Kaikki mitä sinun tarvitsee tietää Havaijin Kona-kahvista

Se on yksi maailman halutuimmista ja kalleimmista kahviviljelykasveista, mutta mikä on Kona-kahvi ja miksi se on niin haluttua?

Tuntijat rakastavat sen eloisaa, monitahoista ja täyteläistä makuprofiilia, ja havaijilaiset ovat oikeutetusti ylpeitä tuotteesta, joka kukoistaa rikkaassa tuliperäisessä maaperässään. Kaikki Kona-kahvi ei kuitenkaan ole aitoa kahvia. Monet ovat heikompilaatuisia Kona-sekoituksia, joissa on vain 10 prosenttia aitoa Kona-kahvia.

Difference Coffee’s Hawaii Kona Champion -kahvi on 100-prosenttisesti aitoa Konaa. Sen lisäksi se on Kona Coffee Cupping Competition -kilpailun asiantuntijatuomareiden mukaan parasta koko Konassa kasvatettua kahvia. Ostamme kilpailun voittajaerän – joka on vuotuisen Kona Coffee Cultural Festivalin kohokohta – ja valmistamme siitä Kona Champion -kahvikapselit. Kokeile kupillista ja löydä maku kauniista, trooppisesta Havaijista kotona.

Mitä on Kona-kahvi?

Kona-kahvi kuuluu maailman kalleimpiin kahveihin useista syistä. Ensinnäkin sen laatu on poikkeuksellinen alueen rikkaan vulkaanisen maaperän ja täydellisten ilmasto-olosuhteiden ansiosta. Lisäksi paikallinen kahviteollisuus hyötyy noin 200 vuoden kokemuksesta. Lähes kaikki Konan kahvitilat ovat pienimuotoisia perheyrityksiä, ja tietämys siirtyy sukupolvelta toiselle paikallisten viljelijöiden ja työntekijöiden kautta.

Konan kahvin korkea hinta johtuu myös sen niukkuudesta. Saadakseen Kona-kahvimerkinnän paikalliset viranomaiset vaativat, että kahvi on viljeltävä yksinomaan kyseisellä alueella. Kona-kahvivyöhyke ulottuu vain 20 mailin päähän ja sijaitsee 150-910 metrin korkeudella merenpinnasta. Vain tällä kapealla korkeusvyöhykkeellä auringonpaisteen, sateiden ja viilentävien pasaatituulten yhdistelmä on ihanteellinen maailmanluokan kahvin viljelylle. Näin pieni viljelyalue, jolla ei ole laajentumismahdollisuuksia, rajoittaa aidon Kona-kahvin tarjontaa ja pitää näin ollen hinnat korkeina.

Kona Coffee Festival

Kona Coffee Cultural Festival, Havaijin pisimpään jatkunut ruokafestivaali, viettää 50-vuotisjuhliaan vuonna 2020. Festivaali kunnioittaa Havaijin 200 vuotta vanhan kahviteollisuuden pioneereja sekä nykyisiä viljelijöitä ja käsityöläisiä, jotka edistävät sen saavutuksia. Paikalliset ja vierailijat nauttivat kahvitilakierroksista, paraateista, näyttelyistä, työpajoista, konserteista ja muusta, mutta festivaalin huipentuma on Kona-kahvin cupping-kilpailu.

Kona-kahvin cupping-kilpailu

Kona-kahvin cupping-kilpailuun pääsevät vain parhaat Kona-kahvit. Konan alueella on noin 650 kahvitilaa, ja joka vuosi vain 50-100 parasta niistä lähettää kilpailuun korkealaatuisimmat erät 100-prosenttista Kona-kahvia. Tuomarit maistelevat useiden päivien ajan sokkona ja antavat kullekin kahville 100 pistettä. Tuomarit ovat alan ammattilaisia, enimmäkseen Havaijilta. Korkeimman pistemäärän saanut kahvi kruunataan voittajaksi, ja Difference Coffee ostaa voittajaerän Hawaii Kona Champion -kahviksi. Tämä ainutlaatuinen lähestymistapa Kona-kahvin hankintaan takaa, että tarjoamme parasta mahdollista laatua.

Pakoon Havaijille

Pakoon Havaijin Isolle saarelle 10 herkullista kapselia sisältävällä Kona-kahvilaatikollamme. Klikkaa alla olevaa painiketta saadaksesi omasi jo tänään.

Kahvitietoa