¡Esta deliciosa salsa de aguacate casera es exuberante, espesa y cremosa y no lleva lácteos! Utilízala como salsa o aderezo esta salsa de aguacate es muy versátil. Es delicioso vertido sobre los huevos escalfados, se puede mezclar a través de platos de pollo, platos de pasta, rociado sobre los nachos o tacos, se utiliza como una pasta para galletas o tostadas o como una inmersión para ir con sus aperitivos.
A diferencia de los aderezos de aguacate que se encuentran en la tienda, esta sabrosa salsa no tiene aditivos, productos lácteos o azúcar, pero todavía se las arregla para el sabor lleno de bondad cremosa de aguacate.
Esta receta es para una salsa espesa y cremosa, pero se puede añadir más agua si se desea para hacerla más delgada para usar como un aderezo para ir sobre la ensalada.
Además de ser delicioso, el aguacate contiene alrededor de 20 vitaminas y minerales y es una excelente fuente de grasas saludables.
El aguacate no sólo contiene altos niveles de antioxidantes sino que, debido a su contenido en grasa, puede ayudar a absorber los nutrientes de otros alimentos de origen vegetal que requieren lípidos (grasa) para su absorción. Esto hace que sean especialmente beneficiosos para quienes siguen una dieta basada en plantas.
Está muy bien que varias frutas y verduras tengan un alto contenido en ciertos nutrientes, pero si éstos no se pueden absorber, no sirven de nada.
Las vitaminas liposolubles, como la vitamina A, D, E y los carotenoides, necesitan lípidos (grasa) para ser absorbidos. ¿Y qué son los carotenoides? Son los pigmentos vegetales de varias frutas y verduras, como las zanahorias, los tomates y los boniatos, que les dan su color rojo, amarillo y naranja. Los queremos en nuestra dieta, ya que los carotenoides pueden convertirse en potentes antioxidantes que contribuyen a la salud.
Así que, en pocas palabras, …. combinar los palitos de zanahoria (ricos en carotenoides) con una salsa de aguacate (una buena fuente de grasa saludable) es una combinación perfecta para absorber los nutrientes de la zanahoria.
Si buscas otras recetas con aguacate puedes probar:
Tazón de desayuno de quinoa con huevo escalfado y aguacate &Pesto
Remolacha, aguacate &Ensalada de quinoa con rúcula y nueces especiadas &Menta.
Para otras salsas y cremas para untar sin lácteos/vegetarianas echa un vistazo a:
Col rizada, albahaca &Pesto vegano de nueces
Salsa cremosa de judías blancas con ajo y salvia.
¡Espero que disfrutes de esta receta! Por favor, hazme saber cómo te ha ido en los comentarios de abajo, me encanta saber de ti.
Para más recetas sabrosas y para ver lo que he estado haciendo puedes seguirme en Facebook, Instagram, Pinterest o Twitter.
¡Que tengas una hermosa semana!
Hope x
Sirve para 6
Hope Pearce
Da 3/4 de taza
Una salsa o aderezo espeso y cremoso sin lácteos.
10 minTiempo de preparación
10 minTiempo total
Guardar Receta5 basado en 4 opinión(es)
Ingredientes
- 1 aguacate
- 1 cucharada de zumo de limón
- 1 diente de ajo
- 3 cucharadas de aceite de oliva
- 2 cucharadas de perejil fresco
- 3 cucharadas de agua
- Sal marina y pimienta negra recién molida al gusto
Instrucciones
- Agregar todos los ingredientes en la procesadora o licuadora.
- Mezclar hasta que esté suave.
- Añadir más agua para conseguir una consistencia más fina si se desea.
- Probar y ajustar la sazón si es necesario.
Etiquetas
Nutrición
Calorías
Grasas
Carbohidratos
Proteínas
Haga clic aquí para ver la nutrición completa, Exchanges, and My Plate Info
https://lovefoodnourish.com/creamy-dairy-free-avocado-sauce/
Deja una respuesta