Onko kananmunissa korkea kolesterolipitoisuus?

Kanananmunista saa merkittävän osan päivittäisestä kolesterolisuosituksesta. Yksi suuri muna sisältää noin 186 mg kolesterolia – yli puolet suositellusta päivittäisestä saannista. Tiesitkö kuitenkin, että kananmunilla on vain vähäinen vaikutus kolesterolipitoisuuksiin ja sydänsairauksien riskiin verrattuna tyydyttyneisiin ja transrasvoihin?

Terveellisellä tavalla valmistettuna kananmunan ravintoarvo on suurempi kuin kolesterolin määrä. Tämä tarkoittaa sitä, että kananmunien paistamista pekonirasvassa tai voissa tai niiden tarjoilemista runsaasti tyydyttyneitä rasvoja sisältävien lisukkeiden kanssa kannattaa välttää.

Muista, että kolesterolia on kahdessa muodossa: LDL (paha kolesteroli) ja HDL (hyvä kolesteroli). Kolesteroli ei suinkaan ole luonnostaan huono, vaan se auttaa kehoasi rakentamaan soluja. Kolesteroliin liittyviä terveysongelmia voi syntyä, kun valtimoihin kertyy liikaa LDL-kolesterolia.

Munien sisältämällä kolesterolilla ei kuitenkaan ole juuri mitään vaikutusta veren kolesterolipitoisuuteen. Useimmat terveet ihmiset voivat syödä kolme kananmunaa päivässä vaikuttamatta negatiivisesti veren kemiaan.

Kunhan kananmunia syödään kohtuudella, niiden ei pitäisi aiheuttaa terveysriskiä. Itse asiassa kananmunat tarjoavat elintärkeitä proteiineja ja ravintoaineita, jotka menettäisit, jos jättäisit ne pois ruokavaliostasi.

Minkä verran kolesterolia kananmunassa on?

Yksessä isossa kananmunassa on noin 186 mg kolesterolia – kaikki keltuaisessa.

Munan valkuaiset ovat kolesterolitonta kolesterolia, joten jos tarkkailee kolesterolipitoisuuttaan, voi pelkkiä munanvalkuaisten tilalla käyttää vain kokonaisia munia. Kaavi vain keltuainen pois ja nauti kananmunan valkuaiset proteiinipitoisena, vähärasvaisena ja vähäkolesterolisena lisänä mihin tahansa ateriaan.

Mikä on terveellisin tapa keittää kananmunia vähentääkseen kolesterolia?

Yleisesti tapa, jolla keität ja syöt kananmunia, ei vaikuta merkittävästi kolesterolin määrään. Kovaksi tai pehmeäksi keitetyt, paistetut tai keitetyt munat ja munakkaat sisältävät kaikki noin 185 mg kolesterolia. Muista, että kananmunan valkuaiset eivät sisällä lainkaan kolesterolia.

Terveellisin tapa nauttia kananmunia on nauttia mahdollisimman vähän voita, rasvaa ja öljyä. Tavoitteena on pitää korkeat tyydyttyneiden ja transrasvojen määrät poissa ateriastasi. Esimerkiksi munanvalkuaisen paistaminen voissa lisää rasvaa ja kolesterolia takaisin ruokaan. Valitse terveellisempiä ruoanlaittoruiskuja, kuten oliiviöljyä.

Jos haluat rasvattoman ja kolesteroliton vaihtoehdon, keitä kananmunat kovaksi, pehmeäksi tai kiehauta ne ja pistä sitten keltainen keltuainen ulos. Nämä kypsennysmenetelmät ovat vesipohjaisia, joten niihin ei tarvitse lisätä öljyä. Onko kova keittäminen tai kiehauttaminen uutta? Tutustu kattavaan oppaaseemme yleisimmistä tavoista keittää ja syödä kananmunia.

Tiedämme, että perheellesi syöttämäsi ruoan ravintoainesisällön ymmärtäminen on ensisijaisen tärkeää. Lue lisää kananmunien terveyshyödyistä.

Sauderin perhe tuo tuoreet kananmunat tiloiltamme pöytäänne

Sauder’s Eggsin tavoitteena on pitää luonnon täydellinen ruoka, no, täydellisenä. Perheemme on ollut luotettu kananmunien toimittaja jo yli 80 vuoden ajan. Teemme yhteistyötä sellaisten perheyritysten kanssa, jotka jakavat keskeiset arvomme, jotka ovat laatu, huippuosaaminen ja ylpeys perheesi palvelemisesta. Suhteemme maanviljelijöihimme ulottuvat usein useiden sukupolvien päähän.

Mitä onnellisempi kana, sitä terveellisempi muna. Siksi Sauder’s Eggs panostaa tuoreet ja ravinteikkaat munamme tuottavien kanojemme inhimilliseen kohteluun. Kaikki Sauder’s Eggs -tuotteet on varustettu United Egg Producers Certified -sertifioidulla sinetillä, joten tiedät, että kananmunamme ovat peräisin onnellisilta kanoilta.

Löydä tuorein tusina Sauder’s Eggs -munia lähimmästä toimipisteestäsi käyttämällä verkkokauppapaikanninta.