Paksut, täyteläiset ja mielettömän herkulliset – nämä paleo-kesäkurpitsabrowniet ovat helppoja valmistaa ja pysyvät kosteina päiväkausia! Kaikki valmistuu yhdessä kulhossa, ja nämä browniet valmistuvat hyvin lyhyessä ajassa ja hyvin pienillä välineillä. Sekoita, paista ja nauti! |Gluteeniton + Paleo

Mantelijauhoista pinotut kesäkurpitsabrowniet

Viime viikolla jaoin vegaanisten kesäkurpitsabrownieiden reseptin – tällä viikolla kyse on näistä paleo-kesäkurpitsabrownieista. En osannut päättää, millaisia jauhoja ja makeutusaineita haluaisin käyttää, joten tässä sitä nyt ollaan. Brownieita päivien viikoiksi ja yksi erittäin onnellinen puoliso. Onneksi brownie-reseptejä ei voi koskaan olla liikaa!

Mantelijauhoista leikatut kesäkurpitsabrowniet

How to Make these Paleo Zucchini Brownies

Tarvitset vain yhden kulhon ja 10 ainesosaa tehdäksesi nämä superkosteat, tummat ja dekadentit paleokesäkurpitsabrowniet. Tee se yksinkertaisesti vatkaamalla kuivat aineet keskenään, sekoita märät aineet joukkoon (lisäämällä kesäkurpitsa viimeisenä) ennen kuin lisäät lopuksi muutaman suklaalastun. Sitten vain kaada, paista ja anna jäähtyä ja se on siinä!

Pari kesäkurpitsahuomautusta

  • Tarvitset yhden kevyesti pakatun kupillisen kesäkurpitsaa. Jos sinulla on keittiövaaka, mittaa vain 4 unssia ja olet valmis.
  • Älä purista kesäkurpitsasta ylimääräistä kosteutta pois, koska sitä tarvitaan taikinassa.
  • Älä huolehdi kesäkurpitsan kuorimisesta – se menee kaikki mukaan.

MITÄ EROA ON MANTELIJAUHON JA MANTELIJAUHEEN VÄLILLÄ?

Vaikka mantelijauho ja mantelijauho valmistetaan pohjimmiltaan samasta aineesta (jauhetusta mantelirouheesta), on näiden kahden välillä muutama keskeinen ero.

  • Mantelijauho valmistetaan yleensä valkaistuista (kuorettomista) manteleista hienojakoisemmaksi jauhoksi.
  • Mantelijauho valmistetaan yleensä valkaisemattomista (kuorellisista) manteleista karkeammaksi jauhoksi.

KÄYTÄNKÖ MANTELIJAUHOA MANTELIJAUHEEN SIJAAN?

Kyllä! Monissa tapauksissa et voi vaihtaa mantelijauhoa/mantelijauhoa keskenään, mutta näissä kekseissä voit.

KÄYTÄNKÖ MUUTTA JAUHOTYYPPIÄ?

Mahdollisesti. Muokkasin nämä kesäkurpitsabrowniet tästä King Arthur Bakingin reseptistä. Tuossa reseptissä käytetään tavallisia täysjyväjauhoja. Vaikka nämä kaksi reseptiä eroavat toisistaan melko paljon, uskon, että voisit silti käyttää tavallista gluteenitonta (tai ei-gluteenitonta) jauhoa. Tästä huolimatta en ole testannut näitä brownieita käyttämällä eri jauhoja, joten en voi sanoa varmaksi.

MITEN SÄILYTÄN NÄITÄ BROWNIEITA?

  • Brownieita voi säilyttää peitettynä huoneenlämmössä päivän ajan. Päivän jälkeen säilytä niitä jääkaapissa viikon ajan.

KANNATTAA JÄÄHDYTTÄÄ BROWNIEITA?

  • Kyllä! Periaatteessa minkä tahansa rakeisen sokerin korvikkeen pitäisi toimia.
  • Low Carb vaihtoehtoja: Valitettavasti en voi testata monia vähähiilihydraattisia makeutusaineita, koska niitä ei ole helposti saatavilla sieltä mistä asun. Saamani vähähiilihydraattiset vaihtoehdot eivät vain ole kovin hyviä ja jättävät usein outoja jälkimakuja. Tästä huolimatta uskon, että voisit menestyksekkäästi käyttää rakeista vähähiilihydraattista sokeria, kuten swerveä tai munkkihedelmää. Varmista vain, että käyttämäsi makeutusaine on sellainen, joka on tarkoitettu käytettäväksi rakeisten makeutusaineiden täsmällisenä korvikkeena.
Mantelijauho-kesäkurpitsabrowniet läheltä

FACEBOOK | INSTAGRAM | PINTEREST

Älkää unohtako tägätä #asaucykitchen instagramissa, jos teet näitä mantelijauho-kesäkurpitsabrownieita! Rakastan nähdä, mitä teet! Voit myös postata kuvasi facebook-sivulleni!

Valmistusaika10 minuuttia
Kypsennysaika25 minuuttia
Kokonaisaika35 minuuttia

Ainesosat

  • 1 kuppi kesäkurpitsaa (4 oz)
  • 3 ruokalusikallista sulatettua kookosöljyä (40 g)
  • 2 isoa kananmunaa
  • 2 teelusikallista vaniljauutetta (10 ml)
  • 1 kuppi kookossokeria (180 g)
  • 1/2 kupillista kaakaojauhetta (59 g)
  • 1/2 teelusikallista leivinjauhetta
  • 1/2 teelusikallista pikakahvijauhetta (valinnainen)
  • 1/2 teelusikallista suolaa
  • 1 kupillinen mantelijauhoja (96 g)
  • 1 kupillinen mantelijauhoja (96 g). g)
  • 1/2 kupillista maidottomia suklaalastuja (85 g)

OHJEET

  1. Lämmitä uuni 350°F/180°C:een ja voitele tai vuoraa 8×8 tuuman vuokavuoka. Aseta sivuun.
  2. Sekoita sekoituskulhossa mantelijauhot, sokeri, kaakaojauhe, kahvijauhe (jos käytät), leivinjauhe ja suola.
  3. Vispilöi joukkoon kananmunat, sulatettu kookosöljy ja vaniljauute, kunnes muodostuu sakea taikina.
  4. Sekoita joukkoon silputtu kesäkurpitsa – taikinan pitäisi ohentua ja näyttää kosteammalta. Sekoita joukkoon suklaalastut.
  5. Kaada brownie-taikina valmiiseen vuokaan ja levitä tasaiseksi kerrokseksi. Aseta uunin keskiosaan ja paista 25-30 minuuttia. Voit tarkistaa, ovatko browniet valmiita: työnnä hammastikku tai veitsi brownien keskelle. Jos puikko/veitsi tulee lähes täysin puhtaana ulos, olet valmis. Muutama jäljelle jäänyt murunen ei haittaa.
  6. Nosta uunista ja anna jäähtyä ennen neliöiksi leikkaamista.

Huomautukset

  • Tee oma paleo-leivinjauhe sekoittamalla: 1/2 tl leivinjauhetta + 1/2 tl arrowroot-tärkkelystä + 1 tl viinikiveä. Vaikka resepti vaatii 1,5 teelusikallista leivinjauhetta, voit käyttää täydet 2 teelusikallista, joita tämä paleo tekee.
  • Voit käyttää valkoista tai ruskeaa sokeria kookossokerin sijasta.
  • Voit käyttää sulatettua voita kookosöljyn sijasta

Teitkö sinä tämän reseptin?

Näkisin sen mielelläni! Seuraa @asaucykitchen Instagramissa, nappaa ja ota kuva ja tägää #asaucykitchen.

Muista gluteenittomista brownieista saatat pitää:

  • Vegaaniset kikherne-browniet – yksi rakastetuimmista resepteistäni
  • Vegaaniset kesäkurpitsabrowniet (tehty kikhernejauhoilla)
  • Kookospähkinät Jauhobrowniet (paleo)
  • Parhaat fudgy paleobrowniet
  • Leivottomat kurpitsabrowniet
  • Avokadobrowniet kahdelle