Olipa kyseessä proteiinipirtelö, yksinkertainen lasi lämmintä maitoa tai vähärasvainen jogurtti, maito on ja pysyy jatkossakin yhtenä terveellisimmistä saatavilla olevista ruoanlähteistä. Itse asiassa se on yksi yleisimmin käytetyistä ruoanlähteistä.

Tässä artikkelissa käsittelemme maidon nauttimisen hyötyjä ja kaikkea muuta, mitä sinun tarvitsee tietää. Paljon luettavaa, joten selaa nopeasti alaspäin!

Maidon nauttimisen terveyshyödyt

Vahvistaa luustoa

Vahvan luuston rakentaminen ja terveiden luiden ylläpitäminen sikiöiästä aikuisuuteen (ja vaihdevuosiin) on elintärkeää. Tämä ehkäisee osteoporoosia, luukatoa ja siihen liittyvää haurautta. Kasvuhuipun aikana varhaisnuoruudessa elimistö saattaa tarvita jopa 400 mg kalsiumia päivässä!

Muista, että tarvitset myös D-vitamiinia ja magnesiumia luukadon välttämiseksi. Tämä pätee erityisesti vaihdevuodet läpikäyviin naisiin – sillä estrogeenin vaihtelut voivat laukaista luukadon (luuntiheyden väheneminen) (2).

Riittävä maidon juominen voi tarjota ratkaisun. 100 g maitoa sisältää noin 120-124 mg kalsiumia ja 11-14 mg magnesiumia, mikä on 40 % ja 10 % RDA:sta. Woah!

edistää sydänterveyttä

200-300 ml maitoa päivässä vähentää sydänsairauksien riskiä 7 %. Vähärasvaisen maidon nauttiminen voi nostaa hyvän kolesterolin (HDL) määrää ja alentaa huonon kolesterolin (LDL) määrää. Ei siis tukkeutuneita verisuonia.

Myös maidon runsas kalsium laajentaa verisuonia ja vahvistaa sydänlihaksia. Lopputulos – vähärasvaisen maidon juominen nuoresta lähtien voi ehkäistä ateroskleroosia, sepelvaltimotautia, angiinaa ja muita hengenvaarallisia sydänsairauksia (3). Maito on täynnä monia tärkeitä ravintoaineita ja sisältää kaliumia, joka auttaa verenpaineen säätelyssä ja ylläpitämisessä.

Muista!

  • Rasvapitoisuudestaan riippumatta maito sisältää noin 300 mg kalsiumia annosta kohti (8 fl. oz).
  • Kalsiumin tarpeen tyydyttämiseksi suositellaan seuraavaa annosta maitoa (tai vastaavaa) päivittäin:

Lapset (4-8-vuotiaat): 3 annosta Lapset

(9-18-vuotiaat): 4 annosta Aikuiset

(19-50-vuotiaat): 3 annosta Aikuiset

(50+ vuotta): 4 annosta

Hoitaa vatsavaivoja ja ruoansulatushäiriöitä

Naudanmaidosta noin 3 % on valkuaista, josta 80 % on kaseiinia. Kaseiinin ensisijainen tehtävä on kuljettaa kivennäisaineita kohdekohtiin.

Kaseiini esimerkiksi sitoo kalsiumia ja fosforia ja kuljettaa ne ruoansulatuskanavaan. Nämä kivennäisaineet nopeuttavat ruoansulatusta stimuloimalla ruoansulatusmehujen vapautumista vatsassa.

Kaseiini muodostaa myös parin pienten aminohappoketjujen eli peptidien kanssa. Nämä kaseiini-peptidikompleksit estävät patogeenien hyökkäyksiä ruoansulatuskanavassa erittämällä limaista limaa, joka vangitsee ne (1). Kalsium ja maitoproteiinit kykenevät siis hoitamaan ruoansulatushäiriöitä, gastriittia, haavaumia, GERD:stä johtuvaa närästystä, bakteeri-infektioita ja jopa mahasyöpää.

Vähentää diabeteksen riskiä

Monet hypoteesit maidosta ja tyypin 2 diabeteksesta liikkuvat. Vaikka tutkimustarvetta on valtavasti, jotkin hypoteesit selventävät loogisesti maidon vaikutusta tällaisiin kroonisiin sairauksiin.

Tällä kertaa (taas!) sankareina ovat kalsium, magnesium ja peptidit. Nämä ainesosat muuttavat elimistön glukoosinsietokykyä ja insuliiniherkkyyttä.

Myös maidon heraproteiinit parantavat kylläisyyttä ja ruokahalun hallintaa. Näin et syö liikaa ja kutsu liikalihavuutta. Tällaisella kontrollilla voit välttää lipidiperoksidaation, elinten tulehduksen ja lopulta diabeteksen (1), (4). Kaikki tämä, vain jos juot maitoa!

Puhdistaa ihoa

Kokonaismaito on liukoisten heraproteiinien varasto. Muutamilla niistä, kuten laktoferriinillä, on voimakas anti-inflammatorinen vaikutus. Runsaasti laktoferriiniä sisältävän fermentoidun maidon paikallinen käyttö voi parantaa tulehduksellisia tiloja, kuten akne vulgaris.

Matalarasvaisen rasvattoman rasvaton maidon juominen voi myös ehkäistä ja hoitaa tehokkaasti aknea, psoriasista, patogeenisiä ihoinfektioita, leesioita ja puhkeamia. Tämä johtuu siitä, että rasvattoman maidon rasva- ja triglyseridipitoisuus on vähäinen. Eräässä tutkimuksessa maidon käyttö vähensi ihon talipitoisuutta iholla 31 % (5)!

Unohdimmeko D-vitamiinin?

Synonyymi maidolle, D-vitamiini suojaa ihoa UV-valolta. Optimaalinen D-vitamiinitaso suojaa auringonpolttamalta ja melanoomalta (ihosyöpä) (6).

Maitomania!

  • Varhaisimmat kirjatut palovammasidokset valmistettiin miesvauvojen äitien maidosta (7).
  • Koska maidossa on heraproteiineja ja kivennäisaineita, jotka nopeuttavat ihon paranemista, sitä käytetään akuuttien palovammojen, arpien ja allergioiden hoitoon (8).

Valmistaa kunnon unen

Monet meistä uskovat, että kuuman veden juominen saa aikaan kunnon unen. Mutta korvaa se kuumalla maidolla ja huomaa ero itse!

Monet tutkimukset osoittavat, että kuuman maidon juominen Horlicksin kanssa ennen nukkumaanmenoa vähentää pieniä uniliikkeitä. Pienet liikkeet voivat johtua nälästä, hermovälittäjäaineiden äkillisestä vapautumisesta tai muista tuntemattomista soluprosesseista (9).

Tällaiset pienet liikkeet häiritsevät unta ja tekevät sinut kiukkuiseksi. Monet teoriat selittävät myös, miten Lactobacillus-fermentoitu maito voi hallita nälän supistuksia, rauhoittaa suolistoa ja parantaa unen laatua (10).

Mitkä ovat maidon komponentit?

Maito on monimutkainen neste. Lähteestä riippumatta maito koostuu rasvasta, proteiinista, laktoosista ja tuhkasta. Muita komponentteja ovat vesi, kivennäisaineet ja vitamiinit. Kussakin lähteessä näitä ravintoaineita on vaihtelevissa prosenttiosuuksissa.

Kussakin lähteessä maidon koostumus riippuu imetysvaiheesta. Näin tapahtuu, koska vastasyntyneen ravinnontarve on erilainen kuin 12 kuukauden ikäisen jälkeläisen.

Ravintoaineprofiili riippuu myös siitä, kuinka kehittynyt kunkin lajin jälkeläisten ruoansulatuskanava on.

Jotain tällaista (1) –

Vuohi Lammas Lehmä Ihminen
Rasva (%) 3.8 7.9 3.6 4.0
Laktoosi (%) 4.1 4.9 4.7 6.9
Proteiini (%) 3.4 6.2 3.2 1.2
Energia (Kcal/100 ml) 70 105 69 68
Kalsium (mg/100 g) 134 193/td> 122 33
Fosfori (mg/100 g) 121 158/td> 119 43
Vit. A (IU) 185 146 126 190
D-vitamiini (IU) 2.3 0.18 (µg) 2.0 1.4

Vähemmistö meistä suosii joko lehmän- tai puhvelinmaitoa niiden vähärasvaisuuden ja korkean mikroravinnepitoisuuden vuoksi. Seuraavasta taulukosta löydät numerot, jotta voit tehdä viisaan valinnan (1).

Ravintoaine Lehmä Puhveli Ihminen
Vesi, g 88.0 84.0 87.5
Energia, Kcal 61.0 97.0 70.0
Valkuainen, g 3.2 7.7 1.0
Rasva, g 3.4 6.9 4.4
Laktoosi, g 4.7 5.2 6.9
Mineraalit, g 0.72 0.79 0.20

Onko siis lasi lehmän- tai puhvelinmaitoa riittävä? Vastaus ei välttämättä ole aina kyllä. Esimerkiksi lihavia henkilöitä pyydetään pysymään erossa rasvoista. Miten he voivat nauttia maidon hyvyydestä?

Siten syntyivät väkevöidyt, vähärasvaiset ja rasvattomat maitolajikkeet. Katso, miten luvut muuttuvat jalostuksen myötä (1).

.

Koostumus (100 g) Täysmaito Matalapitoinen…Rasva Laiha
Energia (Kcal) 62 47 34
Vesi (g) 88.1 89.1 90.5
Proteiini (g) 3 3.4 3.3
Rasva (g) 3.5 1.6 0.2
Hiilihydraatit (g) 4.7 4.9 4.9
Kolesteroli (mg) 13 8 1
A-vitamiini (mg) 59 22 0
D-vitamiini (mg) 0.05 0.05 0
Vitamiini B1 (mg) 0.04 0.04 0.05
Vitamiini B2 (mg) 0.14 0.11 0.05
Na (mg) 43 41 41
Ca (mg) 109 112 114
Mg (mg) 9 9 10

Poika, tuossa on paljon vaihtelua ja tilastoja! Yritän sanoa, että nykyään voit saada maitoa ”räätälöitynä” tarpeisiisi. Nimeä jokin häiriö, ja siihen on olemassa väkevöity tai sävytetty maitolajike.

Vähemmistölle meistä maito on ensirakkautemme. Emme vain voi tulla toimeen ilman sitä. Mutta on muutamia, joille maito on ensimmäinen vihollinen. Vähänkin maitoa tai maitotuotteita voi aiheuttaa ongelmia.

Ja se tarkoittaa laktoosi-intoleranssia. Lue lisää laktoosi-intoleranssista ja muista maidon juomiseen liittyvistä riskeistä.

voiko maidolla olla sivuvaikutuksia ja riskejä?

Laktoosi-intoleranssi

Laktoosi on maidossa ja maitotuotteissa oleva sokeri. Sen hajottamiseksi glukoosiksi ohutsuolessamme tuotetaan entsyymiä nimeltä laktaasi. Kun tuotettua laktaasia ei ole riittävästi, vatsasi ei pysty tehokkaasti imeyttämään laktoosia – ja tämä johtaa laktoosi-intoleranssiin.

Ja silloin sulamaton laktoosi kulkee suoliston läpi sellaisenaan. Paksusuolelle saapuessaan siellä olevat bakteerit hajottavat sen glukoosiksi, mutta sen mukana muodostuu nestettä ja kaasua. Laktoosi-intoleranssin klassisia oireita ovat siis turvotus, ripuli, kaasu, pahoinvointi ja vatsavaivat (11).

Maitoallergia

Maitoallergia on elimistön immuunijärjestelmän reaktio yhdelle tai useammalle maitoproteiinille. Allerginen reaktio maidolle voi olla hengenvaarallinen – vaikka henkilö nauttisi vain pienen määrän maitoa tai maitotuotteita.

Maitoallergiaa esiintyy tavallisimmin pikkulapsilla tai yksivuotiailla, kun taas laktoosi-intoleranssia esiintyy useammin nuoruusiässä tai aikuisuudessa (11).

Huomaa ero!

Hapettomuus ja mahasyöpä

Vaikka on olemassa tutkimustuloksia, joiden mukaan maidon juominen voi vähentää gastriittia ja mahahaavoja, on muutamia muita, jotka ovat eri mieltä.

Koska maidon sisältämä kaseiini auttaa kuljettamaan kivennäisaineita ja peptidejä suolistoon, se voi jopa laukaista liiallista mahanesteiden tuotantoa. Tämä muuttaa mahalaukun pH-tasapainoa.

Parantumisen sijaan tämä maidon takaisinkytkentä voi pahentaa mahahaavaa. Pahimmassa tapauksessa tällaisen pH-tasapainon epätasapainon kasautuminen suolistossa saattaa johtaa mahasyövän syntyyn.

Hormonaalinen epätasapaino

Nautamaidossa (lehmä ja puhveli) on eläimen erittämiä luonnollisia hormoneja. Estrogeeni on yksi tällainen hormoni, jota on runsaasti maidossa.

Kehosi tuottaa jo nyt estrogeenia suorittaakseen sille osoitettuja tehtäviä. Ylimääräinen estrogeeni maidon kautta voi aiheuttaa ongelmia erityisesti miehillä. Jotkin tutkimukset osoittavat, miten maidosta peräisin oleva estrogeeni voi aiheuttaa rinta-, eturauhas- ja kivessyöpää (12).

Bakteeri-infektiot

Lehmän, vuohen, lampaan tai puhvelin raakamaidon juominen voi aiheuttaa akuutteja ja kroonisia patogeenisiä infektioita. Pastöroimattomassa maidossa on vaarallisia bakteereja, kuten salmonellaa, E. coli -bakteeria, kampylobakteeria, Staphylococcus aureus -bakteeria, Yersinia -bakteeria, Brucella -bakteeria, Coxiella -bakteeria ja Listeria -bakteeria.

Yleisimmin raakamaidon sisältämät bakteerit voivat aiheuttaa oksennustautia, ripulia (toisinaan myös veristä), vatsakipuja, kuumeilua, päänsärkyjä ja vartalosärkyä. Harvinaisissa tapauksissa se voi myös aiheuttaa vakavia tai jopa hengenvaarallisia sairauksia, kuten halvaantumista, hemolyyttis-ureemisen oireyhtymän, munuaisten vajaatoiminnan, aivohalvauksen ja jopa kuoleman (13).

Se on hämmentävää ja pelottavaa! Pitäisikö meidän siis juoda maitoa vai ei?

Mikä on tuomio?

Maidon hyödyt ovat selvästi riskejä suuremmat. Joten kyllä, maidon juominen on pakollista.

Kannattaa kuitenkin pitää mielessä seuraavat asiat:

  • Tarkista, oletko laktoosi-intolerantti/oletko maito- tai proteiiniallerginen.
  • Onko maito pastöroitu ja perusteellisesti käsitelty?Mikä on maidon lähde – lehmä, puhveli, vuohi, lammas?
  • Mikä on maidon rasvapitoisuus?
  • Onko tuotemerkki luotettava?

Ole ajan tasalla maitoalan tapahtumista. Lue ravintoarvomerkinnät selkeästi ja ymmärrä, mitä kukin osatekijä tarkoittaa, ennen kuin valitset tuotemerkin.

Toimimalla varotoimia ja tarkkailemalla, miten kehosi reagoi, voit turvallisesti juoda vaaditut annokset maitoa joka päivä.

Rullaa alaspäin saadaksesi asiantuntijoiden vastaukset muutamiin usein kysyttyihin kysymyksiin. Ja jos sinulla on muita kysymyksiä, ehdotuksia ja kommentteja, kirjoita meille kommentoimalla alla olevaan laatikkoon.

Ei ole koskaan väärää aikaa tehdä oikeaa asiaa. Jos et siis ole tehnyt maidosta päivittäistä tapaa, tee se nyt!

Asiantuntijan vastaukset lukijoiden kysymyksiin

Mikä on oikea aika juoda maitoa päivässä?

Jos haluat rakentaa lihaksia ja voimaa, paras aika juoda maitoa on aamulla. Aamulla on yleensä enemmän liikuntaa. Jos haluat parantaa unta, ruoansulatusta ja suoliston terveyttä, yöt ovat parempi vaihtoehto.
Vaikka tutkimustietoa ei ole vielä riittävästi, sen selvittäminen, miten se toimii sinulle, on paras tapa päättää – ainakin aikuisilla.

Voitko juoda maitoa tyhjään vatsaan?

Kyllä, voit juoda maitoa heti aamulla. Vaikka se saattaa olla hieman raskas sulattaa, jos et ole laktoosi-intolerantikko, maidon pitäisi olla ok.
Jotkut tutkijat päinvastoin suosittelevat detoxia ensin. Aloita päiväsi sitruunamehulla tai omenaviinietikalla. Se auttaa ylläpitämään suoliston pH:ta ja valmistelee sitä päivän mahalaukun toimintaa varten. Maidon nauttiminen tämän detoxin jälkeen on edelleen hyvä vaihtoehto.

1. ”Maidon ravintoainekoostumus ja…” Nutrition, Elsevier
2. ”Maito ja luut” Helen Hayes Hospital, US National Library of Medicine
3. ”Maito ja maitotuotteet: hyvää…” Food and Nutrition Research, US National Library of Medicine
4. ”Maidon saanti ja tyypin 2 riski…”. Arquivos Brasileiros de Endocrinologia & Metabologia, US National Library of Medicine
5. ”Laktoferriinillä rikastetun fermentoidun maidon ruokavaliovaikutus…”. Ravitsemus, US National Library of Medicine
6. ”Vitamin-D Beliefs and Associations” International Journal of Environmental Research and Public Health, US National Library of Medicine
7. ”Palovammojen hoito muinaisina aikoina” Medicinski Pregled, US National Library of Medicine
8. ”Anti-inflammatory and Wound Healing…”. International Journal of Lower Extremity Wounds
9. ”Kuuman maitojuoman vaikutus…” ”Effect of a Hot Milk Drink on…” British Medical Journal
10. ”Lactobacillus helveticus -fermentoidun maidon vaikutus…” European Journal Of Clinical Nutrition, US National Library of Medicine
11. ”Laktoosi-intoleranssi” National Institute of Diabetes and Digestive and Kidney Diseases
12. ”Maidon sisältämät hormonit voivat olla vaarallisia” News & Announcements, The Harvard Gazette
13. ”Raakamaidon juomisen vaarat” Department of Health, New York State

Oliko tästä artikkelista apua?
Seuraavat kaksi välilehteä muuttavat alla olevaa sisältöä.

  • Uudemmat viestit
  • Bio

Luetuimmat viestit Swathi Handoo (katso kaikki)

  • 15 Parasta vartalohierontakonetta, joita on saatavana Intiassa – 23. maaliskuuta, 2021
  • 11 parasta kasvokuorintaa rasvoittuvalle iholle – maaliskuu 18, 2021
  • Vanhentuuko shampoo? Voiko sitä käyttää vanhentumispäivän jälkeen? – March 15, 2021
  • Miksi ketodieetti aiheuttaa hiustenlähtöä? Miten estää se? – 1. maaliskuuta 2021
  • Miten Chia-siemenet auttavat lisäämään hiusten kasvua? – 28. helmikuuta 2021

Swathi Handoo

Swathi on koulutukseltaan biotekniikan maisteri, ja hän on työskennellyt paikoissa, joissa varsinaista tiedettä ja tutkimusta tapahtuu. Yhdistämällä rakkautensa kirjoittamiseen ja tieteeseen Swathi kirjoittaa Health and Wellness -lehteen ja yksinkertaistaa monimutkaisia aiheita lukijoille kaikilta elämänaloilta.Ja niinä päivinä, kun hän ei kirjoita, hän opettelee ja esittää Kathakia, laulaa Carnatic-musiikkisävellyksiä, tekee matkasuunnitelmia ja pakkomielteisesti huolehtii puhtaudesta.

Viimeisimmät artikkelit