Tarkka vastaus: 3-5 päivää

Parsakaali on yleinen vihannes, jota syödään monissa osissa maailmaa. Parsakaalikasvin vihreä kukkiva pää on se, mikä on syötävää. Sillä on omintakeinen maku, ja sitä voidaan lisätä mihin tahansa ateriaan tai syödä pääruokana.

Parsakaalia syödään raakana, höyrytettynä, keitettynä tai paahdettuna. Parsakaali on ihmiselle erittäin hyödyllistä, sillä se sisältää runsaasti ravintoaineita, kuten C-vitamiinia, K-vitamiinia ja mangaania.

Parsakaalia on viljelty joissakin Italian osissa yli kahden tuhannen vuoden ajan. Se muistuttaa kukkakaalia, ja se voidaan luokitella samaan vihannesten ryhmään kuin lehtikaali, kaali, kukkakaali ja nauriit. Italialaiset siirtolaiset toivat parsakaalin Yhdysvaltoihin 1920-luvulla.

Kuinka kauan parsakaali säilyy

Parsakaalin tila elinaika
huoneen lämpötila 3-5 päivää
Jääkaappi 10-14 päivää
Pakastin 1 vuosi

Kuten mikä tahansa muu vihannes, parsakaali on erittäin helposti pilaantuvaa. Se, kuinka kauan parsakaali säilyy tuoreena, riippuu siitä, miten sitä säilytetään.

Säilyvyysaika huoneenlämmössä

Puutarhasta vastapoimittu parsakaali säilyy 3-5 päivää ennen kuin se pilaantuu. Jos parsakaali on ostettu ruokakaupasta, on vaikea sanoa, kuinka kauan se on ollut hyllyssä. Torilta ostettu parsakaali kestää yleensä 2-3 päivää. Siksi on suositeltavaa säilyttää tämä vihannes jääkaapissa, jos se aiotaan käyttää myöhemmin.

Säilyvyys jääkaapissa

Tuoreena poimittu parsakaali säilyy jääkaapissa noin 10-14 päivää ennen kuin se menee hukkaan. Toisaalta marketista ostettu parsakaali säilyy jääkaapissa 7-10 päivää, jos se on tuoretta ja kuivaa. Yleensä parsakaali säilyy jääkaapissa tuoreena noin 7-14 päivää.

Säilyvyys pakastimessa

Jos parsakaali on pakattu ja säilytetty hyvin asianmukaisesti huolletussa pakastimessa, se voi saavuttaa 12 kuukauden tai pidemmänkin säilyvyyden. Kaupasta ostettujen valmiiksi pakastettujen parsakaalin kukkien viimeinen käyttöpäivä on yleensä noin kolme kuukautta.

Kypsennetty parsakaali

Kypsennetyn parsakaalin säilyvyysaika on paljon lyhyempi kuin tuoreen parsakaalin, olipa se sitten huoneenlämmössä tai jääkaapissa. Keitetty parsakaali kannattaa syödä ennemmin kuin myöhemmin. Jos keitetty parsakaali säilytetään asianmukaisesti jääkaapissa, se voi säilyä noin 5-7 päivää. Ennen kuin parsakaali laitetaan jääkaappiin (kypsennettynä tai raakana), se on laitettava tiiviisti suljettuun astiaan. Jos keitettyä parsakaalia säilytetään oikein pakastimessa, se voi säilyä 10-12 kuukautta.

Miksi parsakaali säilyy niin kauan?

Kuinka kauan parsakaali säilyy, riippuu siitä, miten hyvin sitä säilytetään. Alla on muuttujia, jotka määrittävät, kuinka kauan parsakaali säilyy.

a. Säilytä parsakaali jääkaapissa tai pakastimessa.

Jos korjattua, keitettyä tai ostettua parsakaalia on säilytettävä myöhempää syömistä varten, se on parasta laittaa jääkaappiin, jossa se säilyy pidempään. Jääkaapin sisällä elintarvikkeita hajottavat bakteerit eivät menesty yhtä hyvin kuin silloin, kun parsakaali sijoitetaan huoneenlämpöön.

Parsakaalin sijoittamisen pakastimeen tekevät useimmiten valmistajat, jotka aikovat myydä sitä ja vaativat paljon pidempää säilytysaikaa.

b. Säilytä parsakaali raakana.

Kuten aiemmin käsiteltiin, raaka parsakaali säilyy pidempään kuin keitetty parsakaali. Siksi parsakaali on parempi säilyttää jääkaapissa sellaisenaan. Sama koskee säilytystä huoneenlämmössä.

Raaka parsakaali voidaan joko poimia tuoreena puutarhasta tai ostaa ruokakaupasta. Keitetty parsakaali sisältää paljon kosteutta, mikä nopeuttaa mätänemisprosessia.

c. Varmista, että parsakaali on suljettu tiiviisti muovipakkaukseen ennen varastointia.

Säilytettäessä parsakaalin altistuminen valolle ja ulkoilmalle kannattaa pyrkiä minimoimaan. Bakteerit liikkuvat vapaasti ilmassa ja voivat helposti saastuttaa parsakaalin, jos sitä ei ole suljettu. Pese muovipussi hyvin, kuivaa se ja laita parsakaali sen sisään.

d. Poimi tuoretta ja terveen näköistä parsakaalia

Mitä terveen näköisempi parsakaali on, sitä paremmat mahdollisuudet sillä on pysyä puhtaana pidempään. Jos parsakaalin kukinnoissa näkyy jonkin verran värimuutoksia tai kuivumista, se tarkoittaa yleensä, että kasvi on saanut jonkin taudin. Värjäytynyt parsakaalin kukkanen pilaantuu paljon nopeammin kuin terve. Jos se laitetaan samaan suljettuun astiaan tuoreiden kukkien kanssa, se saastuttaa loput.

Parsakaalin kaltaiset vihannekset ovat niin hyödyllisiä ihmisille, että useimmat ihmiset eivät halua nähdä niiden menevän hukkaan. Siksi on jokaisen tehtävä varmistaa, että ne säilytetään tarvittaessa oikein. Vaikka parsakaalin asianmukaisen säilyttämisen vaiheet ovat yksinkertaisia, on parempi hankkia pieniä määriä, jotka voidaan syödä kerralla. Parsakaalilla on monia terveyshyötyjä ihmiskeholle, ja sitä tulisi syödä päivittäin.