Britishseafishing.co.uk

Yhdistyneessä kuningaskunnassa on kaksi erillistä simpukkalajia, joista käytetään nimitystä limpets: common limpet (Patella vulgata) ja slipper limpet (Crepidula fornicata). Tämä aiheuttaa paljon sekaannusta merikalastajien keskuudessa. Kun termiä ”limpet” käytetään, Pohjois-Englannissa ja Skotlannissa asuvat kalastajat ajattelevat todennäköisesti tavallista limpettiä, kun taas etelässä asuvat kalastajat luulevat todennäköisemmin, että kyseessä on slipper limpet. Tällä sivulla tarkastellaan tavallisten nilviäisten käyttöä syötteinä, slipper limpets -sivu löytyy täältä.

Vasemmalla kartiomainen tavallinen nilviäinen kiinnittyneenä kallioon ja oikealla tyhjä slipper limpetin kuori, joita löytyy usein pinottuna yhteen.

Kirjosimpukka (Patella vulgata) – joka tunnetaan myös nimellä eurooppalainen simpukka – on syötäväksi kelpaava (vaikkakaan ei laajalti syötäväksi tarkoitettu) aidon simpukan laji, jota esiintyy runsaasti kalliorannikoilla koko Brittein saarilla ja suurimmassa osassa Eurooppaa. Yhdistyneessä kuningaskunnassa tavataan myös kahta muuta paljon harvinaisempaa nilviäislajia: kiinanilviäistä (Patella aspera) ja mustajalkaista nilviäistä (Patella depressa).

Nilviäisen alapuoli, jossa jalka on näkyvissä.

Nilviäinen koostuu erittäin vahvasta kartionmuotoisesta kuoresta, jonka sisäpuolella on pehmeä lihaisa runko. Koko ruumiin alaosa koostuu suuresta ”jalasta”, jolla ne kiinnittyvät kiviin. Kuori on yleensä väriltään vaalean harmaasta valkoiseen, ja sen sisällä oleva liha on vaalean oranssin tai keltaisen väristä. Limpetsit elävät kiinnittymällä kallion pintaan voimakkaan jalkansa avulla. Nilviäisiä tavataan kaikkialla vuorovesivyöhykkeellä, missä on tarpeeksi suuria kiviä, joihin nilviäiset voivat kiinnittyä. Kun vuorovesi on laskenut ja jäkälät ovat alttiina, ne kiinnittyvät kallioon estääkseen kuivumisen ja suojellakseen itseään saalistajilta. Kun vuorovesi on laskuveden aikaan, limpetit ruokailevat liikkumalla hyvin hitaasti kallioilla ja syömällä leviä ja mikroskooppisia meren eliöitä, joihin ne törmäävät.

Koti-arpi, jonka on jättänyt hyvin suuri limpetti.

Limpetit tekevät kallioon syvennyksen (jota kutsutaan koti-arvena), jossa ne elävät, ja vaikkakin ne liikkuvat ympäriinsä ruokailemassa, ne palaavat aina samalle syvennykselle. Uhattuna nilviäiset voivat kiinnittyä kallion pintaan suurella voimalla, jolloin ne ovat käytännössä haavoittumattomia saalistajille. Portsmouthin yliopiston tutkijoiden mukaan pikkuruiset hampaat, joita tavalliset nilviäiset käyttävät kiinnittyäkseen kallioon, saattavat olla maailman vahvinta luonnonmateriaalia. Nilviäiset lisääntyvät siten, että urokset päästävät siittiöitä mereen, josta naaras kerää ne ja käyttää niitä munien hedelmöittämiseen. Epäkypsät nilviäiset ovat elämänsä ensimmäisen jakson ajan vapaasti uivia planktoneläimiä. Jäkälät voivat olla suurimmillaan 5 senttimetrin levyisiä, mutta useimmat ovat noin puolet tästä koosta. Uskotaan, että tavallinen jäkälä voi elää jopa kaksikymmentä vuotta.

Jäkälien kerääminen

Jäkäliä on helppo löytää, ja useimmilla kallioalueilla on jäkäliäpopulaatioita, joihin voi päästä käsiksi laskuveden aikaan.

Yleisimpukoita on helppo löytää kiinnittyneinä suuriin kiviin ja jyrkänteisiin, jotka paljastuvat vuoroveden laskiessa. Niiden keräämiseksi laita terä kuoren ja kiven väliin ja irrota ne nopeasti kiven pinnalta. Älä napauta tai tönäise niitä ensin, sillä silloin ne puristuvat kiinni, ja kun ne ovat tehneet tämän, niitä on lähes mahdotonta irrottaa, ja on parempi siirtyä uuden, kiinnittymättömän nilviäisen kimppuun kuin jatkaa puristuneen nilviäisen irrottamista. Simpukoiden liha voidaan kauhoa kuoresta tarpeen mukaan tylpällä simpukkaveitsellä tai lusikalla. Kuten kaikessa simpukoiden keräämisessä, on syytä olla varovainen sen suhteen, kuinka paljon simpukoita otetaan, sillä yli-innokkaat syöttien kerääjät voivat tyhjentää kokonaisia alueita. Kalastajien tulisi ottaa vain tarpeellinen määrä ja varmistaa, että kaikki pienemmät nilviäiset ja paljon isompia lisääntymisikäisiä nilviäisiä jää jäljelle keräilyn jälkeen. Parempi ajatus on hajauttaa keräily useille alueille ja pitkälle ajanjaksolle, jotta yksi paikka ei tyhjene kokonaan tästä lajista. Kuorelliset jäkälät voidaan pakastaa myöhempää käyttöä varten, ja niistä voidaan tehdä sitkeämpiä suolaamalla ne ennen pakastamista.

Yleiset jäkälät Käyttö syöttinä ja syötin esittäminen

Jäkälät eivät ole sydänsimpukoiden ja vinkkelien tavoin parhaita syöttejä yksinään käytettynä, sillä ne eivät luovuta kovinkaan paljon hajua. Lisäksi ne ovat niin hyvin suojattuja kuoressaan, että harvat kalat ovat tottuneet syömään niillä. Edes myrsky ei irrota tavallista nilviäistä kivien reunoilta, mikä tarkoittaa, että ei ole olemassa olosuhteita, joissa Yhdistyneen kuningaskunnan kalalajit söisivät laajalti tämäntyyppisiä nilviäisiä. Ainoat kalat, jotka syövät tavallista nilviäistä, ovat hammasahvenet, sillä niillä on voimakkaat leuat, joita tarvitaan nilviäisten irrottamiseen kivistä ja niiden sisällä olevan lihan syömiseen. Tästä syystä limpetit voivat olla tehokas syötti wrasseille, ja paras menetelmä on uittokalastus laiturin tai sataman kallioseinämän vieressä.

Kalastajilla on kuitenkin vielä käyttöä limpetille. Niitä voidaan käyttää täydentämään muita syöttejä cocktailissa, kuten räsymatoja, nilviäisiä, rapuja tai makrillia. Toinen käyttökohde on kippisötti. Koska nilviäisen liha on hyvin sitkeää, täysi pieni nilviäinen tai puolet isommasta nilviäisestä voidaan työntää syötin, kuten kuorintaravun tai razorfishin, koukkukärjen päälle estämään pehmeän syötin irtoaminen koukusta heiton aikana tai veteen osuessaan. Kuten sanottu, tavalliset nilviäiset voidaan suolata ennen kalastukseen lähtöä, jolloin ne kovettuvat entisestään ja pysyvät paremmin koukussa muiden syöttien kanssa.