Eikö olekin totta, että pelkkä ripaus sitruunaa tekee ihmeitä ruokien makujen kohottamiseksi? Sitruunamehu, kun sitä lisätään salaatteihin, curryihin, chutneyihin tai juomiin, vie valmistuksen lopulliseen, virheettömään, moitteettomaan täydellisyyteen. Kun sitä lisätään kuumiin keittoihin ja lämpimiin liemiin, se siirtää syvälle sisimpään villavan, pörröisen tunteen. Ja mitä olisikaan jääteet ja kesäjuomat ilman tätä sitrushedelmäistä herkkua?
Sitruuna on useimpien suosiossa. Ruoanlaittoa arvostavat rakastavat leikitellä sen särmikkyydellä ja yhdistellä sitä monien muiden ainesosien kanssa. Niille, jotka pitävät syömistä tiukkana ja vakavana elinkeinona, sitruuna tuo iloa makuun ja autuutta elämään. Se on kuin hienovarainen väripilkku muutoin tylsässä, yksitoikkoisessa huoneessa – sitruuna tuo saman säväyksen herkkuihin.Kulttuurit eri puolilla maailmaa ovat tienneet hyödyntävänsä tätä sitrushedelmää jo vuosisatojen ajan. Sen monipuolisuus ei tunne rajoja, sillä se sopii hyvin yhteen jälkiruokien, lihan, vihannesten ja jopa muiden hedelmien kanssa. Vaikka sitruunoita on saatavilla eri muotoisina ja kokoisina eri puolilla maapalloa, niiden uskotaan olevan peräisin Assamista sekä osista Myanmaria ja Kiinaa. Sen lisäksi, että sitruunat ovat keskeisiä ruoanlaitossa, ne tunnetaan myös niiden ihoa ja hiuksia parantavista ominaisuuksista. Ne ovat erinomainen C-vitamiinin lähde, joka liittyy ensisijaisesti vastustuskyvyn vahvistamiseen.

(Lue myös: Onko liika sitruunamehu haitallista terveydellesi? Tässä vastaus!)


Sitruunat ovat erinomainen C-vitamiinin lähde, joka liittyy ensisijaisesti vastustuskyvyn vahvistamiseen

”Sitruunat ovat tärkeä C-vitamiinin lähde. Kansallisen ravitsemusinstituutin (National Institute of Nutrition) mukaan elimistömme tarvitsee 40 mg C-vitamiinia päivittäin. C-vitamiini on loistava vastustuskyvylle ja välttämätön terveen kollageenin muodostumiselle – ihomme ja luustomme rungolle. Se helpottaa myös raudan optimaalista ja tehokasta imeytymistä. Sitruunat ovat helpoin tapa saada päivittäinen C-vitamiiniannos”, sanoo tohtori Rupali, Chief Nutritionist, SmartCooky.Sen lisäksi, että sitruunat ovat C-vitamiinin varasto, niissä on myös B6-vitamiinia, kuparia, kaliumia, magnesiumia, sinkkiä, flavonoideja, antioksidantteja ja fosforia. Sitruunan lisääminen ruokavalioon auttaa pitämään ruoansulatuksen ja vatsavaivat, kuten ummetuksen, kurissa. Sen tiedetään puhdistavan ruoansulatusjärjestelmää yhdessä verta puhdistavien ominaisuuksien kanssa (Lue myös: Sitruunan tai limen käyttö: Mitä eroa on?)

Sitruunamehu auttaa poistamaan myrkkyjä kehosta, mikä auttaa puhdistuksessa

Gargi Sharma, Delhissä asuva painonhallinta-asiantuntija ja ravitsemusasiantuntija jakaa 10 syytä, miksi sitruunoiden tulisi olla aktiivinen osa ruokavaliotasi, sekä omituisia tapoja, joilla voit lisätä niitä jokapäiväiseen ruoanlaittoon.

10 etua sitruunoista, jotka tekisivät niistä sinunkin keittiösuosikkejasi

1. Sitruunat auttavat verenpaineen hallinnassa, sillä ne sisältävät runsaasti kaliumia.2. Sitruunamehu auttaa poistamaan myrkkyjä kehosta, mikä auttaa puhdistuksessa.3. Ne auttavat ehkäisemään munuaiskivien muodostumista.

Mainos

4. Sitruunat ovat emäksisiä ja vähentävät happamuutta, kipua ja tulehduksia.5. 5. Sitruunoissa oleva limoneeni auttaa ehkäisemään syövän kasvua.6. Sitruunat sisältävät runsaasti C-vitamiinia ja toimivat immuniteetin vahvistajana.7. Sitruunat sisältävät runsaasti antioksidantteja.

Mainos

8. Ne auttavat myös soluvaurioita aiheuttavien vapaiden radikaalien pyydystämisessä9. Niillä on ikääntymistä estäviä ja tulehdusta ehkäiseviä ominaisuuksia.10. Kun sitruunamehua käytetään iholle ja hiuksiin yhdessä muiden ainesosien kanssa, se voi hoitaa ihosairauksia, aknea, rusketusta, epäpuhtauksia ja hilseilyä.

Miten sitruunaa voi sisällyttää ruokavalioon?

Mainos

– Sekoita yhteen teelusikallinen sitruunamehua ja yksi tl oliiviöljyä. Käytä tätä kastikkeena salaatteihin, keitettyjen linssien, itujen tai höyrytettyjen vihannesten päälle.- Sitruunankuorta voi lisätä jälkiruokiin maun parantamiseksi.- Pakasta sitruunamehua jääpaloina ja lisää sitä lempijuomiin.- Lisää puoli tl sitruunamehua vihreään teehen.- Sitruunamehua voi lisätä grillattuun kanaan, paneeriin ja kebabiin ravintoarvon ja maun lisäämiseksi.- Sitruunamehua voi lisätä grillattuun kanaan, paneeriin ja kebabiin ravintoarvon ja maun lisäämiseksi.- Vanha kunnon tapa on aina turvautua lasilliseen tuoretta ja jäähdytettyä nimbu paania tai runsaaseen puristukseen sitruunamehua leikattujen sipulien ja tomaattien päälle.DIY-reseptitSitruunasorbetti voittaa kuumuuden tyylilläSitruuna- ja korianterikeitto kevyeen illalliseenSitruunasoflee niille, jotka haaveilevat herkullisista jälkiruoistaSitruunatorttu päättää illallisen tai makean nuotinGrillattu sitruunamargaritato nostaa sen pykälän korkeammalle

Viimeisimmät ruokauutiset, terveysvinkit ja reseptit saat tykkäämällä meistä Facebookissa tai seuraamalla meitä Twitterissä ja YouTubessa.