Maitojauheen palauttaminen

Amazonin yhteistyökumppanina ansaitsen oikeutetuista ostoista. Ole hyvä ja lue Täydellinen yhteistyökumppaneiden tiedotus täältä.

Love it? Jaa se!

Maitojauheen palauttaminen on erittäin hyödyllinen tekniikka oppia. Osaaminen jauhemaidon, jota kutsutaan myös kuivamaidoksi, uudelleenmuodostamiseen on yksi keino, jolla olen välttynyt turhilta ja toistuvilta käynneiltä ruokakaupassa erityisesti näinä vaikeina aikoina. Oikea veden ja kuivan maidon suhde on avain täydelliseen maitoon kaikissa maitojauheresepteissäsi. Opi, miten se valmistetaan askel askeleelta kuvissa, joissa on vinkkejä säilytykseen.

Mitä maitojauhe on ja miten se valmistetaan.

Aion jakaa sarjan ruokakaappituotteita, joita voidaan käyttää moniin eri tarkoituksiin tai valmistaa uudelleen, jotta voimme venyttää budjettiamme ja välttyä käymästä kaupassa koskaan liian usein tällä hetkellä. Tämä viesti siitä, miten palauttaa maitojauhe on yksi niistä.

Pulverimaito tunnetaan myös nimellä kuivamaito on mitä on, kuiva maitotuote, joka on valmistettu dehydratoidusta maidosta. Se voidaan valmistaa täysmaidosta, rasvattomasta maidosta tai vähärasvaisesta maidosta.

Se on kätevä maitotuote ruokakomerossasi, koska se ei tarvitse jäähdytystä, ennen kuin se palautetaan nestemäiseksi maidoksi. Koska se on säilyvää, se on yleensä maidon valinta tällaisina aikoina.

How to reconstitute powdered milk (dry milk)

Tämä on yleiskatsaus reseptistä askel askeleelta kuvien kera, täydelliset reseptiohjeet löytyvät reseptikortista tämän postauksen alareunassa

Kuva 1-3; mittaa ainekset. Sekoita ja sekoita.

Kuva 4-6; anna seoksen levätä, sekoita uudelleen ja kaada sitten maitopulloihin ja säilytä

Tee ennakkoon ja miten säilytät rekonstruoitua maitojauhetta

Rekonstruoitua maitoa voi valmistaa jopa 3 päivää ennakkoon, ja sitä voi säilyttää jääkaapissa. Palautettu kuiva maitojauhe maistuu vielä paremmalta seuraavana päivänä, kun se on levännyt jääkaapissa.

Säilytä palautettua maitojauhetta steriloidussa lasisessa maitopullossa tai muussa puhtaassa astiassa jääkaapissa enintään 5 päivää.

Miten lasipullot ja -purkit steriloidaan.

Lasipulloja ja -purkkeja voidaan steriloida kotona monin eri tavoin, kuten mikroaaltouunissa, astianpesukoneessa tai lieden päällä. Minä käytän lieden päällä olevaa menetelmää, joten kerron miten teen sen,

• Pese pullot tai purkit ja niiden kannet astianpesuaineella haaleassa vedessä.
• Huuhtele huolellisesti
• Lisää vettä isoon kattilaan, joka on tarpeeksi suuri, jotta pullot mahtuvat sinne.
• Kasta pullot tai purkit ja niiden kannet veteen varmistaen, että kaikki on peitetty.
• Kiehauta vesi, kun se alkaa kiehua, aseta ajastin ja anna kiehua vähintään 10 min, sammuta sitten lämpö ja anna veden jäähtyä hieman.
• Käytä pihtejä varovasti pullon nostamiseen, tyhjennä pullo varovasti täyteen maitoa.*

* Jos teet hilloa, yritä olla täyttämättä kylmiä purkkeja kuumalla hillolla, se voi halkaista purkit. Vältä äärimmäisiä lämpötilanvaihteluita, kun täytät lasipurkkeja, kun täytät maitoa, yritä olla täyttämättä kylmää maitoa hyvin kuumiin pulloihin.

Onko maitojauhe paha? Onko se hyväksi sinulle?

Vartuin maitojauheella. Vasta kun muutin Yhdysvaltoihin huomasin, että monet ihmiset täällä eivät juurikaan välitä maitojauheesta. Huomasin myös, että tavallisista ruokakaupoista tuskin löytyy maitojauhetta/kuivamaitoa.

Hubby ei ota muroja, kaurajauhoa tai Soakiesia (aka Garri) ilman maitojauhetta, joten meillä on aina maitojauhetta kotona. Olimme innoissamme, kun huomasimme, että Costcon tukkukaupassa on suurinta kokoa Nestles Nido -maitopurkkia.

Lausemattakin on selvää, että tuosta isosta maitojauhepurkista on ollut paljon apua aina, kun nestemäinen maito on loppunut. Siitähän tässä postauksessa on kyse? Kuivamaitojauheen rekonstruoinnista!

Vastauksena kysymykseen, kyllä maitojauhe on hyväksi sinulle ja sillä on joitain terveyshyötyjä. Osa niistä on lueteltu alla.

Maitojauheen hyödyt

• Maitojauheessa on paljon vitamiineja, kuten vitamiineja A, D, E ja K.
• Se sisältää myös kivennäisaineita, kuten magnesiumia, kalsiumia, sinkkiä ja fosforia. Nämä vitamiinit ja kivennäisaineet auttavat kehon päivittäisessä toiminnassa.
• Rikas proteiinien ja aminohappojen määrä. Proteiinit auttavat korjaamaan kehon kudoksia.

Varaa etukäteen ja säilytys

Korvattu maitojauhe maistuu vielä paremmalta, kun se valmistetaan etukäteen, koska maitojauhe on imenyt itseensä kaiken kosteuden ja maku on kehittynyt. Palautettu maito säilyy jääkaapissa jopa 5 päivää.

Ei ole maitojauheen ystävä ja etsii tapaa nauttia sitä. Tässä on muutamia tapoja, joilla voit nauttia sitä.

• Lisää hieman vaniljauutetta ja voila! Vaniljamaitoa.
• Hieman kaakaojauhetta tai suklaasiirappia lisättynä rekonstruoituun maitoon saat upeaa suklaamaitoa.
• Sekoita joukkoon mansikoita tai mansikkasiirappia ja saat kaikkien aikojen parhaimmanmakuista mansikkamaitoa.
• Haluatko pelkkää maitoa? Odota, kunnes kaupasta ostamasi nestemäinen maito menee puoleen väliin, täytä sitten rekonstruoidulla maidolla ja ravista, lyön vetoa, ettet huomaa eroa.

Miten rekonstruoida kuivamaitoa väkijoukolle.

Jos haluat tehdä maitoa väkijoukolle, voit käyttää taulukkoa määrittääksesi, kuinka paljon maitojauhetta tarvitset. Tätä kaavaa minä käytän

1 kupilliseen vettä käytetään 1/4 kupillista maitojauhetta. Saadaksesi haluamasi maitomäärän, kerro yksinkertaisesti kupillisten määrä 1/4:llä.

Käyttäen yllä olevaa kaavaa, tehdä gallonan maitoa. Yhdessä gallonassa on 16 kuppia, joten yhden gallonan maidon valmistamiseen tarvitaan 4 kuppia kuivamaitoa. Katso Matematiikka alla

16 kuppia vettä x 1/4 = 4 kuppia

Pikavinkki suurten maitomäärien valmistamiseen, sekoita puolet vedestä täyteen maitojauhetta ja lisää sitten loput vedestä täyteen.

Joitakin tapoja käyttää maitojauhetta päivittäisissä resepteissäsi.

Kirnupiimälle:

1 kuppi rekonstruoitua maitoa + 1 ruokalusikallinen valkoista tislattua etikkaa tai vastapuristettua sitruunamehua.

Sekoita ja anna seistä minuutin ajan ennen käyttöä.

Kondensoidulle maidolle:

1 kuppi maitojauhetta + 1 kuppi sokeria + 1 ruokalusikallinen voita + 1/2 kupillista kuumaa vettä.

Sekoita yhdeksi, säilytä jääkaapissa jopa 5 päivää

Haihdutettua maitoa varten:

1 kuppi maitojauhetta + 1 1/4 kupillista kylmää tai haaleaa vettä.

Vispilöi yhdeksi. Käytä heti tai säilytä jääkaapissa enintään 5 päivää.

Maustettu maito:

• Suklaamaito: 1 kuppi rekonstruoitua maitoa + 1/2 rkl makeuttamatonta kaakaojauhetta + 1 tl tomusokeria.
• Vaniljamaito: 1 kuppi rekonstruoitua maitoa + 1/4 tl vaniljauutetta + 1 tl tomusokeria.
• Mansikkamaito: 1 kuppi rekonstruoitua maitoa + 1 tl jauhettuja mansikoita.

Klikkaa tästä saadaksesi tulostettavan kopion maitojauheen muuntotaulukosta

Maitojauheen reseptit (Kuinka käyttää maitojauhetta)

Maitojauhetta voi käyttää sekä ruoanlaittoon että leivontaan tai lempiaamiaispuuroosi. Alla on muutamia suosikkitapojani käyttää palautettua maitojauhetta.

• Perunamuusit
• Kaurapuuroreseptit
• Makkara ja juusto
• Kakut ja kuppikakut
• Leivottu Garri
• Pannukakut
• Dalgona-kahvi ja maustetut maitoreseptit, kuten Suklaamaito ja mansikkamaito
• Milkshakes

Pikareseptin huomautuksia ja vinkkejä

• Pulverimaito sekoittuu paremmin kylmään tai huoneenlämpöiseen veteen. Kuuma maito tekee maidosta kokkareista ja ja vaikeuttaa sen sekoittamista. (muista, että kuumuus hyydyttää proteiinit)
• Jos haluat lämpimän juoman, sekoita maito ensin kylmään veteen ja lämmitä sitten mikroaaltouunissa.
• Jätä uudelleenvalmistettu maito seisomaan muutamaksi minuutiksi ja sekoita uudestaan tämä rehydratoi kuivan maitojauheen kunnolla.
• Korjattu maito maistuu vielä paremmalta seuraavana päivänä.
• Jos sinulla on nirsoja syöjiä, jotka haluavat mieluummin kaupasta ostettua nestemäistä tuoremaitoa, kokeile tätä: kun tuoremaito on puoliksi tyhjentynyt, sekoita hieman maitojauhetta täyttämään se. Ravista sekaisin ja laita jääkaappiin.

Tykkäsitkö tästä reseptioppaasta tai oliko siitä apua? Jätä minulle kommentti ja jaa linkki tähän reseptiin perheellesi ja ystävillesi sekä suosikkifacebook-ryhmässäsi, jotta muutkin voivat nauttia siitä.

Love,

Hungry For More? Tilaa uutiskirjeeni ja seuraa minua Instagramissa, Pinterestissä ja Facebookissa saadaksesi viimeisimmät päivitykset!

Click here to pin this recipe for later

Print Recipe

5 from 1 vote

How to 120 kcal: 120 kcal

Kirjoittaja: Tekijä: Timo Mäki, J: Chichi Uguru

Välineet

• Mittakuppi
• Mini vatkain tai haarukka
• Miljapullot säilytykseen

Ainekset

• 2 kupillista kylmää tai viileää vettä
• 1/2 kupillista maitojauhetta

Ohjeet

• Lisää kuivamaitojauhe veteen ja sekoita, kunnes se on sekoittunut keskenään ja on kokkareeton.
• Anna maitoseoksen seistä noin 2-5 min ja sekoita uudelleen.
• Kaada steriloituun maitopulloon ja käytä heti tai säilytä jääkaapissa enintään 5 päivää

Video

Huomautukset

1. Kuivamaito palautetaan parhaiten kylmällä tai viileällä vedellä. Kuuma vesi tekee siitä kokkareisempaa (muista, että kuumuus hyydyttää proteiinit)
2. Katso blogikirjoituksesta lisää vinkkejä ja miten käyttää kuivamaitoa resepteissä.