Acai marjat tunnetaan brasilialaisena ”superhedelmänä”, ja ne ovat jo pitkään olleet tärkeä osa kuntoilijoiden ruokakomeroita. Kaikki ne kauniit acai-kulhot, joita olet silmäillyt Instagramissa, voit piiskata niitä omassa keittiössäsi helposti.
Acait ovat pieniä pyöreitä hedelmiä, joita kasvatetaan acai-palmuissa Keski- ja Etelä-Amerikan sademetsissä, ja ne tunnetaan ravinteikkaana superruokana. Ne ovat täynnä kromia, sinkkiä, rautaa, kuparia, mangaania, magnesiumia, kaliumia ja fosforia, joten on helppo ymmärtää, miksi tämä herkullinen ravintolisä on saavuttanut laajan suosion vuosien varrella.
Acai tarjoaa voimakkaan annoksen antioksidantteja, kun on kyse vapaiden radikaalien torjunnasta elimistössä, solujen uusiutumisen tukemisesta ja ikääntymisen merkkien hidastamisesta. Itse asiassa, kun sitä verrataan vastaaviin tuotteisiin, kuten mustikoihin ja villimarjoihin, antioksidanttipistemäärä ei ole lähelläkään.
Ruokien antioksidanttipitoisuutta mitataan ORAC-pistemäärällä, joka on Oxygen Radical Absorbance Capacity -pistemäärä. Kun verrataan 100 grammaa acai- ja mustikoita, acain pisteet ovat yli 15 000, kun taas mustikoiden pisteet ovat hieman alle 5000. Lyhyesti sanottuna acai auttaa yli kolme kertaa tehokkaammin torjumaan vapaita radikaaleja elimistössä kuin muut marjat.
Vapaita radikaaleja vastaan taistelemisen lisäksi acai on liitetty läheisesti sydänterveyden edistämiseen auttamalla vähentämään ”LDL:ää”, huonoa kolesterolia elimistössä. Tämä johtuu siitä, että marjat sisältävät kasvisteroleita, kolesterolin kaltaisia yhdisteitä, jotka auttavat estämään huonon kolesterolin imeytymistä elimistöön. Clinical Nutrition -lehdessä vuonna 2018 julkaistussa tutkimuksessa acai-marjojen havaittiin lisäävän HDL:ää eli ”hyvää” kolesterolia 21-vuotiaiden naisten ryhmässä ja edistävän samalla aineenvaihduntaa ja suoliston terveyttä.
Jos joskus olisi aika alkaa vatkata, kaataa ja koristella acai-kulhoja, nyt olisi oikea aika. Jos kaipaat lisää resepti-inspiraatiota, anna Malissa Fedelen toimittaa tavaraa.

Acai- ja punajuurilatte

Jos istut muistelemassa viimeistä Balin tai trooppista lomaasi, niin onko meillä lattea, joka parantaa kaikki nostalgiasi! Tämä superherkullinen ja yhtä lailla terveellinen latte on tehty kuljettamaan sinut suoraan takaisin suosikkibaliinalaiseen kahvipaikkaasi, jossa latteissa oli kaikki sateenkaaren värit. Parasta on, että tämä Happy Way -ravitsemusasiantuntija Malissa Fedelen kehittämä resepti on superhelppo tehdä, maistuu herkulliselta ja on ihoystävällinen. Nauti!

Tropical Acai Smoothie Bowl

Nyt kun sinulla on aikaa viettää aikaa keittiössä, miksi et selaisi kaikkia niitä aamiaissmoothiekulhokuvia, jotka olet tallentanut Instagram-tilillesi, ja ryhtyisit luomaan omaa mestariteosta. Kun olet saanut acai-smoothiepohjan valmiiksi, voit kerrostaa sen suosikkihedelmilläsi, pähkinöillä ja lisukkeilla. Tämä Happy Wayn trooppinen acai-smoothiekulho tarjoaa täydellisen pohjan. On aika luoda oma mestariteoksesi ja yllättää pikkuiset tai plus one Instagramin arvoisella aamiaisella.

Trooppinen Nice Cream

Nyt kun eristysviikko yksi on ohi, on aika laittaa jäätelötuubi syrjään ja vatkata vinkkipuhdas, hyvää oloa tuottava, yhtä herkullinen vaihtoehto. Tämä kiva jäätelövaihtoehto on niin herkullinen, että saatat joutua taistelemaan lastesi tai asuinkumppanisi kanssa viimeisestä kauhasta, ja parasta on se, että voit tehdä sen käyttämällä mitä tahansa pakastimessa olevia pakastettuja hedelmiä. Jos sinulla ei ole käsilläsi trooppisia hedelmiä, voit käyttää vaihtoehtona banaaneja ja pakastemarjoja. Mikset tekisi toista erää ja yllättäisi naapuriasi satunnaisilla ystävällisyystekoilla. Nauti!