Tutustutaan bulgur-vehnän ja quinoan kalorien, ravitsemuksen ja hyötyjen eroon.

Bulgurvehnä ja kvinoa ovat molemmat jyviä, joilla on erityisasema terveysruoan ystävien kerhossa, ja hyvästä syystä. Nämä kaksi ovat pohjimmiltaan kaksi eri viljatyyppiä – bulgur ja kvinoa – ja niillä on huomattavia eroja ominaisuuksissaan. Vaikka kvinoa on itse asiassa siemeniä, niitä kutsutaan usein jyviksi. Kun kyse on bulgur-vehnä vs. kvinoa tai yksinkertaisesti bulgur vs. kvinoa, katsokaamme huomionarvoisia eroja.

Sisällysluettelo

Bulgur-vehnä vs. kvinoa – mikä on ero?

Bulgur tai kvinoa – mitä nämä ruoka-aineet ovat, ja mitkä ovat niiden väliset peruserot? Quinoa ja bulgur ovat molemmat suosittuja viljoja ja ovat erittäin suosittuja ruokavalion harrastajien ja ruokavalioasiantuntijoiden keskuudessa – nämä ovat elintarvikkeita, jotka huutavat nykyaikaista elämäntapaa syömällä terveellisesti. Olipa kyse sitten kvinoasta tai bulgurista – ne lisäävät ruokaan makua ja volyymia ja saavat aikaan kylläisen olon lisäämättä liikaa kaloreita. Kvinoa ja bulgurvehnä ovat molemmat vehnälajikkeita, jotka ovat kooltaan ja koostumukseltaan melko samankaltaisia ja jopa imevät makuja nopeasti. Puhutaanpa bulgurvehnästä vs. kvinoasta ja kerrotaan lisää näistä jyvistä.

Mitä on bulgurvehnä?

Bulgurvehnää eli halkaistua vehnää saa helposti ruokakaupoista.

Bulgur on peräisin halkaistusta vehnästä, joka puolestaan on peräisin bulgur-kasvista, mutta onko bulgur terveellistä? Ennen kaikkea bulgur on loistava lisä ruokiin, kuten kasvishampurilaisiin, salaatteihin, pataruokiin jne. Bulgur on yleensä saatavilla valmiiksi paahdettuna.

Bulgurvehnän kalorit ja ravitsemus

Onko bulgurvehnä terveellistä? Bulgur-vehnässä on noin 151 kaloria, mikä on suhteellisen vähän verrattuna tavalliseen vehnään, jota on saatavilla markkinoilla kulutukseen. Juuri tämä seikka tekee bulgurvehnästä paljon terveellisemmän valinnan. Bulgurin pitkäaikainen käyttö ruokavaliossa vaikuttaa varmasti suotuisasti terveyteen ja ruoansulatukseen. Onko bulgurvehnä hyvä laihdutukseen? Kyllä, erityisesti ihmisille, jotka haluavat laihtua nopeasti ja hankkia terveellisen ruokavalion menettämättä ruoan mausta.

Kupillinen keitettyä Bulgur-vehnää sisältää 6 grammaa proteiinia, 0 grammaa rasvaa, 8 grammaa kuitua, folaattia, B6-vitamiinia, niasiinia, rautaa, mangaania ja magnesiumia. (1)

Onko bulgur sinulle hyväksi? Bulgurin ravitsemuksen osalta voidaan sanoa, että bulgur on yksi parhaista vaihtoehdoista ihmisille, jotka ovat siirtymässä vaihtoehtoisiin terveellisempiin ruokavalioihin, kuten vegaani- tai kasvisruokavalioon. Itse asiassa sekä bulgur että kvinoa ovat terveellisempiä vaihtoehtoja hyödyllisempään ruokavalioon.

Bulgurvehnän hyödyt

Onko bulgurvehnä hyväksi sinulle? Bulgur-vehnä on yksi vähiten käsitellyistä viljoista, joita voi löytää kaupallisesti säännölliseen kulutukseen. Katsotaanpa, mitä terveyshyötyjä ja etuja bulgurilla on tarjota:

  • Bulgurissa ei ole rasvaa eikä kolesterolia.
  • Bulgurissa on paljon kuitua ja sen natriumpitoisuus on suhteellisen alhainen.
  • Bulgur sattuu olemaan rikas elintärkeiden ravintoaineiden, kuten fosforin, mangaanin ja seleenin, lähde. Se on myös täynnä välttämättömiä vitamiineja.
  • Bulgur on terveellistä sydämelle samasta edellä mainitusta syystä – siinä ei ole rasvaa eikä kolesterolia, mikä tekee siitä ihanteellisen liiallisen ja ei-toivotun rasvan menettämiseen kehosta.
  • Bulgur tarjoaa elimistölle välttämätöntä rautaa. Tämä auttaa torjumaan raudanpuutetta ja matalaan HB:hen liittyviä ongelmia, kuten anemiaa.
  • Bulgur edistää terveiden suolistobakteerien kasvua ja parantaa myös huomattavasti aineenvaihdunnan kokonaisprosessia.

Mitä Quinoa on?

Quinoaa syövät laajalti ihmiset, jotka yrittävät pudottaa muutaman kilon.

Kvinoaa (lausutaan ’Keen-wah’) on pseudovilja, joka aivan luonnollisesti sattuu olemaan yksi maailman suosituimmista elintarvikkeista. Kvinoa on itse asiassa amaranttien heimoon kuuluvia siemeniä. Se on terveystietoisten ihmisten suosikki, jotka haluavat pitää ruokavalionsa kurissa. Itse asiassa kvinoa on saatavilla tuotteena lukuisissa terveys- ja lääkekaupoissa, koska se on usein hyvin suosittu ruokavalion komponentti, joka edistää painonpudotusta ja muita hyötyjä yksilön terveydelle.

Kvinoa kalorit ja ravitsemus

Yksi kupillinen kypsennettyä kvinoa sisältää 222 kaloria. Koska kvinoa sisältää runsaasti kuitua ja sillä on matala glykeeminen indeksi, laihdutusruokavaliota noudattavat ihmiset syövät kvinoa laajalti. USDA:n mukaan 100 grammaa kvinoaa sisältää 4,4 grammaa proteiinia, 0,9 grammaa sokeria ja 2,8 grammaa kuitua. Se on myös monien vitamiinien ja kivennäisaineiden, kuten mangaanin, raudan, folaatin, sinkin, kuparin ja fosforin, rikas lähde.

Kvinoan edut

  • Kvinoa on gluteeniton pseudovilja. Tämä tekee siitä yhden tärkeimmistä vaihtoehdoista ihmisille, jotka ovat allergisia gluteenille tai mille tahansa gluteenista peräisin olevalle ainesosalle.
  • Kvinoa sisältää ravintoaineita, kuten kaliumia, rautaa, sinkkiä ja useita muita, mikä tekee siitä huippukilpailijan niille ihmisille, jotka väittävät olevansa terveystietoisempia.
  • Kvinoan korkea kuitupitoisuus tekee siitä helposti sulavaa ja edistää suoliston helppoa liikkumista.
  • Kvinoa sisältää kaikki välttämättömät aminohapot – kaikki nämä ovat komponentteja, jotka ovat pohjimmiltaan peräisin kasveista ja on kasvipohjainen elintarvike, kvinoa on täysin luonnonmukaista alkuperää, jota voidaan käyttää keskeisenä tai sivuaineena useissa erilaisissa ruokalajeissa ja valmisteissa yleensä.

Bulgur Wheat Vs Quinoa – voiko niitä korvata toisillaan?

Voiko bulgurilla korvata kvinoa vai päinvastoin? Voiko kvinoa korvata bulgurilla? No, ihmiset pitävät toista parempana kuin toista henkilökohtaisten mieltymystensä mukaan – olipa kyseessä sitten kvinoa tai bulgur, molemmat ovat terveellisiä ja ravitsemuksellisesti tärkeitä omalla tavallaan. Kuten edellä todettiin, bulgurvehnän edut ovat itse asiassa lukemattomat, ja kun on kyse bulgarin korvaamisesta, kvinoa on ensimmäinen valinta, joka tulee mieleen. Kvinoa on yksi terveellisimmistä bulgurin korvikkeista, jonka voi valita.

Miten olisi, jos käyttäisit korvikkeena särövehnää (daliya)? Kvinoa on tunnettu pähkinäisestä mausta ja rapeasta mausta, jonka se tuo pöytään. Kun kyseessä on murskattu vehnä vs. kvinoa, kvinoan ravintosisältö on paljon korkeampi.

Johtopäätöksenä voidaan sanoa, että kun kyseessä on murskattu vehnä vs. kvinoa, sekä murskattu vehnä että kvinoa pitävät paikkansa terveellisen ruokavalion ylläpitämisessä.