

Lactobacillus acidophilus on luultavasti maailman tunnetuin probiootti. Sitä on jogurtissa, kefiirissä ja fermentoiduissa vihanneksissa, kuten hapankaalissa ja misossa.
L. acidophilus toimii käymällä sokereita maitohapoksi. Se pystyy selviytymään ja kehittymään matalissa pH-arvoissa ja kasvaa parhaiten noin 37 °C:n lämpötiloissa – suunnilleen …