Kotitekoinen oliiviöljykeksiresepti

Helppoja kotitekoisia oliiviöljykeksejä ilman voita.

Tiesitkö, että elokuu on kansallinen oliiviöljykuu? Jep. Yksi käytetyimmistä ruokakomeron peruselintarvikkeista saa oman kuukautensa, ja sen kunniaksi Pompeian kannustaa kaikkia ottamaan Pompeian Pledge -lupauksen ja vaihtamaan oliiviöljyn voihin jokapäiväisissä suosikkiresepteissään. Tämän postauksen on julkaissut Pompeian osana #PantryInsiders-ohjelmaa. Kaikki mielipiteet ovat omiani.

Perheeni vaihtaa säännöllisesti oliiviöljyn voihin popcornissa – ei sellaisessa, jota popsitaan pussista mikroaaltouunissa, vaan maissinjyvien kanssa pannulla lieden pinnalla. Vain ruokalusikallinen oliiviöljyä ja 1/2 kupillista popcorninjyviä, ja saat terveellistä välipalaa muutamassa minuutissa (lisäksi se on paljon edullisempaa kuin mikroaaltouunipussit!).

Kansallisen oliiviöljykuukauden kunniaksi haastoin itseni vaihtamaan oliiviöljyn uuteen reseptiin, joka yleensä sisältää voita. Yksi perheeni suosikki aterian lisukkeista ovat keksit – joko aamiaisella hyytelön tai makkarakastikkeen kera (asumme tosiaan etelässä!) tai illallisella sämpylän sijasta. Olen aina tehnyt ja tarjoillut keksejä voin kanssa, joten pidin tätä haastetta, noh, todellisena haasteena.

Pisarakeksejä öljyllä

Pisarakeksejä öljylläKun tein muutaman kokeilukierroksen, päädyin superhelppoon kotitekoisten oliiviöljykeksien reseptiin, jossa käytän Pompeianin ekstra-neitsytoliiviöljyä. Näiden pisarakeksien ainekset ovat niin yksinkertaisia, että sinulla on luultavasti kaikki ainekset jääkaapissasi ja ruokakaapissasi juuri nyt!

Oliiviöljykeksien resepti

Oliiviöljykeksit Ainesosat

• 2 kuppia yleiskäyttöisiä jauhoja
• 1 kuppia maitoa
• 1/2 kuppia Extra-Neitsytoliiviöljyä
• 1 ruokalusikallinen leivinjauhetta
• 2 teelusikallista sokeria
• 1 teelusikallinen suolaa

How to Make Biscuits without Butter

1. Esilämmitä uuni 425 asteeseen

2. Sekoita kaikki kuivat aineet kulhossa.

3. Lisää oliiviöljy ja maito. Sekoita sekaisin.

4. Pudota ruokalusikallisen kokoisia paloja taikinasta leivinpaperilla vuoratulle keksilevylle.

5. Pudota taikina ruokalusikallisen kokoisina paloina leivinpaperilla vuoratulle keksilevylle. Paista keksejä 12-15 minuuttia, kunnes ne ovat kevyesti ruskistuneet. Tarjoile hyytelön kanssa tai peitä rosmariinilla ja merisuolalla, jos haluat suolaisia keksejä.

Olin itse asiassa häkeltynyt siitä, miten hyviä nämä pienet keksit olivat.

Vinkki: Voit pakastaa oliiviöljyn jääpalamaljoihin käytettäväksi resepteissä, jotka edellyttävät kylmän voin käyttöä!

Olin itse asiassa oppinut tämän vinkin oliiviöljymaistiaisissa muutama kuukausi sitten, ja ajattelin, että tieto oli hyvin ajankohtainen kansallisen oliiviöljykuukauden ja Pompeian Pledge -oliiviöljyn vaihdon yhteydessä. Jos sinulla on jääpalakuutioalustoja, joissa on tietyn kokoisia kuutioita, kuten 1 ruokalusikallinen, on vielä helpompaa vaihtaa oliiviöljy voihin.

Tässä on kätevä voin ja oliiviöljyn välinen muuntotaulukko Pompeianilta:

Millä jokapäiväisellä reseptillä sinä vaihtaisit oliiviöljyn voihin?