Helppo no-bake, Mansikka Trifle enkeliruokakakun kanssa valmistetaan tuoreista, herkullisista mansikoista, taivaallisesta kermavaahdosta ja kerroksittain kevyestä enkeliruokakakusta. Takaan, että tämä make-ahead-ihme on yksi helpoimmista ja herkullisimmista jälkiruoista, joita koskaan valmistat!
Jos etsit täydellistä jälkiruokaa, olet oikeassa paikassa. Minun mansikkatrifleeni on kevyt, se on virkistävä, se on tyylikäs ja se on uskomattoman herkullinen! Tämä perinteinen jälkiruoka sopii täydellisesti myös kesäisiin takapihan grillijuhliin, potluckeihin ja on makea lopetus mille tahansa aterialle.
- Milloin mansikat ovat sesongissa:
- Mikä on trifle:
- Voitko korvata muilla tuoreilla tai pakastemarjoilla tai -hedelmillä:
- Vain kuusi ainesosaa:
- Miten mansikat maseroidaan:
- Kermavaahdon valmistaminen:
- Kerroskerroksen tekeminen:
- Tee etukäteen:
- Jäämät ja säilytys:
- Sharonin vinkit:
- Seuraavat reseptit:
- Mansikkainen enkeliruokakakku jälkiruokaresepti
- Ainesosat
- OHJEET
- Huomautukset
Milloin mansikat ovat sesongissa:
Kolme neljäsosaa maan mansikoista tulee Plant Citystä, Floridasta, ja suurin osa korjataan joulukuusta huhtikuuhun. Jos olet joskus alueella, siellä järjestetään jopa mansikkafestivaali maaliskuun alussa sen kuuluisimman sadon kunniaksi.
Meidän onneksemme tuoreita mansikoita on myös saatavilla ympäri vuoden useimmissa ruokakaupoissa, ja pakastemarjoja on aina saatavilla.
Mikä on trifle:
Siltä varalta, että ihmettelet, trifle on saanut alkunsa Englannista, ja se koostui kolmesta tai useammasta kerroksesta hedelmiä, sienikakusta, joka oli usein liotettu alkoholiin, ja vaniljakastikkeesta. Ne myös yleensä tarjoiltiin kirkkaassa pyöreässä kulhossa, jotta kerrokset näkyivät.
Nykyaikaiset triflet ovat samankaltaisia, ja ne koostuvat yleensä useista kerroksista murennettua tai kuutioitua kakkua, vanukasta, tuorejuustoa tai kermavaahtoa ja hedelmiä tai marjoja.
Niitä on kaikenkokoisia ja -makuisia, ja usein käytetään enkelikakkua, suklaakakkua, vaniljakakkua ja kakkua. Joissakin trifleissä on edelleen yksi tai useampi vanukaskerros, ja kaikissa on jonkinlaisia hedelmiä tai marjoja. Kermavaahtoa käytetään yleisesti kuorrutteena, ja kauniiden kerrosten esittelyyn käytetään kirkkaita lasikulhoja tai trifle-astioita.
Koska ne ovat niin näyttäviä, käytän triflejä mielelläni kausi- ja loma-ajan jälkiruokiin, kuten joulun Red Velvet Cake Trifle ja halloweenin Black Forest Trifle. Ajattelin jopa tehdä punaista, valkoista ja sinistä 4. heinäkuuta varten.
Voitko korvata muilla tuoreilla tai pakastemarjoilla tai -hedelmillä:
Kyllä, kyllä ja kyllä! Tuoreet tai pakastetut persikat, karhunvatukat, mustikat, kirsikat, vadelmat ja nektariinit olisivat kaikki herkullisia tässä marjaisessa trifle-reseptissä! Olen käyttänyt myös säilykekirsikoita siirapissa.
Vain kuusi ainesosaa:
Tämässä helppokäyttöisessä trifle-reseptissä on vain kuusi ainesosaa: tuoreita mehukkaita mansikoita, paksua kermaa, sokeria, sitruunan kuorta ja mehua, kosher-suolaa ja ostettua enkelikakkua.
Miten mansikat maseroidaan:
Maserointi tarkoittaa sokerin lisäämistä hedelmiin, jolloin neste vedetään ulos ja muodostuu makea siirappi.
Mansikoiden maseroimiseksi yhdistä mansikkaviipaleet yhteen kupillisen sokeria, sitruunan mehu ja kuori sekä ripaus suolaa. Voit halutessasi lisätä joukkoon myös tilkan Grand Marnieria tai muuta appelsiininmakuista likööriä.
Jätä marjaseos sivuun noin 30 minuutiksi ja sekoita välillä. Tämä antaa mansikoiden maseroitua eli pehmentyä hieman ja alkaa vapauttaa mehujaan.
Kermavaahdon valmistaminen:
Laita metallinen sekoituskulho ja sähköisen tehosekoittimen vatkainlisälaite pakastimeen tai jääkaappiin vähintään 15-20 minuutiksi ennen kermavaahdon valmistamista.
Kaada kermavaahto jäähdytettyyn kulhoon ja lisää siihen neljäsosa kupillisesta sokeria. Käytä vatkainlisälaitetta ja vatkaa kermaseosta keskinopeudella, kunnes muodostuu jäykkiä huippuja.
Jäykät huiput tarkoittavat, että kun vatkaimet nostetaan, kerma pitää muotonsa ja muodostaa suorassa seisovia huippuja. Jos ne seisovat suorassa, mutta käpristyvät, kyseessä on keskikokoinen huippu. Kestää yleensä noin seitsemän-kahdeksan minuuttia saavuttaa jäykät huiput.
Älä vatkaa seosta liikaa, sillä muuten kerma muuttuu voiksi. Kerma kaksinkertaistuu vatkatessa, ja kahdesta kupillisesta kermavaahtoa tulee neljä kuppia kermavaahtoa.
Kerroskerroksen tekeminen:
Kerroskerrosta varten aseta yhden kerroksen repäistyjä enkelikakun paloja suuren trifle-maljan pohjalle.
Lusikoi noin kolmannes mansikkaseoksesta enkelikakun päälle.
Lisää noin kolmannes kermavaahdosta ja varmista, että kermavaahto peittää mansikkakerroksen kokonaan.
Kerrokset toistetaan vielä kaksi kertaa.
Koristele päälle kerros kermavaahtoa ja koristele halutessasi mansikoilla.
Kata tiiviisti ja säilytä jääkaapissa tarjoiluun asti.
Tee etukäteen:
Mansikkatryfle on parasta, jos se valmistetaan neljästä kahdeksaan tuntia etukäteen. Voit kuitenkin tehdä sen jopa 24 tuntia etukäteen, mutta jos teet niin, odota marjoilla koristelemista vasta tarjoilun jälkeen.
Jäämät ja säilytys:
Tämä jälkiruoka säilyy tiiviisti peitettynä jääkaapissa jopa neljä päivää. Se maistuu edelleen hyvältä, mutta neljäntenä päivänä kakku on todennäköisesti läpimärkä ja mansikat alkavat pehmetä.
Älä pakasta sitä.
Sharonin vinkit:
Voit korvata tuoreet mansikat pakastetuilla. Sulata ensin ja viipaloi, jos ne ovat kokonaisia.
Ei ole aikaa tehdä jälkiruokaa ja etsit vielä helpompaa trifle-reseptiä? Korvaa tuoreet marjat siirapissa olevilla viipaloiduilla pakastemansikoilla ja kermavaahto Cool Whipillä tai pakastekermavaahdolla.
Tämä jälkiruoka onnistuu myös loistavasti pienempiin yksittäisiin tarjoiluastioihin tehtynä. Voit käyttää jopa muuripurkkeja.
Tämässä reseptissä käyttämäni trifle-astia on suora reunoiltaan, ja se on yläreunaltaan seitsemän ja puoli tuumaa leveä ja viisi tuumaa syvä.
Mansikoiden kuoriminen tarkoittaa vain lehtien, varren ja varren alapuolella olevien sitkeiden palojen poistamista hedelmistä. Voit käyttää työkalua, jota kutsutaan mansikan kuorijaksi, tai voit käyttää pientä kuorimaveitsiä.
Jos käytät veistä, kulmauta terä hedelmän yläosaan varren kohdalta, käännä hedelmä ja leikkaa ympyränmuotoisella liikkeellä matalalla kartiomaisella liikkeellä mansikan vihreän lehtimäisen päällisen ympärille ja suoraan mansikan alapuolella olevaan vaaleaan lihaan. Varren tai rungon pitäisi irrota suoraan.
Seuraavat reseptit:
Etsitkö lisää helppoja jälkiruokareseptejä, joissa on hedelmiä tai marjoja? Miten olisi Classic Southern Strawberry Shortcake, Homemade Fresh Peach Ice Cream tai Southern Peaches and Cream Pie?
Voit pitää myös näistä resepteistä: The Best Kumquat Pie, Blueberry Delight, Christmas Cranberry Pie, Southern Peach Cobbler ja Old-Fashioned Strawberry Pie.
Tarvitsetko vielä enemmän menuideoita, tutustu kaikkiin jälkiruokaresepteihini!
★ Jos valmistat tätä ruokalajia, jätä kommentti ja anna tälle reseptille tähtiarvio. Olisi ihanaa tietää, miten pidit siitä!
Kiitos, että vierailit Grits and Pinecones -ravintolassa!
Tulosta Pin
Mansikkainen enkeliruokakakku jälkiruokaresepti
Ainesosat
- ▢ 3 kiloa tuoreita mansikoita pestynä, kuorittu ja viipaloitu
- ▢ 1-1/4 kuppia sokeria jaettuna
- ▢ 1 tl sitruunamehua
- ▢ 1 tl sitruunankuorta
- ▢ ripaus kosher-suolaa
- ▢ tilkka Grand Marnieria valinnainen
- ▢ 1 ostettu enkeli-ruokakakku repäistynä suupaloiksi-paloiksi
- ▢ 2 kuppia raskasta kermavaahtoa jäähdytettynä
OHJEET
-
Aseta metallinen sekoituskulho ja sähkökäyttöisen tehosekoittimen vatkainlisälaite jääkaappiin tai pakastimeen pakastimelle vähintään 15 – 20 minuutin ajaksi ennen kuin teet kermavaahdon.
-
Suuressa kulhossa yhdistä mansikkaviipaleet, yksi kupillinen sokeria, sitruunan mehu ja kuori sekä ripaus suolaa. Lisää valinnaisesti tilkka Grand Marnieria. Aseta sivuun noin 30 minuutiksi ja sekoita välillä. Näin mansikat maseroituvat eli pehmenevät hieman ja alkavat vapauttaa mehujaan.
-
Tehdäksesi kermavaahdon kaada kermavaahto jäähdytettyyn kulhoon ja lisää 1/4 kupillista sokeria. Käytä vatkainlisälaitetta ja vatkaa kermaseosta keskinopeudella, kunnes muodostuu jäykkiä huippuja. Tämän pitäisi kestää 7-8 minuuttia. Älä vatkaa liikaa tai kerma muuttuu voiksi. Kerma kaksinkertaistuu vatkatessa, ja kahdesta kupillisesta kermavaahtoa tulee neljä kupillista kermavaahtoa.
-
Kerroksen kokoamiseksi laita ensimmäiseksi kerrokseksi yksi kerros revittyjä enkelikakunpaloja suuren trifle-kulhon pohjalle.
-
Lusikoi noin 1/3 mansikkaseoksesta enkelikakun päälle ja lisää päälle noin 1/3 kermavaahdosta. Varmista, että kermavaahto peittää mansikkakerroksen kokonaan.
-
Kertaa vielä kaksi kertaa ja viimeistele kerros kermavaahdolla. Tasoita kuorrute, peitä ja säilytä jääkaapissa tarjoiluun asti.
Huomautukset
Ei ole aikaa tehdä jälkiruokaa ja etsit vielä helpompaa trifle-reseptiä? Korvaa tuoreet marjat siirapissa olevilla viipaloiduilla pakastemansikoilla ja kermavaahto Cool Whipillä tai pakastekermavaahdolla.
Tämä jälkiruoka onnistuu myös loistavasti pienempiin yksittäisiin tarjoiluastioihin tehtynä. Voit käyttää jopa muuripurkkeja.
Tässä reseptissä käyttämässäni trifle-astiassa on suorat laidat, ja sen leveys on seitsemän ja puoli tuumaa ja syvyys viisi tuumaa.
Mansikoiden kuoriminen tarkoittaa vain lehtien, varren ja varren alapuolella olevien sitkeiden palojen poistamista hedelmistä. Voit käyttää työkalua, jota kutsutaan mansikan kuorijaksi, tai voit käyttää pientä kuorintaveitsiä.
Jos käytät veistä, kulmaa terä hedelmän yläosaan varren kohdalta, käännä hedelmä ja leikkaa ympyränmuotoisesti matalaa kartiota mansikan vihreän lehtimäisen yläosan ympärille ja suoraan sen alapuolella olevaan vaaleaan lihaan. Varren tai rungon pitäisi irrota suoraan.
Mansikkatryfle maistuu parhaalta, jos se valmistetaan neljästä kahdeksaan tuntia etukäteen. Voit kuitenkin tehdä sen jopa 24 tuntia etukäteen, mutta jos teet niin, koristele pinta marjoilla vasta tarjoiluvaiheessa.
Tämä jälkiruoka säilyy jääkaapissa tiiviisti peitettynä jopa neljä päivää. Se maistuu edelleen hyvältä, mutta kakku saattaa kostua ja mansikat alkavat pehmetä.
Älä yritä pakastaa tätä jälkiruokaa.
Kun valmistat kermavaahtoa, jäykät huiput tarkoittavat sitä, että kun vatkainta nostetaan, kerma pitää muotonsa ja muodostaa huiput, jotka nousevat suoraan ylös. Jos ne seisovat suorassa, mutta käpristyvät, kyseessä on keskikokoinen kermavaahto. Kestää yleensä noin seitsemän-kahdeksan minuuttia, ennen kuin kermavaahto saavuttaa jäykän kermavaahdon tason. 458kcal | Hiilihydraatit: Kolesteroli: 47mg | Kolesteroli: 47mg | Natrium: 353mg | Kalium: 90mg | Kalium: 90mg | Kuitu: 3g | Sokeri: 57g | A-vitamiini: 650IU | C-vitamiini: 71.8mg | Kalsium: 140mg | Rauta: 0.9mg
*Tämä postaus on julkaistu alun perin 26. maaliskuuta 2017. Se julkaistiin uudelleen 10. kesäkuuta 2020 laajennetuilla ohjeilla ja vinkeillä.
Vastaa