Esta quiche fácil de hacer es perfecta para preparar comidas con antelación y en el congelador. Lleno de verduras frescas, este quiche sin corteza es vegetariano, sin gluten y bajo en carbohidratos.
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La quiche sin corteza está patrocinada por Danish Creamery. Como siempre, todas las opiniones son mías.
Esta quiche sin corteza es una gran comida baja en carbohidratos que está cargada de verduras. Perfecto para servir como comida principal o almuerzo, también es una gran opción para la preparación de comidas. Se prepara fácilmente y está cargada de sabores frescos. Coge la receta base y ajústala con las verduras que tengas a mano.
- Ingredientes para hacer la quiche sin corteza
- Cómo hacer una quiche sin corteza
- Consejos para hacer la quiche sin corteza
- Preguntas frecuentes
- ¿Cuánto dura la quiche sin corteza?
- ¿Se puede congelar una quiche?
- ¿Con qué la sirves?
- Más recetas con huevo
- Quiche sin corteza
- Ingredientes
- Instrucciones
- Vídeo
- Notas
- Nutrición
Ingredientes para hacer la quiche sin corteza
- Huevos: Utiliza huevos lo más frescos posible, y si puedes, utiliza huevos ecológicos o libres de jaula.
- Mantequilla: Yo uso la mantequilla orgánica de Danish Creamery con aceite de coco. Es una combinación impresionante de grasas saludables con las que tu cuerpo se nutre: mantequilla de alta calidad y aceite de coco sin refinar. Esta pasta para untar es estupenda para saltear, ya que permite cocinar los alimentos a una temperatura más alta que las mantequillas tradicionales.
- Leche: Puedes utilizar cualquier tipo de leche para esta receta, normal o vegetal. Para obtener un mejor sabor, prefiero usar leche de 2% de leche.
- Queso: Me gusta usar queso gruyere en esta quiche ya que tiene un sabor ligeramente a nuez. Prefiero rallar el mío propio en lugar de utilizar el ya rallado, tiene un sabor mucho más atrevido. Siéntase libre de utilizar cualquier queso que tenga a mano.
- Verduras: Utilicé champiñones, calabacín, cebollas rojas y tomates cherry, pero esto funciona con cualquier verdura que tengas.
- Sazón: La sal, la pimienta y un poco de nuez moscada ayudan mucho a potenciar los sabores de la quiche sin corteza.
Cómo hacer una quiche sin corteza
Comienza salteando las verduras con la mantequilla untable de Danish Creamery. Puedes subir mucho la temperatura y conseguir que las verduras se doren sin que se quemen usando esta combinación de mantequilla y aceite de coco. Además, añade mucho más sabor a las verduras en comparación con añadirlas crudas a la quiche.
Tenga cuidado de no cocinar demasiado las verduras. Usted quiere añadir un poco de color a ellos, pero mantenerlos crujientes. A mí me gusta hacer primero las setas solas y luego cocinar los demás ingredientes juntos. Así los champiñones no se humedecen demasiado con los tomates y el calabacín. Para hacerlo más rápido, puedes saltear todo junto.
Ahora transfiere las verduras cocidas a un molde para tartas de 9 pulgadas y añade la mitad del queso rallado. Mezcla los huevos y la leche y vierte sobre las verduras. A continuación, cubra con el queso restante.
Por último, su quiche sin corteza está lista para meterla en el horno hasta que esté bien cocida y los bordes se hayan fijado. Los bordes empezarán a dorarse ligeramente y a despegarse de la tartera y eso es otra señal de que está cocida.
Consejos para hacer la quiche sin corteza
- Ajuste la cantidad de huevos si utiliza una corteza ya hecha. La corteza ocupará algo de espacio en la tartera, por lo que es importante reducir la cantidad de huevos a 6 para obtener los mejores resultados.
- Cocine las verduras antes de añadir la mezcla de huevos. Esto asegura que se ha cocinado cualquier exceso de humedad que de otro modo podría resultar en una quiche muy líquida.
- No hornee demasiado la quiche. El centro aún debe sacudirse un poco cuando lo saque del horno. Deje reposar la quiche durante 10 minutos antes de cortarla para que se cuaje. Terminará de cocinarse mientras se cuaja.
Preguntas frecuentes
¿Cuánto dura la quiche sin corteza?
Una vez cocida la quiche, déjela enfriar completamente antes de guardarla en un recipiente hermético o cubriéndola con papel de plástico o de aluminio. Se conservará en el frigorífico de 3 a 4 días y es ideal para preparar almuerzos con antelación.
¿Se puede congelar una quiche?
Sí, ¡las quiches son perfectas para comidas congeladas! Deja que se enfríe completamente y envuélvela bien en papel de plástico, papel de aluminio y luego colócala en una bolsa de congelación. Se conservará bien hasta 3 meses. Descongélala en el frigorífico antes de calentarla en el horno.
¿Con qué la sirves?
Esta quiche es perfecta para servir como almuerzo o comida principal junto con tus guarniciones y ensaladas favoritas. Pruébalo con:
- Ensalada de maíz, tomate y aguacate
- Patatas asadas al ajo
- Tallarines de calabaza
- Patatas fritas de boniato al aire
Me encanta lo rápido y fácil que es hacer esta quiche sin corteza y es perfecta para el desayuno, brunch, almuerzo o cena. Esta es una gran comida para servir a su familia o la comida de preparación para la semana por delante.
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Si has probado esta saludable receta de quiche sin corteza o cualquier otra receta de FeelGoodFoodie, no olvides valorar la receta y dejarme un comentario abajo. Me encantaría conocer tu experiencia al hacerla. Y si has sacado alguna foto, compártela conmigo en Instagram para que pueda publicarla en mis historias.
Gracias a Danish Creamery por patrocinar este post.
Quiche sin corteza
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Ingredientes
- ▢ 2 cucharadas de mantequilla de aceite de coco de Danish Creamery divididas
- ▢ 1 ½ tazas champiñones cremini en rodajas
- ▢ ½ calabacín en rodajas
- ▢ ½ cebolla roja en rodajas
- ▢ ½ taza de tomates cherry cortados por la mitad
- ▢ 8 huevos grandes
- ▢ 1 ½ tazas de leche al 2%
- ▢ ½ cucharadita de sal
- ▢ ¼ de cucharadita de pimienta negra
- ▢ ⅛ cucharadita de nuez moscada
- ▢ 1 taza de queso gruyere rallado
- ▢ 2 cucharadas de perejil picado
Instrucciones
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Precaliente el horno a 375°F. Engrase un molde para tartas de 9 pulgadas con aceite en aerosol o mantequilla.
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En una sartén mediana a fuego medio, añada 1 cucharada de mantequilla y los champiñones. Saltear hasta que se ablanden y se doren, unos 5 minutos; transferir a la fuente para tartas preparada.
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En la misma sartén, calentar las 2 cucharadas de mantequilla restantes, añadir el calabacín, las cebollas y los tomates y saltear hasta que se ablanden y se doren ligeramente, unos 5 minutos. Añadir a los champiñones en el plato de tarta preparado. Espolvorear con ½ taza de queso gruyere.
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En un bol grande, batir los huevos con la leche, la sal, la pimienta y la nuez moscada hasta que estén bien mezclados. Vierta la mezcla de huevos sobre la parte superior de las verduras. Espolvorear con la ½ taza de queso gruyere restante.
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Cocinar en el horno precalentado hasta que al introducir un cuchillo en el centro éste salga limpio, 30-35 minutos. Dejar reposar 10 minutos antes de cortar.
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Cortar en 6 cuñas, decorar con perejil y servir caliente o a temperatura ambiente.
Vídeo
Notas
- Puede sustituir las verduras por cualquier otra.
- Siéntase libre de sustituir el queso por cualquier otro que desee.
Nutrición: Tenga en cuenta que la etiqueta nutricional proporcionada es una estimación basada en una calculadora nutricional en línea. Variará en función de los ingredientes específicos que utilices. Esta información no debe considerarse un sustituto del consejo de un nutricionista profesional. El valor nutricional es para una porción,
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