Easy Baked Halibut Recipe

Easiest Baked Halibut resepti – nopea valmistaa, mehukas, maukas ja herkullinen arki-illan illallinen vihannesten tai salaatin kera.

Tämä on suosikkitapani valmistaa ruijanpallasta uunissa. Opi, miten valmistat ja paistat halibuttifileet ja valmistat maukkaan, mutta hienon illallisen hetkessä. Sopii täydellisesti keto-, vähähiilihydraattiseen tai tasapainoiseen ruokavalioon.

Mitä on halibutti ja miten se valmistetaan?

Halibutti on läskikalalaji. Se sisältää runsaasti seleeniä, magnesiumia, omega-3-rasvahappoja ja niasiinia.

Se on vähärasvainen kala, jolla on miedonvalkoinen liha, suuret hiutaleet ja kiinteä mutta murea rakenne.

Se ei vaadi pitkää kypsennysaikaa.

Se on valkoista kalaa, joka kypsennetään suhteellisen nopeasti fileiden paksuudesta riippuen.

Se pyrkii kuivumaan, jos sitä kypsennetään pidempään, joten nopea kypsennyttäminen korkeammissa lämpötiloissa on tälle kalalajille parasta. Pyhäpallasta kypsytetään tai savustetaan joskus.

Itse kypsennän sen joko lieden päällä öljyn ja mausteiden kanssa tai paistan sen.

Halibuttifileiden paistamisen etuna uunissa kohtalaisen korkeassa lämpötilassa on se, että kala kypsyy tasaisesti eikä ulkopuoli pala.

Jos kypsennät uunipellillä, on mahdollista, että kala ruskistuu ulkopuolelta liian ruskeaksi ja sisäpuolelta alikypsäksi.

Ongelmana on myös hiutaloituminen, kala saattaa hajota, kun sitä kypsennetään uunipellillä.

Mitä aineksia tarvitset tämän helpon paistetun ruijanpallaksen reseptin tekemiseen?

Tässä on mitä käytin tähän ruijanpallasreseptiin.

• pallasfileet – tuoreet tai pakastetut (sulatetut)

• oliiviöljy

• suola – tavallinen tai merisuola

• mustapippuri

• paprika

.

• savustettu paprika

• valkosipulijauhe

• sitruunamehu

Muita maustevaihtoehtoja paistetuille ruijanpallasfileille ovat – sitruuna-valkosipulivoi, pestokastike, fileiden peittäminen yrteillä maustetulla majoneesilla ja paistaminen tai leivänpäällisen valmistaminen Panko-korppujauhoista, oliiviöljystä ja yrteistä. Tilli ja persilja sopivat hyvin kalan koristeluun.

Miten paistetaan ruijanpallasta?

1. Lämmitä uuni 425 F:n lämpötilaan.
2. Vuoraa paistovuoka pergamenttipaperilla (valinnainen) ja asettele kalat.
3. Yhdistele suola, mustapippuri, paprika, savupaprika, valkosipulijauhe, sitruunamehu ja oliiviöljy pienessä kulhossa.
4. Aseta ruijanpallasfileet vuokaan tai pellille. Sivele mausteseos päälle.
5. Paista 10-12 minuuttia, kunnes kalat ovat läpinäkymättömiä.
6. Tarjoile valitsemasi lisukkeen kanssa.

Vinkkejä paistetun ruijanpallaksen valmistukseen:

• Valitse tuoreinta kalaa, mitä voit hankkia, äläkä osta pakastettuja kalafileitä.
• Reseptissä voi käyttää pakastettuja ruijanpallaksia, jos sinulla on juuri niitä. Muista, että aiemmin pakastetut ruijanpallasfileet voivat olla kuivempia ja tiheämpiä kuin tuoreet, ja niillä on taipumus kypsyä nopeammin.
• Kypsennä kala heti, voit jättää sen jääkaappiin yön yli, mutta ei pidemmäksi aikaa, koska se voi pilaantua.
• Ei sinun tarvitse poistaa ruijanpallaksen nahkaa, jos sinulla on sitä, koska se auttaa säilyttämään muodon paremmin. Paista fileet nahkapuoli alaspäin.
• Jos sinulla on aikaa, ”marinoi” kala – jätä mausteet päälle 15 minuutiksi, jotta maut voimistuvat.
• Vuoraa paistovuoka pergamenttipaperilla tai alumiinifoliolla, jos haluat, jotta siivoaminen on helpompaa.
• Voit käyttää haluamiasi tuoreita tai kuivattuja yrttejä. Minä päätin käyttää suolaa, pippuria ja hieman paprikaa. Sivelin kalan sulatetulla voilla ja persiljalla.

Mitä tarjoillaan paistetun ruijanpallaksen kanssa?

Tämä uunissa uunissa paistettu ruijanpallas sopii hyvin salaatin, grillattujen vihannesten, perunoiden ja riisin kanssa. Minä tarjoilin omani uunissa paahdettujen parsojen kanssa.

Tämä uunissa paistettu okra-, kurkku- ja sipulisalaatti ja ketokukkakaalimuussi ovat loistavia lisukkeita valkoisen kalan kanssa.

Voit myös lisätä hienonnettuja tomaatteja ja kapriksia maustetun kalan päälle ja paistaa sen niiden kanssa.