Voit rakentaa kakkubisneksen käyttämällä tätä reseptiä kulmakivenäsi.

Se on helppoa.

Se on johdonmukaista.

Se on taloudellinen.

Se ei maistu sekoitukselta, mutta antaa silti kaikki sekoituksen edut.

Kaikki pitävät siitä.

Se on kuin kameleontti; se sopii melkein minkä tahansa täytteen kanssa. Hedelmän kanssa? Kyllä. Suklaaganache? Kyllä. Baijerilainen kerma? Hitto kyllä.

Se on täyteläinen ja samettinen, ja siinä on erittäin hieno ja murea muru. Se pakastuu erittäin hyvin. Tarvitset tämän kakun leivontarepertuaariisi.

Reseptissä on 7 1/2 kuppia taikinaa, joka riittää kahteen täyteen 8″:n pyöreään tai yhteen 9×13″:n vuokaan. Jos et täytä tölkkipannuja yhtä täyteen kuin minä, voit saada jopa enemmän. Mutta minä täytän kakkuvuoat 2/3 täyteen ja tasoitan sitten yläosan, jotta kakku ei pullistuisi keskeltä.

Kuvassa täytettynä CakeBossin siemenettömällä vadelmatäytteellä

CakeBossin White Velvet -hääkakku

Helppo, herkullinen ja monikäyttöinen kakkuohje.

Tulosta Pin

Valmistusaika: 10 minuuttia
Kypsennysaika: 40 minuuttia

Annoksia: 24 viipaletta
Kustannus: 4 dollaria.52

Ainesosat

  • 1 laatikko Pillsbury tai Betty Crocker Valkoinen tai vaniljainen kakkusekoitus 16 kpl.25 oz
  • 1 kuppi valkoista rakeista sokeria
  • 1 ⅛ kuppi kakkujauhoja tämä on yksi kuppi + 2 ruokalusikallista
  • ⅛ tl suolaa
  • 1 ⅓ kuppi vettä
  • 3 kananmunaa
  • ½ kuppi voita. Käytän kevyesti suolattua voita
  • 1 kuppi smetanaa
  • 1 tl vaniljauutetta tai manteliuutetta valinnainen

Ohjeita

  • Suuressa kulhossa, laita vesi, uute (jos käytät), munat, sulatettu voi ja smetana. Sekoita hyvin mela-lisälaitteella.
  • Lisää kakkuseos, sokeri, kakkujauhot ja suola.
  • Sekoita mela-lisälaitteella keskinopeudella noin 2 minuuttia tai kunnes suurin osa kokkareista on saatu pois. Kaikkia kokkareita ei tarvitse työstää pois.
  • Kaada valmisteltuihin vuokiin ja paista 325 asteessa, kunnes keskelle työnnetty hammastikku irtoaa puhtaana tai niin, että vain yksi tai kaksi murua jää kiinni. Kahdelle 8″ tai 9″ kierrokselle tämä kestää noin 40 minuuttia, mutta jokainen uuni on erilainen. Kakku on melkein valmis, kun sen voi haistaa. Jos näyttää siltä, että se on lähellä, haluan ravistella ritilää hieman. Jos kakun keskusta tärisee, se ei ole valmis. Jos se ei heilahda, testaa hammastikulla.
  • Jäähdytä 7-10 minuuttia vuoassa ja käännä sitten jäähdytystelineelle. Jos sinulla on tarttumisongelmia, voit vuorata pellit pergamenttipaperilla.

Huomautukset

Miksi leivon kakun 325:ssä normaalin 350:n sijaan? Olen huomannut, että alhaisempi uunilämpötila johtaa tasaisemmin kohonneeseen kakkuun ja vähemmän ”kupruiluun”. Kun aloitin kakku-urani, jotkut kokeneet leipurit jopa ehdottivat, että kakku paistettaisiin laittamalla se kylmään uuniin ja aloittamalla esilämmitysprosessi kakun ollessa jo uunissa. Tällä kakulla on taipumus paistua hyvin litteäksi, mikä vähentää hukkaa siitä määrästä, joka on tasoitettava pois päältä. Haluatko tietää, miten koota täydellisen litteä ja tasainen kakku? Tutustu ohjeeseemme siitä, miten vältät pelätyn ”kakun pullistuman”.

Kustannukset

Käytin CakeBoss-ohjelmistoani tämän reseptin kustannusten laskemiseen. CakeBossin White Velvet Cake -kakun raaka-ainekustannukseni ovat vain 4,52 dollaria reseptille, jolla voidaan valmistaa 15:stä juhlakokoisesta kakkuannoksesta 24:ään hääkokoiseen annokseen. Tämä tekee annoskohtaisista kustannuksista vain 0,30 dollaria juhla-annoksille ja 0,19 dollaria hääannoksille! Tämän kaltaisten aikaa ja rahaa säästävien reseptien käyttäminen auttaa sinua saamaan yrityksesi käyntiin ja varmistaa, että saat kohtuullisen hinnan ajastasi.