Una manzana al día…
Las manzanas son, sin duda, uno de los mejores tentempiés saludables y portátiles que puedes conseguir.
Con tantas variedades deliciosas disponibles durante todo el mes de septiembre, como la Royal Gala, la Cox, la Discovery, la Early Windsor, la Egremont Russet y la Worcester Pearmain, no te faltará nada que elegir.
Saca el máximo partido a las manzanas cultivadas en casa durante este mes: desde cálidos crumbles de manzana hasta frutas para untar y pasteles saludables, la manzana de todos los días tiene mucho más recorrido del que crees.
Nutrición de las manzanas
Ricas en antioxidantes -muchos de ellos contenidos en la piel, así que deja la cáscara siempre que sea posible- las manzanas tienen algunos beneficios brillantes para la salud. Ayudan a controlar el colesterol, gracias a la fibra soluble pectina, que forma un gel en el intestino y se une al colesterol, impidiendo así que pase a la sangre.
Consejos de cocina
Hay dos tipos de manzanas: las de consumo y las de cocina. Las primeras son más dulces y con sabores más interesantes, mientras que las manzanas para cocinar son más grandes y más ácidas. La manzana de cocina británica más popular es la manzana bramley.
Para comprobar si una manzana está madura, tómela suavemente con la mano y gírela ligeramente. Si la manzana está lista, el pedúnculo debe desprenderse con facilidad.
Elija manzanas que sean firmes y con la piel lisa y sin manchas.
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