Majoranin istuttaminen ja kasvattaminen yrttipuutarhassa

• Origanum majorana
• Mitä on majoraami?
• Viljely ja historia
• Propagointi
• Siemenillä
• Jakamalla
• Pistokkaiden avulla
• Kerrostamalla
• Kasvatus
• Kasvatusvihjeitä
• Ostospaikat
• Italialainen
• Tuholaisten ja tautien hallinta
• Tuholaiset
• Kirvat
• Leikkurimadot
• Hämähäkkipunkit
• Kripsit
• Tauti
• Menttiruoste
• Korjuu
• Säilöntä
• Reseptejä ja ruoanlaittoideoita
• Give Sophisticated Marjoram a Grow
• Tietoa Kristine Lofgrenistä

Origanum majorana

Jos oregano on keittiön show’n tähti, meirami on fiksu mutta hiljainen apuri, joka odottelee taka-alalla.

Tiheästi sekoitetaan suosittuun serkkuunsa, mutta meirami on omana itsenään erinomainen yrtti. Sen makea, metsäinen maku muistuttaa mietoa, makeaa salviaa, jossa on kamferin jälkimaku.

Totta kai voit vaihtaa näitä kahta yrttiä helposti resepteissä, jos jompikumpi on vähissä, koska niiden makuprofiili on samankaltainen.

Linkitämme myyjiin auttaaksemme sinua löytämään relevantteja tuotteita. Jos ostat jostakin linkistämme, saatamme ansaita välityspalkkion.

Majora ansaitsee kuitenkin oman paikkansa keittiöpuutarhassasi silloin, kun tarvitset jotain hieman tyylikkäämpää ja miedomman makuista.

Majora sopii oreganon tavoin erinomaisesti, jos puutarhassasi on aurinkoinen ja kuiva paikka, jossa vettä rakastavat kasvit eivät menesty.

Lisäksi kauniit violetit tai vaaleanpunaiset kukat houkuttelevat pölyttäjiä, kuten mehiläisiä, kimalaisia ja perhosia, mikä hyödyttää koko puutarhaasi.

Valmis lisäämään tämän monipuolisen yrtin pihallesi? Tässä on, mitä käsittelen tässä artikkelissa:

Mitä on majoraami?

Majoraami, Origanum majorana, näyttää paljon oreganolta, O. vulgare, eikä se ole yllätys, koska ne ovat läheisiä sukulaisia. Molemmat ovat Origanum-suvun lajeja.

Sekaannuksen vuoksi oreganoa kutsutaan joskus ”villimajoraniksi”, ja kolmatta lajia, kreetalaista oreganoa, O. onites, kutsutaan usein ”ruukkumajoraniksi”.

O. majoranalla on pienet, soikeat, harmaanvihreät lehdet, joita peittävät pehmeät karvat. Keväällä, jos se pääsee kukkimaan, sillä on vaaleanpunaisia tai violetteja kukkia.

Makua ajatellen majoraani on puumaisempi ja kukkaisempi kuin oregano, ja siinä on lievä mäntyinen vivahde. Oregano on voimakkaampi ja mausteisempi.

Majoranilla on taipumus kasvaa hieman vähemmän aggressiivisesti kuin oreganolla, eikä se kestä kylmää säätä yhtä hyvin kuin oregano.

Majoran on monivuotinen USDA:n kestävyysvyöhykkeillä 9 ja 10, mutta voit kasvattaa sitä yksivuotisena viileämmillä alueilla.

Kasvit saavuttavat täysikasvuisina mitoiltaan noin 24 tuumaa korkeat ja 18 tuumaa leveät.

Jos kasvu jätetään estämättä, se lähettää juurakoita ja kylvää helposti uudelleen, mikä tarkoittaa, että se voi vähitellen vallata kokonaisen puutarhan nurkan.

Joskus kutsutaan makeaksi tai solmituksi majoraamiksi, tämä minttukasvien heimoon kuuluva kasvi sisältyy usein klassiseen ranskalaiseen herbes de Provence -yrttisekoitukseen.

Viljely ja historia

Majoraami on historiallinen yrtti, joka on kotoisin Välimeren alueelta, Lounais-Aasiasta ja Pohjois-Afrikasta. Se on kotiutunut Etelä-Eurooppaan.

Vanhat kreikkalaiset ja roomalaiset arvostivat tätä yrttiä, ja myös muinaiset egyptiläiset kunnioittivat sitä ja käyttivät sitä balsamoinnissa.

Kuuluisa englantilainen runoilija Thomas Tusser kuvasi vuonna 1557 majoraamia yhdeksi 21:stä keskeisestä yrtistä, joita voi sirotella, opettavaisessa teoksessaan Five Hundred Points of Good Husbandrie.

Jos ei ole perehtynyt asiaan, yrttien sirotelulla tarkoitettiin Yhdistyneessä Kuningaskunnassa sitä, että aromaattisia kasveja siroteltiin kuninkaallisten koteihin peittämään epämiellyttäviä hajuja.

Anatomi Charles Estienne suositteli majoran kasvattamista kotipuutarhoissa kirjassaan L’agriculture et Maison Rustique, joka on yksi ensimmäisistä julkaistuista maataloutta käsittelevistä teoksista ja joka painettiin vuonna 1564.

Hollantilaiset uudisasukkaat toivat tämän yrtin New Yorkin Hudsonin laaksoon, mutta laajalti tunnetuksi se tuli Yhdysvalloissa vasta 1900-luvun puolivälissä.

Sitä on käytetty kansanlääkkeenä ympäri länsimaista maailmaa ruoansulatushäiriöiden, päänsärkyjen, reuman ja hammassärkyjen hoitoon.

Uudemmat tutkimukset ovat osoittaneet, että O. majorana -yrtin eteeriset öljyt sisältävät antioksidantteja ja niillä saattaa olla sieni-, bakteeri- ja tulehduslääkkeitä ehkäiseviä ominaisuuksia.

Propagointi

Marjoraami on yksi niistä kasveista, jotka tuntuvat laittavan kaikki voimavaransa menestyksekkääseen lisääntymiseen. Se kylvää helposti siemeniä, taipuu jakoon, lisääntyy pistokkaiden avulla vaivattomasti ja sitä voidaan jopa kerrostaa.

Riippumatta siitä, millä tavalla päätät lisätä kasveja, valmistele maaperä etukäteen testaamalla, tarvitseeko se lannoitusta tai säätöjä. Majoraami haluaa hedelmällisen maaperän, jossa on hyvä salaojitus.

Maahan kannattaa yleensä sekoittaa hieman hyvin maatunutta kompostia mullan löyhentämiseksi ja ravinteiden lisäämiseksi ennen istutusta.

Siemenillä

Majoraami kylvää itsestään herkästi. Sen pitäisi kertoa, kuinka helppoa on perustaa kasveja itse siemenistä.

Käynnistä siemenet sisätiloissa kahdeksan viikkoa ennen viimeistä pakkasta tai ulkona sen jälkeen, kun kaikki pakkasvaara on ohi.

Ripottele siemenet siemenstarttiseokseen sisätiloissa siemenlaatikoissa tai vähintään 15 senttimetriä leveässä ja syvässä astiassa ja peitä varovasti 1/4 tuuman paksuisella mullakerroksella.

Kastele suihkepullon avulla, jotta vältät siementen irtoamisen. Pidä multa kosteana mutta ei märkänä.

Kylvä siemenet ulkona, kun ilman päivälämpötila on noin 60-80°F. Ripottele siemenet esikäsiteltyyn maahan ja peitä se 1/4 tuuman verran mullalla. Pidä kosteana.

Taimien pitäisi nousta noin viikossa. Kun kasvit ovat kahden tuuman korkuisia, jos niitä kasvatetaan ulkona, ohenna ne kuuden tuuman välein.

Voit siirtää sisätiloissa aloitettuja siemeniä, kun kasvit ovat kasvaneet noin 6-8 viikkoa. Ensin ne on kuitenkin kovetettava.

Tehdäksesi tämän, aseta ruukut ulos suojaisaan paikkaan tunniksi tai kahdeksi ja pidennä aikaa vähitellen viikon aikana.

Jakamalla

Olemassa olevat kasvit olisi jaettava keväällä sään ollessa viileä.

Kaiva kuoppa, joka on kuusi tai kaksitoista tuumaa leveämpi kuin kasvi kaikkiin suuntiin ja metrin syvyinen, ja nosta juuripaakku lapiolla irti maasta. Leikkaa kasvi puolittain juurineen leikkurilla tai puutarhaveitsellä.

Pane puolet kasvista takaisin maahan ja täytä sen ympärys mullalla.

Pane toinen puolikas kasvista valmiiseen paikkaan puutarhassa tai astiaan. Anna sille reilusti vettä, jotta multa asettuu paikoilleen.

Vaihtoehtoisesti voit leikata puutarhalapiolla tai -lastalla osan kasvista suoraan juurten läpi, jotta voit irrottaa ja siirtää sen.

Pistokkaiden avulla

Pistokkaat on parasta ottaa loppukeväällä tai alkukesästä. Etsi terve oksa, joka ei ole kukkinut, ja leikkaa kuuden tuuman mittainen pala.

Valmistele pieni ruukku kostealla siementen aloitussekoituksella.

Leikkaa tyvi vinoon, jotta leikkauksen pinta-ala olisi mahdollisimman suuri ja jotta se liukuu helposti istutusalustaan.

Poista kaikki lehdet leikkauksen alimman kolmanneksen päältä. Tämä auttaa estämään mätänemistä ja rohkaisee juurten syntymistä.

Kasta leikkaus jauhemaiseen juurrutushormoniin ja tee reikä siemenalustaseokseen sormella tai lyijykynällä.

Aseta leikkaus paikalleen ja pakkaa multaa varovasti reikään ja varren tyven ympärille. Aseta ruukku varjoisaan paikkaan, jossa ei ole suoraa auringonvaloa.

Pitäkää ruukkualusta kosteana, mutta ei vettyneenä. Kahdessa viikossa leikkauksesi pitäisi olla kehittänyt juuria.

Testataksesi tämän, anna leikkaukselle kevyt nykäisy. Jos tunnet vastarintaa, se on juurtunut, ja voit kohdella sitä kuten mitä tahansa muuta siirtoistutusta ja istuttaa sen puutarhaan tai astiaan.

Kerrostamalla

Kerrostamalla lisääminen edellyttää, että etsit terveen oksan kasvin ulkoreunasta ja asetat sen litteästi maata vasten pitäen vielä emokasviin kiinnitettyä päätä ehjänä.

Jätä kaksi tai kolme tuumaa kärjestä näkyviin, hautaa oksa maahan noin 1/2 tuuman syvyyteen ja käytä kiveä pitämään se paikallaan.

Muutaman viikon kuluttua oksaan kehittyy juuristo, ja voit leikata sen irti emokasvista ennen kuin kaivat sen ulos.

Marjoraamilla on matalat juuret, joten kannattaa kaivaa mieluummin leveälle kuin syvälle, kun vedät uutta kasviasi ulos maasta. Haluat antaa sille kuusi tuumaa joka suuntaan ja kaivaa noin neljä tuumaa syvemmälle.

Nyt voit istuttaa meiramiasi valmisteltuun maahan.

Kasvatus

Parhaan tuloksen saamiseksi meirami tarvitsee hedelmällisen, savisen maan. Tämä yrtti suosii neutraalia pH-arvoa, joka on noin 7,0, mutta se pärjää laajalla vaihteluvälillä, 4,9:stä 8,7:ään.

Majorinat eivät vaadi paljon vettä. Maan tulee olla hyvin vettä läpäisevää, ja sen tulee antaa kuivua noin sentin syvyyteen kastelujen välillä. Märät jalat ovat majoraanin pahin vihollinen.

Na vaikka se kestää kuivuutta, parhaan maun saamiseksi varmista, että kasvi kastellaan säännöllisesti.

Näillä kasveilla on matalat juuret, joten ne kuivuvat nopeasti. Tämä ei ole ongelma suurimman osan ajasta, mutta kun sää muuttuu todella kuumaksi, sinun on pidettävä kasveja silmällä.

Hieman orgaanista multaa, kuten lehtiä ja olkia, voi auttaa pitämään kosteutta maaperässä.

Marjoraami tarvitsee myös paikan, jossa on täysi aurinko, mutta sietää osittaista varjoa erityisen kuumassa ilmastossa.

Leikkaa varret takaisin kukinnan jälkeen alkukesästä uuden kasvun edistämiseksi.

Jos haluat jättää kukkia kasviin pölyttäjien kannustamiseksi tai jos haluat antaa kasvin kylvää itsensä, leikkaa se takaisin syksyllä muodon säilyttämiseksi.

Karsia keväällä heikon tai kuolleen kasvun poistamiseksi ja kasvin koon pitämiseksi kurissa. Se voi muuttua rönsyileväksi usean vuoden kuluttua, jos sitä ei karsita säännöllisesti.

Kasvatusvihjeitä

• Kasvata täydessä auringossa
• Anna ylimmän senttimetrin mullan kuivua kastelujen välillä
• Korjaa takaisin keväällä tai syksyllä

Ostospaikat

Suurimmaksi osaksi majoraamia myydään nimellä ”marjoraami” tai ”makea majoran”. Joskus on mahdollista löytää lajike, jossa on kirjavat lehdet.

Klassista O. majorana -lajiketta saa yleensä paikallisesta taimitarhasta tai puutarhamyymälästä, tai sitä voi ostaa verkosta.

Vertailtuna joihinkin kasveihin, majoranilla ei ole paljon ongelmia tuholaisten ja tautien kanssa. Se ei kuitenkaan tarkoita, että se olisi täysin ongelmaton.

Tuholaiset

Tuholaiset, eivät niinkään tautiongelmat, ovat todennäköisesti suurin haasteesi tätä yrttiä viljellessäsi.

Kirvat

Persikkakirva (Myzus persicae) on yleinen tuholainen, joka rakastaa hyökätä majoraaniin. Se on pieni, vihreä, pisaranmuotoinen hyönteinen, joka imee mehua kasveista jättäen jälkeensä tahmeaa ainetta, jota kutsutaan hunajakastikkeeksi.

Muutama kirva ei yleensä ole huolenaihe, mutta suuri tartunta voi jarruttaa kasvua, ja ne voivat aiheuttaa kasveihin kellastumista tai nekroottisia laikkuja.

Kirvojen hallitseminen on yleensä yhtä helppoa kuin puhaltaa kasvi letkulla vedellä irti. Tee tämä joka päivä viikon ajan varmistaaksesi, että olet saanut populaation hallintaan.

Jos tilanne pahenee, voit käyttää rypsiöljyä torjunta-aineena, koska se tukahduttaa pienet tuholaiset. Suihkuta kasveja niin, että ne ovat kyllästyneitä, ja levitä öljyä lehdille kerran viikossa kolmen viikon ajan.

Ota lisää siitä, miten voit hallita kirvoja puutarhassasi.

Leikkurimadot

Leikkurimadot (Agrotis-suvun lajit) jyrsivät kasvien tyven läpi ja tappavat ne. Ne ovat yleensä aktiivisia yöllä, minkä vuoksi niitä on vaikea havaita – kunnes tulet ulos ja huomaat majoraanikasvisi makaavan maassa.

On tärkeää pitää maa kasvien ympärillä puhtaana, jotta madot eivät pääse piiloon.

Kerros diatomaattimaata ripoteltuna kasvien ympärille auttaa pitämään leikkurimadot loitolla.

Voit valmistaa myös pahvista kauluksia, joiden avulla voit estää leikkurimadoilta pääsyn kasveihisi. Hanki vessapaperiputki ja leikkaa se kahtia. Aseta se jokaisen meiramin taimen tyven ympärille upottaen tuuman verran putkea multaan.

Hämähäkkipunkit

Hämähäkkipunkit hyökkäävät moniin puutarhan kasveihin. Erityisesti kaksitahuksinen hämähäkkipunkki (Tetranychus urticae) on se, jonka näet useimmiten napostelevan marjoraamiasi.

Hienot verkot näet yleensä kasveissasi ennen kuin huomaat pikkuruiset arachnidit.

Jos tartunta on paha, lehdet saattavat kellastua ja pudota kasvista.

Ensimmäinen hyökkäyskeino on ruiskuttaa kasveja voimakkaalla vesisuihkulla, joka työntää ne pois. Tämä riittää joskus pitämään populaatiot niin pieninä, etteivät kasvit kärsi.

Vaikka voit käyttää hyönteismyrkkyjä niiden torjuntaan, muista, että vaarana on, että tapat puutarhasi hyödylliset hyönteiset.

Kripsit

Länsisuomalaiset kukka-tipsit (Frankliniella occidentalis) ovat yleinen tuholainen, joka voi aiheuttaa uskomattoman paljon vahinkoa. Millimetrin pituisilla hyönteisillä on höyhenpeitteiset, kirkkaat siivet, ja niiden väri voi vaihdella vaaleankeltaisesta tummanruskeaan.

Tartunta voi aiheuttaa lehtien ja kukkien vääristymistä, painumista tai hopeanvärisen näköiseksi muuttumista. Hyönteiset imevät kasvista nestettä ja voivat levittää tauteja.

Tripsit eivät ainoastaan vahingoita kasveja ja levitä tauteja, vaan ne voivat myös purra ihmistä aiheuttaen ihoärsytystä.

Heijastava multa on hyvä karkotin, mutta jos tartunta pääsee syntymään, hyönteismyrkyt ovat ainoa keino päästä niistä eroon.

Jos kasvisi kamppailevat mutta sinnittelevät hengissä, voi olla parasta antaa hyönteisten tehdä tehtävänsä. Jos tartunta pahenee ja kasvisi kärsivät, käytä spinosad-pohjaista hyönteismyrkkyä.

Muista, että tapat todennäköisesti hyödyllisiä hyönteisiä prosessin aikana, mutta joskus se on ainoa vaihtoehto.

Tauti

Kun olen kiireinen taistellessani tauteja vastaan muilla kasveillani, marjoraamini on yleensä nurkassa iloisesti kasvavana taudittomana. Aina silloin tällöin voi kuitenkin olla tarpeen puuttua sieni-ongelmaan.

Menttiruoste

Menttiruoste, kuten nimikin kertoo, näkyy ruosteisina oransseina rakkuloina marjoraamikasvien lehtien alapinnoilla. Lehden yläosassa voi olla vaaleankeltaisia täpliä.

Tulevaisuudessa lehdet voivat pudota ja kasvin kasvu voi hidastua tai se voi jopa kuolla.

Tämän taudin aiheuttaa sieni Puccinia menthae. Tämä sieni viihtyy kosteissa, kosteissa olosuhteissa ja alueilla, joilla kasvit ovat ahtaasti tai joissa on huono ilmankierto.

Sen vuoksi karsiminen yrtin koon hallitsemiseksi on tärkeää. Et halua, että kasvit kasvavat liian lähellä toisiaan tai että niistä tulee liian tiheitä, sillä tällöin ilmankierto vähenee, mikä mahdollistaa kosteuden kertymisen.

Kannattaa myös kastella kasvien tyvestä aamulla, jotta ne ehtivät kuivua päivän mittaan.

Majorinakasvit eivät välttämättä tarvitse multausta, mutta jos puutarhassasi kamppailet ruosteiden kanssa, voit sijoittaa puumultaa kasvien ympärille estämään, ettei vesi pääse roiskumaan kasvien päälle.

Pidä villit minttukasvit kaukana puutarhastasi, sillä ne voivat kantaa ja levittää tautia.

Jos kaikki tämä ei auta, voit leikata kasvin syksyllä maahan asti ja levittää sienitautia varsiin ja kasvia ympäröivään maahan.

Etsi sellaista, joka sisältää atsoksistrobiinia, ja levitä sitä valmistajan ohjeiden mukaisesti.

Korjuu

Jos olet ensisijaisesti kiinnostunut lehtien keräämisestä, älä anna kasvien kukkia. Leikkaa kukat, kun ne alkavat muodostua.

Satoa korjataksesi leikkaa vain oksat ja kukat tarpeen mukaan saksilla tai leikkureilla.

Jos haluat suuren sadon, voit leikata kasvin takaisin lähelle maata alkukesästä, jolloin saat toisen sadon syksyllä.

Säilöntä

Majoraami sopii kaverinsa oreganon tavoin erinomaisesti kuivattuna. Sen herkkä maku tiivistyy, kun lehdet kuivataan.

Voit ripustaa yhteen sidottuja oksia pieninä kimpuina tai asetella oksia keksilevylle paikkaan, jossa on hyvä ilmankierto. Käännä oksia välillä, jotta ne kuivuvat tasaisesti.

Voit myös kuivata oksia tai yksittäisiä lehtiä kuivausrummussa tai uunin alimmalla asetuksella, kunnes ne ovat rapeita ja kuivia.

Voit myös pakastaa meiramia pesemällä erotellut lehdet ja laittamalla ne uudelleen suljettavaan pussiin. Paina ilma ulos ja laita se pakastimeen.

Lue lisää tuoreiden yrttien pakastamisesta täältä.

Tuore meirami säilyy jääkaapissa muoviin käärittynä neljä päivää.

Voit valmistaa myös yrttiöljyä, joka sopii erinomaisesti käytettäväksi salaattikastikkeissa tai pizzan tai pastan päälle tiputteluun. Löydät kaikki ohjeet sisarsivustoltamme Foodalista.

Reseptejä ja ruoanlaittoideoita

Majuri on klassinen mauste lihoille, kuten sianlihalle, ankalle, hanhelle ja kanalle. Se maistuu myös tomaattiruoissa. Koska sillä on hienovarainen maku, se sopii maustamaan herkästi maustettuja vihanneksia, kuten kesäkurpitsaa.

Tuoreet lehdet ovat herkullisia myös salaattiin heitettyinä. Mielestäni muutaman kokonaisen lehden lisääminen nostaa perinteisen Caesar-salaatin seuraavalle tasolle.

Voit myös pilkkoa tuoreet lehdet yhtä suuriin osiin tuorejuustoa ja smetanaa ja tehdä siitä kevyen dippikastikkeen kasviksille.

Give Sophisticated Marjoram a Grow

Marjoraami jää puutarhassa usein vähemmälle huomiolle suositumman oreganon rinnalla.

Mutta sen hienovarainen, makea maku, viljelyn helppous ja kyky houkutella paikalle pölyttäjiä ei ole mitään syytä olla antamatta sille paikkaa yrttitarhassasi.

Kasvatatko majoraamia puutarhassasi? Kerro alla olevissa kommenteissa, miten aiot käyttää kotikasvattamasi antimet!

Ja tutustu myös näihin oppaisiin, joista saat lisätietoja yrttien kasvattamisesta puutarhassasi:

• How to Start Your Own Herb Garden
• Tips for Growing Herbs in Containers
• How to Grow Oregano
• How to Grow and Care for Common Thyme

© Kysy asiantuntijoilta, LLC. KAIKKI OIKEUDET PIDÄTETÄÄN. Katso tarkemmat tiedot TOS-ehdoistamme. Tuotekuvat Burpeen ja Eden Brothersin kautta. Luottamattomia kuvia: .

Tietoa Kristine Lofgrenistä

Kristine Lofgren on kirjailija, valokuvaaja, lukija ja puutarhanrakentamisen ystävä Portlandin ulkopuolella Oregonissa. Hän kasvoi Utahin autiomaassa ja löysi tiensä Tyynenmeren luoteisosan sademetsiin miehensä ja kahden koiransa kanssa vuonna 2018. Hänen intohimonsa keskittyy nykyään koristeellisten syötävien kasvien kasvattamiseen ja ruoan etsimiseen kaupunki- ja esikaupunkimaisemissa.