Sisällysluettelo
Hunaja-soija possun sisäfileetä. Ihanan maukas possun sisäfileeresepti, jonka tuloksena syntyy idän ja lännen makujen yhdistelmä. Kiinalaiset mausteet ja soijakastike sekoittuvat eurooppalaisiin yrtteihin. Tämä on todella maailmanlaajuinen resepti, ja koska siinä käytetään vähärasvaista porsaan sisäfilettä, se on myös erittäin terveellinen. Eikö tämä näytäkin herkulliselta…
Hunaja-soijapossun sisäfilee
Tämä sianlihan täydellisyys vie vain 15 minuuttia valmisteluun ja 20 minuuttia kypsentämiseen. Sen voi tarjoilla oikeastaan minkä tahansa kanssa, mutta suosittelen jasmiiniriisiä tai, kuten minä söin, metsäsienillä paistettua kukkakaaliriisiä. Tämä on fantastinen ja maukas yhdistelmä. Kukkakaaliriisin resepti löytyy klikkaamalla alla olevaa kuvaa…
Villisieni- &valkosipuli-kukkakaaliriisi
Tehdäänpä sitten tätä upeaa ja maukasta hunaja-soija possun sisäfileetä…
- 1. Tee tätä hunaja-soija-pihviä. Kerää dry rubin ainekset yhteen
- 2. Kypsennä ruoka-annoksia. Valmistele porsaan sisäfilee
- 3. Kypsennä porsaan sisäfilee. Hiero porsaan sisäfilee
- 4. Lisää kuivaa rubia. Valmista porsaan ulkofilee uunia varten
- 5. Kypsennä possunlihaa. Makean itämaisen lasitteen valmistaminen
- 6. Pehmennä kuorrutus maissitärkkelysseoksella
- . Kuorruta ja tarjoile hunaja-soijaporsasfilee
- 7. Ravintoarvot
- 8. Ravintoarvot
- . Tulostettava resepti
1. Tee tätä hunaja-soija-pihviä. Kerää dry rubin ainekset yhteen
Tässä hunaja-soija possun sisäfilee -reseptissä on kaksi keskeistä osaa. Kuiva osa ja märkä osa. Sianliha hierotaan ensin kuivien yrttien ja mausteiden seoksella, kypsennetään ja kuorrutetaan sitten makeassa itämaisessa kastikkeessa.
Kuivan rubin valmistamiseen tarvitaan kuivia mausteita valkosipulijauhetta, sipulijauhetta, kiinalaista 5 maustetta ja mustapippuria. Nämä yhdistetään sitten hienonnettuun tuoreeseen rosmariiniin ja timjamiin.
Kerää ainekset kuivahierontaa varten
Reseptin mitat on lueteltu alla olevassa tulostettavassa reseptissä, ja ne kattavat ison, 500 grammaa painavan porsaan sisäfileen. Suurenna tai pienennä mittakaavaa sen mukaan, kuinka paljon paistat.
2. Kypsennä ruoka-annoksia. Valmistele porsaan sisäfilee
Riippuen siitä, mistä porsaan sisäfilee on ostettu, voi olla tarpeen tehdä hieman trimmausta. Jos se on ostettu vakiintuneelta paikalliselta lihakauppiaalta, sisäfileen pitäisi olla rasvattomaksi leikattu ja käyttövalmis. Jos se on kuitenkin ostettu ruokakaupasta, siitä on ehkä leikattava pois kaikki rasva ja jänteet.
Kummassakin tapauksessa tarkista se, ja jos rasvaa tai jänteitä on jäljellä, poista ne terävällä veitsellä ja jätä sisäfilee mahdollisimman vähärasvaiseksi.
Karsitaan porsaan sisäfilee
Viimeiseksi pistele sisäfileetä haarukalla useita kertoja, jotta kuiva rub pääsee sekoittumaan sen sisälle.
3. Kypsennä porsaan sisäfilee. Hiero porsaan sisäfilee
Kun dry rub -ainekset ovat valmiina ja porsaan sisäfilee on leikattu, aseta dry rub sekoituskulhoon ja sekoita se keskenään.
Laita kulhoon
Lisää kulhoon porsaan sisäfilee.
Lisää porsaan sisäfilee
Hiero nyt kaikki yrtit ja mausteet niin, että ne peittävät lihan. Yritä saada jonkin verran haarukan tekemien reikien sisälle.
Katkaise possunliha kuivalla rubilla
4. Lisää kuivaa rubia. Valmista porsaan ulkofilee uunia varten
Valmistele ensin uuni esilämmitettäväksi 200C / 180C tuulettimeen.
Kun porsaanliha on peitetty kuivarubilla, ota iso paistinpannu tai paistinpannu ja kuumenna joko oliiviöljyä tai voita keskilämmöllä ja sinetöi porsaanliha kauttaaltaan. Tämän ei pitäisi kestää liian kauan. Noin minuutin verran. Muista kuitenkin, että värin mukana tulee maku.
Sinetöi porsaan sisäfilee
Jos käytät paistinpannua, sinetöity porsaan sisäfilee voidaan nyt siirtää uuniin. Jos kuitenkin, kuten minulla, sianliha on liian suuri johonkin paistinpannuusi, siirrä sianliha kaikkine mehuineen paistovuokaan ja laita se sitten uuniin.
Paista uuniin
Porsaan sisäfileetä tulee kypsentää 20 minuuttia. Kypsennyksen aikana voi tehdä makean itämaisen kuorrutuksen.
5. Kypsennä possunlihaa. Makean itämaisen lasitteen valmistaminen
Lasitteen valmistamiseksi kerää märät ainekset yhteen. Kevyt soijakastike, hunaja, appelsiinimehu, ruskea sokeri ja hienonnettu valkosipuli. Valmista myös pieni sekoitus ruiskaunokkia ja vettä, mutta jätä se toistaiseksi sivuun.
Neuvottele märät ainekset ja laita ne pieneen kattilaan. Kuumenna tätä hitaasti, kunnes itämainen lasite alkaa kiehua. Kun kiehuu, ota pois liedeltä ja sakeuta ruiskaunokki-vesiseoksella. Lisää tarvittaessa takaisin liedelle.
Paksuuntuu kuorrutus maissijauhoseoksella
6. Pehmennä kuorrutus maissitärkkelysseoksella
. Kuorruta ja tarjoile hunaja-soijaporsasfilee
Kun possunfilee on paahtunut 20 minuuttia, ota se uunista ja peitä possunliha itämaisella kuorrutteella taikinan siveltimellä. Laita runsaasti päälle ja sitten takaisin uuniin 3-5 minuutiksi, kunnes kuorrute on karamellisoitunut.
Kun kuorrute on karamellisoitunut, poista uunista ja anna levätä 5 minuuttia.
Ja se siitä, ihmiset. Hunaja-soija paahdettua porsaan sisäfileetä. Mikä resepti! Helppo tehdä ja jotain mitä perhe rakastaa kerta toisensa jälkeen. Aasialaisia mausteita, eurooppalaisia yrttejä, tuoretta sianlihaa. Tarjoile jasmiiniriisin tai ihanan metsäsienikukkakaaliriisin kanssa. Nami! Nami!
Hunaja-soija possun sisäfilee
Toivon todella, että nautit tästä postauksesta. Jos haluat kokeilla muita The Yum Yum Clubin reseptejä, tilaa uutiskirjeemme tämän postauksen yläreunasta tai tykkää Facebook-sivuistamme. Linkki löytyy täältä… ▶
Kuten aina, kiitos lukemisesta ja seuraavaan kertaan asti, Steve…
7. Ravintoarvot
8. Ravintoarvot
. Tulostettava resepti
Tämä hunaja-soija possun sisäfilee resepti on upea fuusio itäisten ja läntisten makujen yhdistelmä. Hunaja, soija, timjami, rosmariini, valkosipuli. Siinä on niitä kaikkia ja enemmänkin! Nami!
- 18ozpossun ulkofilee, vähärasvainenMertic – 500+ grammaa
- 1tl jauhettua mustapippuria
- 1rkl sipulisuolaa / -jauhetta
- 1rkl valkosipulinsuolaa / -jauhetta
- 1rkl tuoretta rosmariinia, hienonnettu
- 1rklTuore timjami, hienonnettu
- 1rklKiinalainen 5 mauste
- 2 valkosipulinkynttä, hienonnettu
- 4 rkl hunajaa
- 3 rkl kevyttä soijakastiketta
- 3 rkl appelsiinimehua
- 3 rkl ruskeaa sokeria
- 2rkl maissitärkkelystä sekoitettuna yhtä suureen määrään vettä
-
Aluksi, kokoa kaikki ainekset yhteen porsaan sisäfileen kuivahierontaa varten. Valkosipuli- ja sipulijauhetta, kiinalaista 5 maustetta, mustapippuria sekä hienonnettua tuoretta timjamia ja rosmariinia.
-
Karsia possun sisäfileestä selvä rasva ja lävistä haarukalla useita kertoja.
-
Laita kaikki hieronnan ainekset kulhoon ja lisää leikattu porsaan sisäfilee.
-
Sekoita kaikki yrtit ja mausteet possun sisäfileeseen.
-
Lämmitä nyt voi suuressa paistinpannussa keskilämmöllä tai kuumalla lämmöllä ja tiivistä porsaan sisäfilee. Muista, että väri on yhtä kuin maku.
-
Kun porsaan sisäfilee on suljettu, laita vuoka lihan kanssa esilämmitettyyn uuniin 200 C:ssa / 180 C:n tuulettimella 20 minuutiksi.
-
Kun porsaan sisäfilee kypsyy, kerää kaikki muut ainekset yhteen. Hunaja, ruskea sokeri, hienonnettu valkosipuli, vaalea soijakastike appelsiinimehu ja maissitärkkelys/vesiseos.
-
Lisää kaikki ainekset maissitärkkelys/vesiseosta lukuun ottamatta kattilaan ja kuumenna hitaasti kiehuvaksi.
-
Kiehuttuasi poista liedeltä ja lisää maissitärkkelys/vesiseos ja sekoita, kunnes seos on sakeutunut. Lisää tarvittaessa tot lämpöä.
-
Kun porsaan sisäfilee on kypsynyt 20 minuuttia, ota se uunista ja kuorruta se kuumalla seoksella. Laita runsaasti koko possun päälle.
-
Pane possu takaisin uuniin 3 minuutiksi, jotta seos karamellisoituu.
-
Karamellisoitumisen jälkeen poista possunliha uunista ja lepää 5 minuuttia.
-
Hunaja-soijapossun sisäfileepihvi on nyt valmista tarjoiltavaksi. Kokeile sitä jasmiiniriisin tai vaikka kukkakaaliriisin kanssa. Maukasta ja erittäin terveellistä. Nami!
Vastaa