Viime aikoina kansakuntaa on vallannut vihreä villitys. Ihmiset ”viherryttävät” kulutustottumuksiaan, käyttäytymistapojaan ja jopa ruokavaliotaan. Olet ehkä kuullut jonkun tuntemasi ihmisen puhuvan siitä, kuinka tärkeää heille on ”saada vihreää ruokaa”.
Voit olla varma, ettei se ole niin hullua kuin miltä se näyttää. Se voi olla niinkin yksinkertaista kuin muutaman pienen ruokavaliomuutoksen tekeminen hyvän terveyden nimissä. Seuraavien ruoka-aineiden avulla sinun on helppo tuntea olosi vihreäksi (hyvällä tavalla).
1. Lehtikaali
Lehtikaali on ollut trendi terveys- & hyvinvointipiireissä viime vuosina, ja hyvästä syystä. Se on erittäin ravinteikas ruoka-aine – periaatteessa saat paljon ”bang for your buck”. Lisäksi lehtikaali on erittäin täyttävä ilman, että se sisältää tonneittain kaloreita. Tämä tekee siitä täydellisen laihdutukseen.
Kaaleesta löytyviä keskeisiä ravintoaineita ovat: A-, C-, & K-vitamiini, kalsium, kalium ja kuitu. Muista, että runsaasti K-vitamiinia sisältävät vihannekset (lehtikaali, pinaatti) voivat olla vuorovaikutuksessa tiettyjen verenohennuslääkkeiden, kuten varfariinin, kanssa. Jos käytät varfariinia, sinun kannattaa ehkä rajoittaa lehtivihreiden saanti yhteen annokseen päivässä.
Kaalia voi syödä raakana, paistettuna tai sekoitettuna periaatteessa mihin tahansa keitettyyn ruokaan.
Lähde: https://medlineplus.gov/ency/patientinstructions/000729.htm
2. Vihreät pavut
Huomautetaan tämä heti alkuun – vihreäpapupata ei kuulu tähän osioon.
Vihreillä pavuilla on raakana tai kypsennettynä useita terveysvaikutuksia. Kuten lehtikaali, vihreät pavut ovat loistava A-, C-, & K-vitamiinien lähde.
Toinen tärkeä ravintoaine, jota vihreistä pavuista löytyy, on foolihappo, B-vitamiini, joka auttaa elimistöä muodostamaan terveitä uusia soluja: http://www.medicalnewstoday.com/articles/285753.php#green_beans_health_benefits
3. Pinaatti
Näyttää siltä, että ihmiset ovat yhdistäneet pinaatin terveyteen (ja kauheaan makuun) aikojen alusta lähtien.
Onneksi vain toinen näistä on totta.
Pinaatilla on vaikuttava joukko terveyshyötyjä. Esimerkiksi yhdessä kupillisessa keitettyä pinaattia on itse asiassa enemmän kaliumia kuin yhdessä kupillisessa banaania. Tämä auttaa alentamaan verenpainetta. Se sisältää myös antioksidanttia nimeltä alfa-lipoiinihappo, joka voi auttaa diabeteksen hallinnassa.
Pinaatti on monipuolinen ruoka-aine, jonka voi valmistaa monella maukkaalla tavalla. Sitä voi käyttää salaattien pohjana, keittää oliiviöljyssä tai sisällyttää munakkaisiin.
Lähde: http://www.medicalnewstoday.com/articles/270609.php
4. Avokado
Avokado on trendiruoka, joka on kasvattanut suosiotaan viime vuosina. Usko tai älä, se voi olla paljon muutakin kuin vain guacamolen pohja.
Avokadossa on runsaasti terveellisiä rasvoja, jotka auttavat alentamaan huonoa kolesterolia. Pinaatin tavoin avokadossa on enemmän kaliumia kuin banaanissa. Lisäksi avokadot ovat erinomainen B-vitamiinien lähde, jotka auttavat immuunijärjestelmän terveydessä.
Avokadoille on hyvin monenlaisia käyttötarkoituksia, joita ovat muun muassa: levitä niitä paahtoleivän päälle, käytä niitä kääreiden ainesosana, laita niitä voileipiin ja täytä niillä munakokkelia.
Lähde: http://www.webmd.com/food-recipes/all-about-avocados
5. Vihreä paprika
Tämän listan ehkä herkullisin ruoka on vihreä paprika. Paprikat ovat erittäin vähäkalorisia ja tuovat makupaloja moneen eri ruokaan.
Vihreä paprika on erityisen hyvä C-vitamiinin lähde, jota käytetään yleisesti vilustumisen ehkäisyyn. Vihreät paprikat tarjoavat myös loistavan kuitulähteen, jonka tiedetään edistävän ruoansulatuskanavan terveyttä.
Joitakin vihreää paprikaa sisältäviä reseptejä ovat: täytetyt paprikat, stir fry ja fajitas.
Lähde: http://www.udc.edu/docs/causes/online/Pepper%2010.pdf
6. Parsa
Jos voit unohtaa sen nauttimiseen mahdollisesti liittyvät hajut, parsa on erinomainen terveellinen valinta. Se sisältää runsaasti C-, B6-, & K-vitamiineja sekä foolihappoa.
National Cancer Institute toteaa, että parsassa on eniten glutationia, joka on yksi elimistön tehokkaimmista syöväntorjunta-aineista. Paras tapa valmistaa parsaa on kypsennettynä voissa tai oliiviöljyssä, jossa on hieman suolaa.
Lähde: http://www.calasparagus.com/ConsumerInformation/NutritionalInformation/index.html
Jos sisällytät edes yhden näistä kuudesta elintarvikkeesta säännölliseen ruokavalioosi, teet ihmeitä terveydellesi. Nämä elintarvikkeet saattavat tuntua aluksi hieman pelottavalta, mutta ei ole pahitteeksi yksinkertaisesti kokeilla niitä.
On olemassa monia reseptejä, jotka sisällyttävät nämä elintarvikkeet ruokiin, joista saatat jo nauttia. Aloita pienestä ja etene ylöspäin. Kehosi tulee kiittämään sinua.
Vastaa