja punasipulit ohuiksi viipaleiksi ja laita ne suureen sekoituskulhoon.
2. Hienonna yrtit ja lisää ne kulhoon.
3. Ruiskuta salaattikastike päälle ja sekoita.
4. Siirrä tarjoilukulhoon/tarjontalautaselle.
5. Tarjoile heti.

Make-Ahead-ohjeet:

Tämän salaatin voi valmistaa muutama tunti etukäteen ja sekoittaa yhdessä kastikkeen kanssa juuri ennen tarjoilua. Pilko kaikki vihannekset ja yrtit ja laita kulhoon tai ilmatiiviiseen astiaan. Tee kastike ja säilytä sekä vihannekset että kastike jääkaapissa erikseen. Sekoita ne yhteen juuri ennen tarjoilua ja nauti!

Korvikkeet ja vaihtoehdot:

Tämä salaatti on täynnä kirkasta ja raikasta makua sellaisenaan. Mutta voit vapaasti lisätä mitä tahansa seuraavista aineksista tehdessäsi siitä vieläkin paremman:

• Englantilainen kurkku: viipaloi se ohuesti puolikuun muotoiseksi, niin saat rapeaa purtavaa.
• Feta-juusto: Lisää päälle pala fetajuustoa. Lammasmaitofeta on erittäin suositeltavaa, ja sen päälle ripotellaan hieman kuivattua oreganoa.
• Kalamata-oliivit: lihaisat, suolapitoiset kalamata-oliivit tuovat lisämakua.

Tarjoa Maroulosalata:

Äitini tekee tätä salaattia usein, ja se sopii kaiken kanssa. Pane sen päälle grillattua kanaa tai lampaankyljysten kanssa.

Syön tätä mieluiten kevyenä illallisena fetajuuston ja paahdetun leivän kera. Herkullista! Tarjoa se minkä tahansa pääruoan kanssa tai lisää sen päälle papuja tai jopa keitettyjä kananmunia täydellistä ateriaa varten. Kali Orexi!

Amazon-(affiliate)-linkkieni kautta tehdyt ostokset auttavat tukemaan työtäni ilman, että niistä aiheutuu sinulle mitään ylimääräistä. Kiitos paljon! Tässä muutamia suosikkejani.

Toivottavasti kokeilet tätä reseptiä ja jos kokeilet, kerro mielipiteesi kommenttiosioon. Laittakaa myös reseptitoiveita. Lisään ne listaani ja lupaan jakaa ne mahdollisimman pian. Kali Orexi ja palaan pian toisen jakamisen arvoisen herkullisen reseptin kanssa 🙂