Tarvitsetko gluteenittomia elintarvikkeita? Aloita tästä.
Gluteenittomaan elämäntapaan sitoutuminen voi aluksi tuntua ylivoimaiselta, varsinkin kun navigoit ruokakauppojen käytävillä ja ainesosaluetteloissa. Onneksi sinulla on silti paljon vaihtoehtoja, kun haluat ruokkia itsesi ja perheesi. Valmistaudu täyttämään keittiötä näillä 19 gluteenittomalla ruoka-aineella.
Kun työskentelet gluteenittoman ostoslistan parissa, ole valintoja tehdessäsi tarkkana. Vaikka ruoka itsessään ei välttämättä sisällä gluteenia, se on saatettu käsitellä laitoksessa, jossa on käytetty vehnää tai muita gluteenia sisältäviä ainesosia sisältäviä elintarvikkeita. Ole aina valppaana, jos elintarvikkeiden pakkausmerkinnöissä lukee: ”Saattaa sisältää” tai ”Jalostettu laitoksessa, jossa on käytetty” Nämä ovat varoituksia siitä, että gluteeniton ruoka on saattanut olla saastunutta ja voi sen vuoksi aiheuttaa reaktion, kun sitä syödään.
1. Pavut
Luonnolliset, käsittelemättömät pavut ovat monien gluteenitonta elämäntapaa noudattavien perusruokaa. Ne sisältävät runsaasti kasviproteiinia ja kuitua, mikä tarkoittaa, että ne auttavat rakentamaan vähärasvaista lihaskudosta ja saavat sinut tuntemaan olosi kylläiseksi pidempään.
2. Hummus
Kikherneet, jotka ovat hummusreseptien perusta, ovat gluteenittomia. Osta minimaalisesti prosessoitua, gluteenitonta hummusta tai kokeile tätä My New Rootsin bataattihummusta.
3. Ruskea riisi
Riisin muodosta riippumatta (basmati, ruskea, valkoinen jne.) riisi on gluteenitonta. Ruskea riisi on täysjyväviljamuoto, joka säilyttää ravintoaineensa, joten se on paras valinta terveelliseen gluteenittomaan elämäntapaan.
4. Kaura
Tämä peruselintarvike on ihanteellinen aamiaisvalinta. Huomaa, että jotkin tunnetut merkit on saatettu käsitellä laitoksissa, joissa on käytetty gluteenia sisältäviä elintarvikkeita.
LISÄÄ: 75 parasta gluteenitonta reseptiä
5. Kvinoa
Kvinoa on täydellinen proteiininlähde, joka on erinomainen, viljan kaltainen korvike resepteissä, joissa vaaditaan kuskusia tai nuudeleita. Nauti välimerellinen kvinoa-salaatti kauden vihannesten kera.
5. Kuivattuja tai paistettuja vihannes- ja hedelmäsipsejä
Kun kaipaat jotain rapeaa, napostele terveellisiä sipsejä. Lue etiketti varmistaaksesi, ettei mausteisiin ole lisätty gluteenia, tai vielä parempi, tee itse! Joitakin suosikkejamme ovat muun muassa Bataatti-Crunchies, Paistetut omenasipsit ja Lounaiset lehtikaalisipsit.
6. Käsittelemättömät pähkinät
Ne ovat täyttäviä ja herkullisia, mikä tarkoittaa, että ne ovat fiksu vaihtoehto välipalaksi tai salaatin lisukkeeksi.
7. Maissijauho
Tämä ainesosa, samoin kuin sen vastine maissijauho, on luonnostaan gluteeniton. Kokeile sitä Old-Fashioned Cornbreadissa.
8. Pellava
Nämä siemenet eivät sisällä gluteenia, ja ne ovat ravitsemuksellisia voimanpesiä, jotka sisältävät sydänterveellisiä omega-3-rasvahappoja sekä kuitua. Sekoita niitä jogurttiin, kaurapuuroon tai salaatteihin.
9. Gluteenittomat jauhot
Monilla gluteenittomilla leipureilla on mieltymyksiä sen suhteen, millaisia jauhoja he käyttävät leivonnaisiin. Vaihtoehtoja ovat muun muassa mantelijauho, mustapapujauho ja tapiocajauho. Saatat joutua kokeilemaan löytääksesi sen, joka toimii parhaiten gluteenittomissa resepteissäsi.
LISÄÄ: Herkullisia gluteenittomia reseptejä juhliin
10. Tuoreet hedelmät
Tuoreet hedelmät ovat yksi minkä tahansa terveellisen ruokavalion perusta, ja ne ovat välttämättömiä gluteenittomassa elämässä. Varastoi hedelmäosastolta mitä vain mieleesi juolahtaa, omenoista vesimeloniin.
11. Tuoreet vihannekset
Niin kuin tuoreet hedelmät, myös nämä vihannekset pitäisi olla jokaisen gluteenittoman ostoslistalla. Täytä jääkaappi suosikeillasi, olipa kyse sitten artisokasta, valkosipulista, lehtikaalista, pinaatista tai mistä tahansa muusta tuoreesta kasviksesta.
12. Laiha jauhettu kana
Laiha kana on gluteeniton ruoka, jonka takana on koko perhe. Se tarjoaa proteiinia ilman ylimääräistä rasvaa. Kokeile sitä Barbeque Beans and Chicken Joesissa.
13. Laiha kananrinta
Tämä on monipuolinen peruselintarvike monessa ruokavaliossa. Vältä kuitenkin kanaa, joka on esipaistettu tai taikinakuorrutettu. Jos marinoit sen, varmista, ettei marinadi sisällä gluteenia.
14. Tuore kala
Miedonmakuiset kalavalikoimat, kuten tilapia, kampela ja lohi, ovat hyviä valintoja, jos kokkaat ruokaa kalattomille ihmisille. Tsekkaa tämä gluteeniton Simply Sautéed Lemon Tilapia.
LISÄÄ: 6 parasta gluteenitonta jälkiruokaa
15. Kananmunat
Nämä proteiinipitoiset helmet ovat luonnostaan gluteenittomia, joten ne ovat fiksu aamiais- tai välipalavaihtoehto.
16. Katkaravut
Tämä on useimmille meistä ”joskus”-herkku – mutta onneksi se on sellainen, joka on gluteeniton. Nautit mausta ja kehosi hyötyy laadukkaasta proteiinista. Herkuttele Chili Lime Grilled Shrimp with Quinoa Pilaf.
17. Kreikkalainen jogurtti
Tämä ruoka on loistava, kun työskentelet gluteenittoman ostoslistan kanssa. Monet suositut tuotemerkit ovat gluteenittomia, mutta joissakin käytetään gluteenia sisältäviä makuaineita tai makeutusaineita, joten on silti tärkeää tarkistaa ravintoarvomerkinnät.
18. Maito
Maito on gluteenitonta – ei ole väliä, onko se rasvatonta, täysmaitoa vai jotain siltä väliltä. Maustettuja maitoja, joissa saatetaan käyttää gluteenia sisältäviä aromiaineita, kannattaa kuitenkin välttää.
19. Juusto
Tämä maitotuote voi olla osa terveellistä gluteenitonta ruokavaliota. Ristikontaminaatioriskin vuoksi kannattaa valita mieluummin valmiiksi pakattua vähärasvaista juustoa kuin sitä, mitä on saatavilla herkkukaupan vitriinissä.
Kyllä, voit olla gluteeniton ja nauttia siitä! Käytä näitä gluteenittomia elintarvikkeita, jotta pääset alkuun.
Vastaa