Mi fácil tarta de fresas con tarta de ángel, sin necesidad de hornear, está hecha con fresas frescas y deliciosas, crema batida celestial y capas de tarta de ángel ligera como una nube. Le garantizo que esta maravilla de preparación inmediata será uno de los postres más fáciles y deliciosos que jamás haya preparado. Mi trifle de fresas es ligero, refrescante, elegante e increíblemente delicioso. Este postre tradicional también es perfecto para las barbacoas de verano en el patio trasero, potlucks, y hace un final dulce a cualquier comida.
- ¿Cuándo son las fresas en la temporada:
- Qué es un trifle:
- ¿Se pueden sustituir otras bayas o frutas frescas o congeladas:
- Sólo seis ingredientes:
- Cómo macerar las fresas:
- Cómo hacer la nata montada:
- Cómo hacer capas de un trifle:
- Prepárelo con antelación:
- Reservas y almacenamiento:
- Consejos de Sharon:
- Recetas relacionadas:
- Ingredientes
- Instrucciones
- Notas
- Nutrición
¿Cuándo son las fresas en la temporada:
Tres cuartas partes de las fresas del país proceden de Plant City, Florida, y la mayoría se cosechan de diciembre a abril. Si alguna vez está en la zona, incluso hay un Festival de la Fresa a principios de marzo para celebrar su cosecha más famosa.
Por suerte para nosotros, las fresas frescas también están disponibles todo el año en la mayoría de las tiendas de comestibles, y las bayas congeladas están siempre disponibles.
Qué es un trifle:
En caso de que se lo pregunte, los trifles se originaron en Inglaterra y tenían tres o más capas de fruta, bizcocho que a menudo se empapaba en alcohol y natillas. También solían servirse en un bol redondo y transparente para poder ver las capas.
Las bagatelas actuales son similares y suelen consistir en varias capas de bizcocho desmenuzado o cortado en cubos, pudin, crema de queso o nata montada y fruta o bayas.
Las hay de todos los tamaños y sabores, y a menudo se utilizan bizcocho de ángel, chocolate, vainilla y bizcocho de leche. Algunas bagatelas siguen presentando una o más capas de pudín, y todas llevan fruta o bayas de algún tipo. La nata montada se suele utilizar como cobertura, y los cuencos de cristal transparente o los platos de trifle se utilizan para mostrar las hermosas capas.
Como son tan vistosos, me gusta utilizar los trifles para hacer postres de temporada y festivos como el Trifle de Tarta de Terciopelo Rojo de Navidad y el Trifle de Selva Negra de Halloween. Incluso estoy pensando en hacer uno rojo, blanco y azul para el 4 de julio.
¿Se pueden sustituir otras bayas o frutas frescas o congeladas:
¡Sí, sí y sí! Los melocotones frescos o congelados, las moras, los arándanos, las cerezas, las frambuesas y las nectarinas estarían deliciosos en esta receta de pastel de bayas. También he utilizado cerezas enlatadas en almíbar.
Sólo seis ingredientes:
Esta fácil receta de trifle sólo tiene seis ingredientes: fresas frescas y jugosas, nata espesa, azúcar, ralladura y zumo de limón, sal kosher y un pastel de ángel comprado.
Cómo macerar las fresas:
Macerar es el proceso de añadir azúcar a la fruta, que luego extrae el líquido y forma un jarabe dulce.
Para macerar las fresas, combina las rodajas con una taza de azúcar, zumo y ralladura de limón y una pizca de sal. Si quieres, también puedes añadir un chorrito de Grand Marnier u otro licor con sabor a naranja.
Pon la mezcla de bayas a un lado durante unos 30 minutos y remueve de vez en cuando. Esto permite que las fresas se maceren o se ablanden ligeramente y empiecen a soltar sus jugos.
Cómo hacer la nata montada:
Coloca un bol metálico para mezclar y el accesorio para batir de tu batidora eléctrica en el congelador o en el frigorífico durante al menos 15-20 minutos antes de hacer la nata montada.
Vierte la nata montada en el bol refrigerado y añade un cuarto de taza de azúcar. Utilice el accesorio de la batidora y bata la mezcla de nata a velocidad media hasta que se formen picos firmes.
Picos firmes significa que cuando se levantan los batidores, la nata mantiene su forma y forma picos que se mantienen rectos. Si se mantienen rectos pero se curvan, se trata de picos medios. Por lo general, se tarda entre siete y ocho minutos en alcanzar la fase de picos duros.
No bata demasiado la mezcla o la nata se convertirá en mantequilla. La nata duplica su tamaño cuando se bate, y las dos tazas de nata espesa se convertirán en cuatro tazas de nata montada.
Cómo hacer capas de un trifle:
Para hacer capas del trifle, coloque una capa de trozos rotos de pastel de ángel en el fondo de una fuente grande para trifle.
Coloque aproximadamente un tercio de la mezcla de fresas sobre el pastel de ángel.
Agregar aproximadamente un tercio de la crema batida y asegurarse de que la crema batida cubra completamente la capa de fresas.
Repetir las capas dos veces más.
Cubrir con una capa de nata montada y adornar con fresas, si se desea.
Cubrir bien y refrigerar hasta que esté listo para servir.
Prepárelo con antelación:
El trifle de fresas es mejor si se hace entre cuatro y ocho horas antes. Sin embargo, puede hacerlo hasta 24 horas antes, pero si lo hace, espere a adornar la parte superior con bayas hasta que esté listo para servirlo.
Reservas y almacenamiento:
Este postre durará hasta cuatro días bien tapado en su refrigerador. Seguirá teniendo un gran sabor, pero al cuarto día, el pastel probablemente estará empapado y las fresas comenzarán a ablandarse.
No lo congele.
Consejos de Sharon:
Puede sustituir las fresas frescas por otras congeladas. Descongélalas primero y córtalas en rodajas si están enteras.
¿No tienes tiempo para hacer el postre y buscas una receta de trifle aún más fácil? Sustituye las fresas frescas por rodajas congeladas en almíbar y la nata montada por Cool Whip o por una cobertura congelada.
Este postre también funciona muy bien si se hace en platos individuales más pequeños. Incluso puede utilizar tarros de masón.
La fuente que utilicé en esta receta tiene los lados rectos y mide siete pulgadas y media en la parte superior y cinco pulgadas de profundidad.
El descascarillado de las fresas consiste simplemente en eliminar las hojas, el tallo y los trozos duros debajo del tallo de la fruta. Se puede utilizar una herramienta llamada descascarilladora de fresas o un pequeño cuchillo de pelar.
Si se utiliza un cuchillo, hay que introducir la hoja en la parte superior de la fruta en el tallo, girar la fruta y cortar con un movimiento circular en forma de cono poco profundo alrededor de la parte superior de las hojas verdes de la fresa y en la carne pálida directamente debajo. El tallo o la cáscara debería salir directamente.
Recetas relacionadas:
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Receta de postre de pastel de ángel de fresas
Ingredientes
- ▢ 3 libras de fresas frescas lavadas, descascaradas y cortadas en rodajas
- ▢ 1-1/4 tazas de azúcar divididas
- ▢ 1 cucharadita de zumo de limón
- ▢ 1 cucharadita de ralladura de limón
- ▢ una pizca de sal kosher
- ▢ un chorrito de Grand Marnier opcional
- ▢ 1 pastel de ángel comprado y cortado en trozos del tamaño de un bocado
- .
- ▢ 2 tazas de nata líquida refrigerada
Instrucciones
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Coloque un bol metálico para mezclar y el accesorio para batir de su batidora eléctrica en el congelador o en el frigorífico durante al menos 15-20 minutos antes de hacer la nata líquida.
-
En un bol grande, combine las rodajas de fresa, una taza de azúcar, el zumo y la ralladura de limón y una pizca de sal. Opcionalmente, añada un chorrito de Grand Marnier. Deja reposar durante unos 30 minutos y remueve de vez en cuando. Esto permite que las fresas se maceren o se ablanden ligeramente y empiecen a soltar sus jugos.
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Para hacer la nata montada, vierta la nata para montar en el bol frío y añada 1/4 de taza de azúcar. Utilice el accesorio de la batidora y bata la mezcla de nata a velocidad media hasta que se formen picos duros. Esto debería llevar de 7 a 8 minutos. No bata demasiado o la nata se convertirá en mantequilla. La nata duplica su tamaño cuando se bate y las dos tazas de nata espesa se convertirán en cuatro tazas de nata montada.
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Para montar el trifle, para la primera capa, ponga una capa de trozos rotos de pastel de ángel en el fondo de un bol grande para trifle.
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Coloque aproximadamente 1/3 de la mezcla de fresas sobre el pastel de ángel y siga con aproximadamente 1/3 de la nata montada. Asegúrese de que la nata montada cubra completamente la capa de fresas.
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Repita dos veces más y termina con una capa de nata montada. Alise la cobertura, cubra y refrigere hasta que esté listo para servir.
Notas
¿No tienes tiempo para hacer el postre y buscas una receta de trifle aún más fácil? Sustituye las fresas frescas por rodajas congeladas en almíbar y la nata montada por Cool Whip o por una cobertura congelada.
Este postre también funciona muy bien si se hace en platos individuales más pequeños. Incluso puede utilizar tarros de masón.
El plato de trifle que utilicé en esta receta tiene lados rectos y mide siete pulgadas y media en la parte superior y cinco pulgadas de profundidad.
Pelar las fresas es simplemente quitar las hojas, el tallo y cualquier parte dura debajo del tallo de la fruta. Puede utilizar una herramienta llamada descascarillador de fresas o un pequeño cuchillo de pelar.
Si utiliza un cuchillo, introduzca la hoja en la parte superior de la fruta, en el tallo, gire la fruta y corte, con un movimiento circular, en forma de cono poco profundo alrededor de la parte superior de las hojas verdes de la fresa y en la pulpa pálida que se encuentra directamente debajo. El tallo o la cáscara debería salir directamente.
La tarta de fresas es mejor si se prepara entre cuatro y ocho horas antes. Sin embargo, puede hacerlo hasta 24 horas antes, pero si lo hace, espere a adornar la parte superior con bayas hasta que esté listo para servirlo.
Este postre durará hasta cuatro días bien tapado en la nevera. Seguirá sabiendo muy bien, pero el pastel puede empaparse y las fresas empezarán a ablandarse.
No intente congelar este postre.
Cuando se hace nata montada, los picos duros significan que cuando se levantan los batidores, la nata mantiene su forma y forma picos que se mantienen rectos. Si se mantienen rectos pero se curvan, se trata de picos medios. Normalmente, se tarda entre siete y ocho minutos en llegar a la fase de picos duros.
Nutrición
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*Este post fue publicado originalmente el 26 de marzo de 2017. Se volvió a publicar el 10 de junio de 2020, con instrucciones y consejos ampliados.
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