¿Tienes antojo de tu plato chino favorito para llevar? Sueñas con el pollo mojado en esa salsa de naranja deliciosamente dulce? Gracias a esta receta, no tienes que esperar al repartidor para disfrutar del pollo a la naranja en casa. Además, esta versión reduce el número de calorías de la comida a domicilio habitual con pollo a la naranja. Así que disfruta de una versión más saludable de este clásico plato chino para llevar con nuestra receta de pollo a la naranja fácil de hacer.

Nutrición: 380 calorías, 8 g de grasa (1 g saturada), 212 mg de sodio, 3 g de fibra, 18 g de azúcar, 30 g de proteína

Hace 4 raciones

Ingredientes

1/2 cucharadita de ralladura de naranja
1/3 de taza de zumo de naranja fresco
1/4 de taza de agua
3 cdas. miel
3 cucharadas de salsa de soja reducida en sodio
2 cucharadas de vinagre de arroz
1 1/2 cucharada de maicena
2 dientes de ajo picados
1 cucharadita de jengibre fresco rallado
1/4 cucharadita de pimienta roja triturada
1 cucharada de aceite de canola
1 lb. de pechuga de pollo sin piel y deshuesada, cortada en trozos del tamaño de un bocado
1 taza de pimiento rojo en tiras del tamaño de un bocado
1 taza de vainas de guisantes, cortadas por la mitad en diagonal
2 tazas de arroz integral cocido caliente
1/4 de taza de cebollas verdes cortadas en rodajas finas
4 rodajas de naranja para servir (opcional)

Cómo hacerlo

  1. Para la salsa, en un tazón pequeño mezcle la ralladura de naranja, el zumo de naranja, el agua, la miel, la salsa de soja, el vinagre, la maicena, el ajo, el jengibre y la pimienta roja triturada.
  2. En una sartén antiadherente extra grande o un wok, calentar el aceite a fuego medio-alto. Añadir el pollo, las tiras de pimiento y las vainas de guisantes. Cocine y revuelva unos 5 minutos o hasta que el pollo ya no esté rosado. Remueva la mezcla de salsa y añádala a la sartén. Cocinar y remover de 1 a 2 minutos o hasta que espese y burbujee. Sirva sobre el arroz; cubra con cebollas verdes y, si lo desea, con rodajas de naranja y ralladura de naranja adicional.

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