Warning: Joissakin Mainen suolaisen veden kaloissa ja hummerin tomalleissa olevat kemikaalit voivat vahingoittaa niitä syöviä ihmisiä. Raskaana olevien tai mahdollisesti raskaaksi tulevien naisten ja lasten on noudatettava huolellisesti Turvallisen syömisen ohjeita.

On vaikea uskoa, että kala, joka näyttää, tuoksuu ja maistuu hyvältä, ei välttämättä ole turvallista syödä. Totuus on kuitenkin se, että joissakin suolaisen veden kaloissa on elohopeaa, PCB:tä ja dioksiineja.
Kaikki nämä kemikaalit laskeutuvat mereen ilmasta. PCB:tä ja dioksiineja kulkeutuu mereen myös jokiemme kautta. Nämä kemikaalit kertyvät sitten kaloihin.
Pienet elohopeamäärät voivat vahingoittaa aivoja, jotka alkavat muodostua tai kasvaa. Siksi kohdussa olevat vauvat, imettävät vauvat ja pienet lapset ovat suurimmassa vaarassa. Elohopea voi vahingoittaa myös vanhempia lapsia ja aikuisia, mutta siihen tarvitaan suurempia määriä.
PCB:t ja dioksiinit voivat aiheuttaa syöpää ja muita terveysongelmia, jos niitä kertyy elimistöön liikaa. Koska jotkin suolaisen veden kalat sisältävät useita kemikaaleja, pyydämme kaikkia seuraavien suolaisen veden lajien kuluttajia noudattamaan turvallisen syömisen ohjeita.

Korjattu 3. kesäkuuta 2009

Turvallisen syömisen ohjeet

  • Raidallinen ahven ja mustakala: Raskaana olevien ja imettävien naisten, naisten, jotka saattavat tulla raskaaksi, imettävien äitien ja alle 8-vuotiaiden lasten ei tulisi syödä raitaharjua tai mustakalaa. Kaikkien muiden henkilöiden tulisi syödä enintään 4 ateriaa vuodessa.
  • Hai, miekkakala, kuningasmakrilli ja tiilikala: Raskaana olevia ja imettäviä naisia, naisia, jotka saattavat tulla raskaaksi, ja alle 8-vuotiaita lapsia ei suositella syömään miekkakalaa tai haita. Kaikkien muiden henkilöiden tulisi syödä enintään 2 ateriaa kuukaudessa.
  • Tonnikalasäilykkeet: Raskaana olevat ja imettävät naiset, naiset, jotka voivat tulla raskaaksi, ja alle 8-vuotiaat lapset voivat syödä enintään 1 tölkki ”valkoista” tonnikalaa tai 2 tölkkiä ”kevyttä” tonnikalaa viikossa.
  • Kaikki muut meren kalat ja äyriäiset, mukaan lukien kala- ja äyriäissäilykkeet: Raskaana olevat ja imettävät naiset, naiset, jotka voivat tulla raskaaksi, ja alle 8-vuotiaat lapset voivat syödä enintään 2 ateriaa viikossa.
  • Hummeri Tomalley: Ei kulutusta. Vaikka hummerinlihan syömiseen ei tiedetä liittyvän turvallisuusnäkökohtia, kuluttajia kehotetaan pidättäytymään tomalleyn syömisestä. Tomalley on pehmeää, vihreää ainetta, jota löytyy hummerin ruumisontelosta. Se toimii maksan ja haiman tavoin, ja testitulokset ovat osoittaneet, että tomalley voi kerätä ympäristöstä löytyviä epäpuhtauksia.

Lisätietoa saat soittamalla numeroon (866)-292-3474 tai tutustumalla makeanveden kalojen turvallista syömistä koskeviin ohjeisiin.

Hummerin turvallisesta syömisestä.