Keto spagetti ja lihapullat ovat mehukkaita naudanlihaa ja kanaa sisältäviä lihapullia, jotka kypsennetään tomaattikastikkeessa ja tarjoillaan nollahiilihydraattisten Wonder Noodlesin kanssa.
Kerrotaanpa ensin nuudelit, sitten kastike.
- Minkä verran hiilihydraatteja spagettinuudeleissa on?
- Onko spagettikastike ketoosia?
- Keto-spagetti ja lihapullat Wonder Noodlesilla – nollahiilihydraattiset nuudelit
- Miten valmistat tämän reseptin keto-spagettikastikkeesta?
- Keto-lihapullien valmistus
- Lyhythiilihydraattisten makaronivalmisteiden valmistaminen
- Keto spagetin ja lihapullien tarjoilu
- Miten hiilihydraatteja tässä ketoosipitoisen vähähiilihydraattisen spagetin ja lihapullien reseptissä on?
- Muutakin keto-ystävällistä pastareseptiä
- XOXO Carine
- Suosikkireseptisi
- Reseptikortti
- Tallenna tämä resepti!
- keto spagetti ja lihapullat
- My Macros
- Ainesosat
- Ohjeita
- Säilytys
Minkä verran hiilihydraatteja spagettinuudeleissa on?
Regulaariset spagettinuudelit on valmistettu jauhetusta vehnästä. Tämän vuoksi ne sisältävät noin 30g nettohiilihydraatteja 100g kohden. Riittää sanoa, että se ei ole keto-ystävällistä ollenkaan! Saavuttaisit päivittäisen makroarvosi vain 3 unssilla spagettia ja se on ilman kastiketta ollenkaan!
Sentähän varten käytän tässä reseptissä nollahiilihydraattisia nuudeleita, eli keto-ystävällistä spagettia. Lue siitä lisää alempaa!
Onko spagettikastike ketoosia?
Spagettikastikereseptejä on suuri määrä. Olen suuri Bolognese-kastikkeen fani ja tämä resepti on saanut inspiraationsa perinteisestä Spaghetti Bolognese -reseptistä.
Traditionaalisessa Bolognese-kastikkeessa on noin 5-8g nettohiilihydraatteja per 100g. Mikä taas ei ole erityisen keto-ystävällistä.
Jatka siis lukemista ja opi, miten teen keto-ystävällistä spagettikastiketta!
Keto-spagetti ja lihapullat Wonder Noodlesilla – nollahiilihydraattiset nuudelit
Kaksi maagista ainesosaa, jotka luovat supermaukkaan keto-spagetti ja lihapullat -reseptin mehukkailla naudanlihapulloilla, ovat:
- Nollahiilihydraattiset nuudelit. Rakastan Wonder Noodlesia, koska niissä on nolla nettohiilihydraattia tai kaloria. Itse asiassa nämä keto-spagettinuudelit on valmistettu vedestä, jamssi-kuidusta, kalkista ja kaurakuidusta. Toinen vaihtoehto tähän keto-spagettireseptiin on käyttää shirataki-nuudeleita tai kotitekoisia kesäkurpitsanuudeleita, jotka tunnetaan myös nimellä zoodles.
- Kuutioitu kananmaksa. Lihapullat muotoillaan käsin jauhelihan ja hienoksi kuutioidun kananmaksan sekoituksella. Jos se on kananmaksa, joka saa sinut epäilemään tätä reseptiä, älä! Kokeile sitä. Kun keto spagettikastike hautuu hetken ja koska maksa on hienoksi kuutioitu, se ei maistu lainkaan maksalta. Se tekee lihapullista yksinkertaisesti superpehmeät ja ne sulavat suussa.
Miten valmistat tämän reseptin keto-spagettikastikkeesta?
Oppasin tämän reseptin italialaiselta ystävältäni, joten sillä on syvät perinteiset juuret. En olisi itse asiassa ikinä uskonut syöväni kananmaksaa ennen kuin hän teki minulle tämän reseptin.
Keto-lihapullien valmistus
Keto-lihapullat ovat yksi tämän reseptin salaisuuksista. Niiden valmistamiseksi viipaloi kananmaksa hienoksi ja sekoita se jauhelihan, parmesaanin, yrttien ja suolan kanssa.
Sitten muotoile ja kypsennä 20 lihapullaa sipulien ja valkosipulin kanssa.
Vinkki: liuota naudanlihaliemellä saadaksesi lisää herkullista makua!
Lyhythiilihydraattisten makaronivalmisteiden valmistaminen
Nollahiilihydraattiset keto-pastat ovat erittäin helppoja valmistaa! Ne käyttäytyvät periaatteessa kuin tavalliset spagetit.
Vinkki: lisää kiehuvaan veteen ripaus suolaa!
Keto spagetin ja lihapullien tarjoilu
Tarjoillaksesi tämän herkullisen ketoruokavalion, laita neljäsosa spagetista kulhoon neljänneksen lihapullien ja kastikkeen kanssa.
Lisää päälle parmesaaniraastetta aidon italialaisen maun aikaansaamiseksi!
Miten hiilihydraatteja tässä ketoosipitoisen vähähiilihydraattisen spagetin ja lihapullien reseptissä on?
Tässä reseptissä on vain 6.4 grammaa nettohiilihydraatteja per annos ja vain 365 kaloria.
Se on siis loistava pastaresepti ketomatkaasi!
Käytän keto-ystävällistä nollahiilihydraattista spagettia tämän ketospagetti ja lihapullat -reseptin tekemiseen, mutta kesäkurpitsan spiraalittaminen kesäkurpitsanuudeleiksi toimisi myös hyvin. Rakastan Wonder Noodles -nuudeleita, sillä ne eivät sisällä hiilihydraatteja eivätkä kaloreita, ja niiden rakenne on kiinteämpi kuin tavallisten keto-nuudelien.
Muutakin keto-ystävällistä pastareseptiä
Jos pidät pastaruoista, kokeile seuraavia reseptejä!
4.2g Tsekkaa tämä resepti
6.5g Tsekkaa tämä resepti
6.7g Tsekkaa tämä resepti
Oletko sinä tehnyt tätä reseptiä jo? Jaa kuva kanssani Instagramissa.
XOXO Carine
Suosikkireseptisi
Reseptikortti
Tallenna tämä resepti!
keto spagetti ja lihapullat
My Macros
Saadaksesi omasi, liity Sweetashoneyn jäseneksi! HANKI ILMAINEN TILINI! Carine Claudepierre
Tulosta resepti
Ainesosat
- ▢ 2 ruokalusikallista ekstra-neitsytoliiviöljyä
- ▢ 3 Valkosipulinkynsi murskattuna
- ▢ 1 iso sipuli hienoksi kuutioituna
- ▢ 14 unssia jauhelihaa (400g)
- ▢ 5 unssia kananmaksaa hienoksi kuutioituna (150g) – – tai enemmän jauhelihaa
- ▢ 1/2 kupillista silputtua parmesaania
- ▢ 1/2 rkl kuivattua oreganoa
- ▢ 1/2 rkl. kuivattua meiramia
- ▢ 1/2 tl suolaa
- ▢ 1/4 kupillista naudanlihalientä
- ▢ 14 oz tomaattikuutioita (400 g), ei lisättyä sokeria
- ▢ 7 oz keittämättömiä wonder-nuudeleita – nolla nettohiilihydraattia, Liity nyt Keto-pikakäynnistysoppaaseen ja saat kaikki parhaat ketovinkit aloittelijoille suoraan postilaatikkoosi! Ilmoittaudu mukaan!
Ohjeita
-
Sekoita kulhossa jauheliha hienoksi kuutioidun kananmaksan (tai jauhetun kananmaksan, jos et pidä maksasta), parmesaaniraasteen, kuivattujen yrttien ja suolan kanssa.
-
Muotoile lihapullia käsin ja muodosta 20 lihapullaa.
-
Suuressa kattilassa lämmitä keskilämmöllä oliiviöljyä.
-
Lisää murskattu valkosipuli ja kuutioiksi leikattu sipuli, vähennä miedolle lämmölle ja kypsennä 2 minuuttia, kunnes se on kullanruskeaa ja tuoksuu.
-
Lisää lihapullat kattilaan ja paista lihaa 2-3 minuuttia joka puolelta.
-
Lisää lihaliemi kuullottamaan ja sekoita joukkoon tölkki tomaattikuutioita,
-
Kata ja hauduta 20 minuuttia tai kunnes neste hieman sakenee ja vähenee.
-
Säädä suolalla ja pippurilla maun mukaan.
-
Keitä sillä välin ihmenuudelit pakkauksen ohjeiden mukaan. Jos et löydä näitä nuudeleita, voit tehdä itse kesäkurpitsanuudeleita spiraalimittarilla tai kokeilla shirataki-spagettia
-
Kun keto-nuudelit ovat kypsiä, tarjoile 1/4 kypsennettyä nuudelia lautaselle (tai enemmänkin, niissä ei ole hiilihydraatteja, joten ne eivät vaikuta hiilihydraattien määrään, mutta lisäävät kuitua). Lisää päälle 1/4 koko lihapallokastikkeesta.
-
Tarjoile 1/4 kupillista parmesaaniraastetta.
Säilytys
-
Voit pakastaa ylijäämät ilmatiiviissä astiassa tai säilyttää 2 päivää jääkaapissa.
-
Sulattaa päivää ennen syömistä ja lämmittää uudelleen mikroaaltouunissa tai kattilassa: 6,4 grammaa, kun käytetään hiilihydraatittomia pastoja. Jos käytät kesäkurpitsanuudeleita, ne lisäävät 2 g nettohiilihydraatteja per (3,5 oz/100 g)
Vastaa