Tienvarret muuttuvat kasvien ekosysteemien merenrannoiksi; Julkkiskokit valmistavat lohi- ja greippisuolaa, kun Ghana suolaa kalansa nostaa sydän- ja verisuonisairauksien riskiä
By Gregory Jackson

(Kuva: Larder Master Jeremy Trentinassa University Circlessä Clevelandissa, Ohiossa. Osa keittiömestari Jonathon Sawyerin kulinaarista tiimiä, joka valmistaa suolaa, …

