Kloori ja kloridi: vaara ja terveyshyödyt – Blooness

Kloori on elimistössä ja ravinnossa natriumkloridina (suolana) esiintyvä kaasu, joka on luonnollisessa olomuodossaan välttämätön elimistön moitteettoman toiminnan kannalta.

Tämä hivenaine, jota esiintyy pääasiassa parmesaanissa, leivässä ja osterissa, voi varmistaa hiilidioksidin kulkeutumisen veressä ja happo-emästasapainon ylläpitämisen elimistössä. Kun tiedämme enemmän kloorista, voimme ehkäistä terveydelle usein haitallisen ali- tai yliannostuksen.

Kloorin ominaisuudet

Kloori (Cl) on luonnonkaasu, jota ei ole luonnossa vapaana. Sen suola, kloridi, on kuitenkin yksi elimistölle välttämättömistä kivennäisaineista. Aikuisen ihmisen elimistö sisältää noin 8,4 g kloridia. Sitä on pääasiassa nesteissä, kuten imunesteessä, veressä, mahanesteessä ja myös aivo-selkäydinnesteessä.

Kloorin roolit elimistössä

Kloorilla, joka tunnetaan jokapäiväisessä arjessamme paremmin nimellä pöytäsuola, on myös makuaistimuksellisia hyveitä. Erityisesti se saa lihakset supistumaan, parantaa ruoansulatusta ja edistää sydämen sykettä. Se tunnetaan myös kyvystään säädellä verenkiertoa ja varmistaa hermoimpulssien välittymisen.

Keho assimiloi klooria natriumin kanssa ruoansulatuskanavaa pitkin. Tämä hivenaine ylläpitää solujen osmoottista painetta. Yhdessä natriumin kanssa se varmistaa kalvorakenteen eheyden.

Kloori osallistuu ruoan sulamista edistävien mahanesteiden muodostumiseen. Sinänsä se toimii yhteistyössä vedyn kanssa.

Verenkierron tasolla kloridi edistää hiilidioksidin kulkeutumista veressä. Se huolehtii myös happo-emästasapainosta elimistössä.

Kloori on myös aivoja ympäröivän nesteen, aivo-selkäydinnesteen, pääkomponentti.

Mitä eroa on kloorilla, kloridilla ja natriumilla?

Tosiasiassa klooria esiintyy elimistössä natriumkloridin muodossa. Ja muista, että natriumkloridi ei ole mikään muu kuin LRS:n tieteellinen nimi.

Natriumkloridi (siis suola), sisältää natriumia (jopa 40 %) ja kloridia (60 %). Toisin sanoen 1 g (1000 mg) suolaa vastaa 600 mg kloridia ja 400 mg natriumia.

Kloridi on olomuoto, jossa klooria on elimistössä sen suolan eli natriumkloridin välityksellä.

Ihmisen kloorin tarve

Keho ei syntetisoi klooria. Terveellinen ja tasapainoinen ruokavalio takaa riittävän saannin. Ihmisen kloridin tarve on erilainen riippuen hänen ruokailutottumuksistaan, yksilöllisistä elämäntavoistaan, ilmastollisista vaihteluista, joille hän altistuu, ja etnisestä ryhmästä, johon hän kuuluu.

Elinkaaren aikana tapahtuvien muutosten vuoksi kloorin suositeltava saanti ravinnosta muuttuu jatkuvasti.

Toisaalta ihmisen on rajoitettava natriumkloridin saantia, sillä se voi aiheuttaa verenpainetautia ja ödeemejä, jotka ovat usein kuolemaan johtavia.

.

Tosiasiassa, Kansallinen elintarvike-, ympäristö- ja työturvallisuusvirasto (Anses) ja Euroopan elintarviketurvallisuusviranomainen (Efsa) eivät ole määritelleet ravitsemuksellisia viitteitä.

Yhdysvaltalainen Institute of Medicine (IOM) asetti kuitenkin vuonna 2004 kloridin saanniksi noin 2300 mg päivässä aikuiselle (ks. taulukko edellä).

Kestävyysurheilijoiden ja ulkona työskentelevien henkilöiden kloorin tarve on hieman suurempi. Heitä kehotetaan juomaan vettä, jota on rikastettu natriumkloridilla eli 1200 mg litrassa.

Klooria sisältävät elintarvikkeet

Kloridin tärkein lähde on ruokasuola. Mutta lähes kaikki elintarvikkeet sisältävät sitä vähimmäismäärän. Enemmän klooria on eläinperäisissä elintarvikkeissa, vaikka kasvitkaan eivät ole täysin kloorittomia.

Rikkaimmin klooria sisältäviä elintarvikkeita ovat äyriäiset, teolliset elintarvikkeet, herkkutatit, perunalastut, keittopää ja kinkku.

Parhaat kloridin lähteet

Kloorin puute

Koska klooria on lähes kaikissa ”tavallisissa” elintarvikkeissa, on harvinaista havaita puutetta terveellä yksilöllä.

Harvinaiset kloorin puutostapaukset voivat aiheuttaa :

• Hermostollisia häiriöitä: epileptisiä tai tetanisia kohtauksia, pysyvää levottomuutta, johon liittyy voimakasta väsymystä, tai jopa syvää koomaa pitkäaikaisessa puutostilassa.
• Ruuansulatushäiriöt: oksentelu, johon liittyy liiallista hikoilua, ripuli.
• Keholliset häiriöt: hiusten ja/tai hampaiden menetys.

Ylimääräinen kloori

Riskit ovat suuremmat liiallisen kloorin tapauksessa. Jos se ei ole syöpää aiheuttava, liiallinen natriumkloridi voi aiheuttaa verenpaineen nousua. Suurina annoksina nautittuna suola lisää mahasyövän riskiä, koska se ärsyttää mahalaukun limakalvoja.

Seuraava luku: Rauta.
Edellinen luku:

Valérie