Ananas-rinkelisalaatti

Okei, tiedämme, että on tavallista muistella 50- ja 60-luvun suosittuja ruokalajeja ja pilkata hieman. Siis älä viitsi, liivatteeseen koteloituja voileipäleipiä? Tuntuu todella kaukaa haetulta, mutta toisaalta jokaista tuolta ajalta löytämäämme ruokalajia kohti, joka näyttää nykyään aivan hullulta, on ruokalaji, joka on kestänyt ajan testin ja maistuu edelleen aivan uskomattoman hyvältä. Juuri näin suhtaudumme useimpiin hedelmäisiin ”fluffisalaatteihin”.

Niin, näiden hyytelöä ja kermavaahtoa sisältävien ruokien pitäminen ”salaatteina” on todella vapaamielistä, mutta emme voi kieltää, etteivätkö ne maistuisikaan hyvältä, eikä tämä ananas-rinkelifluffi ole poikkeus. Vaikka tämä fluffi on täynnä tuorejuustoa, kermavaahtoa ja ananasta sekä sokeroituja rinkelinpaloja, se maistuu silti herkullisen kevyeltä ja ilmavalta. Lasitimmeko ”sokeroidun rinkelin” liian nopeasti? Käydäänpä vielä kerran läpi….

Tämän reseptin mielenkiintoisin osa, joka todella erottaa sen kaikista samankaltaisista ruokalajeista, on kandeerattu rinkeliosa. Voi ja sokeri, hyvät ihmiset, ovat taikaelementtejä, jotka muuttavat murskatut rinkelit rapeimmaksi ja herkullisimmaksi lisukkeeksi, mitä voimme kuvitella. Suolaista ja makeaa parhaimmillaan rinkeleiden ja ananaksen ansiosta tässä reseptissä on juuri sopiva määrä kirpeyttä tuorejuuston ansiosta, ja se maistuu todella uskomattoman hyvältä. Puhumme totta, kun sanomme, että tämä on yksi niistä ruokalajeista, joissa huomaat kauhovasi suupaloja purkista seisoessasi jääkaapin edessä, mutta ehkä se johtuu vain meistä. Todennäköisesti emme kuitenkaan!