Tortitas de plátano y canela

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Las tortitas de plátano y canela son una receta deliciosa y saludable para el desayuno que es muy fácil de hacer. ¡Toda la familia disfrutará de estas tortitas caseras de plátano! ¡

Si te gustan estas tortitas de plátano también deberías probar mis fáciles Tortitas de plátano con chispas de chocolate!

Me encanta hacer panqueques caseros los domingos por la mañana

Si no lo he dicho ya lo suficiente, hay algo sobre los panqueques. Los domingos por la mañana deberían empezar siempre con un sueño y una tortita tan grande como tu cara. Debido a mi obsesión, he probado más sabores de tortitas que la mayoría de la gente normal. Siempre empieza el sábado por la noche cuando me estoy durmiendo. La mayoría de la gente piensa en su día, o en sus planes para la semana siguiente, pero yo no.

Me tumbo a planear el desayuno de la mañana… ¿qué tengo a mano? ¿Tengo suero de leche para hacer pasteles dulces? ¿Tengo crema agria para hacer los panqueques apilados con mermelada agria? La respuesta a ambas, no. Así que empecé a pensar… ¿qué puedo usar para que mis tortitas sean sabrosas y húmedas si no tengo suero de leche ni crema agria? …Oh, ya sé, ¡esos dos plátanos demasiado maduros que tengo en la encimera! Seguro que iba a hacer esas magdalenas con remolino de Nutella, pero oye – como ya te dije – ¡todos los domingos deberían empezar con tortitas! 🙂

El remolino de canela de estas tortitas es fácil de hacer

¡Me encanta el remolino de estas tortitas! ¿No es divertido? Tengo la idea de remolino en la canela de la chica de la receta. Ella hizo un relleno de canela azucarada, que estoy seguro es absolutamente increíble, sin embargo yo estaba tratando de reducir un poco el azúcar total en la receta. …no es que se pueda decir eso por la enorme cantidad de jarabe que se vierte sobre esos panqueques!

¿A qué saben los panqueques de plátano y canela?

El sabor general de estos panqueques de plátano y canela es el equilibrio perfecto entre el plátano y el panqueque. El plátano no es abrumador, pero todavía está allí. Recuerda un poco al pan de plátano, pero no tanto al plátano. Si no quieres hacer el esfuerzo de añadir la canela, añádela a la masa normal. ¡Al final todo sabrá igual!

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